Hört sich alles super lecker an .
Ich darf sie nur nicht essen , sonst gibts ganz heftige Probleme .

@ Chaostheorie:

Probiers doch mal mit diesem Rezept - viel Vergnügen!

Rumkugeln mit Biskuit

250 g dunkler Biskuitboden
50 g Spekulatius (alternativ außerhalb der Weihnachtszeit: Kokosraspeln)
4 EL Rum
150 g Schokolade
Kakaopulver oder Schokostreusel

Den Biskuitboden zerbröseln. Die Spekulatius in die Moulinette geben und ebenfalls zerkleinern. Die Biskuit- und Spekulatiusbrösel mit dem Rum vermischen.

Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Zu der Biskuitmasse geben und gut vermischen. Aus der Masse 45 kleine Kugeln formen und in Kakaopulver oder Schokostreusel wenden. Rumkugeln ca. 1 Stunde kalt stellen, damit sie fest werden.

In einer luftdicht verschlossenen Dose sollen sie angeblich 2 Wochen haltbar sein – hat bei mir noch niiieee funktioniert ;o)

Und wo sind jetzt die Rezepte mit Bisquitteig?

also ich hab vor kurzen rumkugeln gemacht ganz einfach und super lecker!

100 g Butter
100 g Puderzucker
100 g Schokolade, Vollmilch
200 g Schokolade, zartherb
5 EL Rum, 54% (mehr EL genommen 8-10)
Schokostreusel oder echten Kakao

schokolade im wasserbad schmerlzen, flüssige butte und puderzucker vermischen, rum hinzufügen und zum schluß die flüssige schokolade! alles gut mischen und kalt stellen ab und an umrühren! kugeln formen und wälzen! das wars =)

Trüffel
Egal in welcher Geschmacksrichtung und egal mit welchem chi-chi aussenrum...

Bestehen bei mir aus:

Einer guten, dunklen (so um die 70% kakao) Schokolade und
Schlagsahne zu _gleichen Teilen_

Für die Ganache wird die Schokolade geschmolzen und die Sahne untergerührt...

Danach kommen dann Rum, Orangenzesten, jedwede Liköre etc. pp. hinein (Nicht alles zusammen :), sondern eben entweder oder)

Im Kühlschrank abkühlen lassen, es wird sich Fett absetzen, das kann man (ich rühre zwischendurch immer mal, es sei denn ich vergesse es) ohne Probleme wieder unterrühren.

Danach rolle ich sie, wälze sie in Puderzucker, Kakao o.ä., verpacke und verschenke sie.

So solls sein :)

Also ich würde mich als Tester zur Verfügung stellen und die Rumkugeln ernsthaft bewerten

Hallo ,hier mal zwei Rezepte für interessierte :

250 g Butter
325 g Puderzucker
250 g Schokolade
2 EL Kakaopulver
2 EL Rum
1 einige Mandel(n), gemahlen
oder Schokostreusel

Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Puderzucker, weicher Butter, Kakaopulver und Rum zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Ich nehme dazu gerne die Knethaken der Handrührmaschine.
Über Nacht kaltstellen.

Kleine Kugeln in der Handfläche formen und sofort in den Schoostreuseln oder in geriebenen Mandeln wälzen. Sofort verstecken!

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ODER ohne Rum :


100 g Schokolade, geriebene
100 g Haselnüsse, gerieben
50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Wasser
1 Eiweiß
1 Pck. Schokostreusel

Zubereitung
Schokolade schmelzen, geriebene Haselnüsse, Puderzucker, Vanillezucker, Wasser und Eiweiß vermischen. Dann die Masse zu Kugel formen und die Streusel über die Kugeln streuen.

Ich mach auch Rumkugeln, aber ohne Bisquitboden, sondern so ähnlich wie WilderMohn beschrieben hat. Für meine Kinder gibts ne eigene Schüssel und diese Masse wird entweder mit Orangensaft oder Traubensaft oder Kinderpunsch gemischt und dann entweder in Kakao/Schokostreusel/Kokosflocken gewälzt und 24 Stunden im Kühlschrank kaltgestellt, erst danach in eine Dose umfüllen zum Aufbewahren.

Auja! Laßt uns rum kugeln! :-D

Logisch.. als Kindervarainte taugt Rumkugel einfach nicht.
Der Glühwein für Kinder heisst auch Kinderpunsch und das stört die Kids nicht

Dann sinds aber keine Rumkugeln mehr ;-)

Wie wäre es mir Orangenschalen oder Vanille statt Rum?

Doch schon, aber ich möchte Kinder nicht an den Geschmack an Alkohol "gewöhnen".
Wenn es keine Alternative gibt, gibt es eben auch keine "Rumkugeln" für Kinder ;o)

Ist denn Rumaroma nicht alkoholfrei? Dachte ich bisher jedenfalls.

Was ist denn die Alternative zum Rum bzw. Rumaroma? Damit auch Kinder in den Genuss kommen?

Mein Rumkugel-Rezept:

250 g Schokolade 70%/55%
25 g Butter
1 EL Dosenmilch
1 EL Puderzucker
25 g Kakaopulver
3 EL Rum (54%)
100 g Schokostreusel, dunkel

Zubereitung
Schokolade schmelzen. Butter, Dosenmilch, Puderzucker, Kakao und Rum nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren. Aus der Schokomasse kleine Kugeln formen und in den Streuseln wälzen. Trocknen lassen.

Ja, genau, könnt ihr dann mal Rezepte einstellen, ich lerne gerne dazu und lass mich überzeugen ;-)

So...
Und nun bitte auch die Rezepte dazu ^^

Genau so Antje und Butter und Rum *g*
ähn.. und rohes Ei.. Hat das mal jemand ohne Eigelb versucht? geht das?
Bei rohem Ei hab ich irgendwie immer so ein ungutes Gefühl

Ich kenne Rumkugeln auch nur ohne Bisquit.
Schokolade, Puderzucker und Mandeln - ein Traum!

Wenn man Rumkugeln in einer Confiserie kauft, ist da KEIN Bisquit drin!!!Die machen auch keine Resteverwerung aus Teig etc.Drum haben sie auch ihren Preis, der gerechtfertigt ist.

Mit Bisquit vielleicht beim Bäcker um die Ecke, das kann sein.Ähnlich wie beim Granatsplitter, so heißt das zumindest bei uns in Franken.Der wird dann noch in Schokolade getaucht.Gehört aber zu den Kuchen und nicht zu den Pralinen.

Ich selber mach Rumkugeln auch ohne Bisquit, aber jedem wie er meint :-)
Wälzen in Kuvertüre, die man selber abzieht - ein Gedicht! Nicht die fertigen Schokostreuseln, die so würstchenähnlich sind

Die man im Laden kaufen kann sind meisten so wie ich es beschrieben habe

ich kenne die auch nur ohne teig, mit viel kuvertüre und rum ;-)

also, ich kenn rumkugeln nur ohne teig...
komisch...