Ich habe kochen lassen...Spargelbüffet 😋😋
„Dietzenbach“ (Pseudonym)
Matjesfilet in Sahne mit Zwiebeln, Apfelstücken, Gewürzgurken und dazu Kartoffeln.
„Unterhaching“ (Pseudonym)
https://www.chefkoch.de/rezepte/628611163332620/Afrikanischer-Erdnusseintopf.html
Ich habe es heute endlich geschafft, alle Zutaten für diesen Topf zu beschaffen, außer Mangosaft, und losgekocht. Obwohl ich nicht gern scharf esse, schmeckt es mir ganz prima. Ich verzichte auf Brot oder Reis. Lecker!
„Taunusstein“ (Pseudonym)
Bei mir gibts heut Tagliatelle mit selbstgemachtem Pesto und frischen Tomaten
„Meinerzhagen“ (Pseudonym)
Knusprige Falafel mit Sesam ummantelt und Minzsoße
Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch, Petersilie und Parmesan. Dazu ein Salätli mit geröstetem Arganöl und Kräutersalz.
„Salzgitter“ (Pseudonym)
Schmaatz....
Marcie Du hast mir nen Floh ins "Ohr" (besser Hirn) gesetzt 🗣
Morgen muss ich jetzt Spagetti Aglio Olio machen 😋
„Wülfrath“ (Pseudonym)
Spargelcremesuppe, Spargel-Tarte und grüner Salat
Spargel, Spargel und nochmal Spargel 😋😋😋
„Meinerzhagen“ (Pseudonym)
Risotto
„Gummersbach“ (Pseudonym)
frische, süsse Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
Kentucky-Eintopf...sehr lecker...
„Taunusstein“ (Pseudonym)
Bei mir gibts heut "veganisierten" Koh Samui Salat (also ohne Garnelen) nach Jamie Oliver
„Meinerzhagen“ (Pseudonym)
Bärlauchpfannkuchen mit Gemüsefüllung
„Meinerzhagen“ (Pseudonym)
Hallo liebe Avalonia,
neulich habe ich ein indisches Rezept total vergessen hier zu posten, das für Dich geradzu ideal wäre, weil sehr schnell gemacht, sehr einfach, sehr lecker, sehr viel Soße und als Gewürz nur gelbe Currypaste.
Ich mache das sehr oft und lege manchmal auf das Blech einfach noch ein paar gewürfelte Kartoffeln und lasse das Naan Brot dann weg (wenn ich keines da habe). Ich nehme dafür diese Currypaste https://www.asia-in.de/media/image/product/8249/md/gelbe-currypaste-cock-50g.jpg Gibt es in den meisten Asialäden.
Gelbes Curry mit Ofengemüse und Erdnüssen
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
1 Zwiebel
1 Karotte
150 g Pilze
100 g grüne Bohnen
1 Paprikaschote
0,5 EL gelbe Currypaste
150 ml Kokosmilch
Gemüsebrühe umd eine Handvoll Erdnüsse
Frischer Basilikum
Öl zum Anbraten + Salz und Pfeffer
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech.
Erhitze 250 ml Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen je nach Größe halbieren oder dritteln. Braune Champignons halbieren. Gelbe Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 0,5 cm große Stücke schneiden. Karotte schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Bohnenstücke, Champignonhälften, Paprikastücke und Karottenscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. garen.
Heißes Wasser mit Gemüsebrühe verrühren. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Öl* erhitzen und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. glasig andünsten.
Gelbe Currypaste (scharf!) zugeben und ca. 2 Min. mitbraten, bis alles fein duftet. Anschließend mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Min. einköcheln lassen.
Kokosmilch und Ofengemüse zur Soße in die Pfanne geben und ca. 5 Min. weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdnüsse grob hacken. Blätter des Basilikums abzupfen und grob hacken.
Curry mit Ofengemüse auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Erdnüssen und Basilikum bestreuen und zusammen mit Naan-Brot genießen.
Rezept stammt ursprünglich von Hello Fresh
„Salzgitter“ (Pseudonym)
Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark 😋
Gehört definitiv in die obere Abteilung meiner TopTen der Lieblingsessen!
Nur dass die Qualität/Geschmack der meisten Supermarkt-Kartoffeln echt dürftig ist :-((
Leider komme ich nur selten auf den Wochenmarkt..seufz
Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und kleinen Hähnchenschnitzeln... Mjam. Und irgendwann trau ich mich auch mal an die selbst gemachte Hollandaise 😂
Falsche Bratkartoffeln und Steak 😋
Schaschlik und Maisbrot
Morgen: Kenichsberjer Klopse mit vieeelen Kapern, Salzkartoffeln und Roter Bete.
Erdbeermarmelade: 3 verschiedene Sorten (1x mit weisser Schoki, 1x mit Mango, 1x Sangria) und pur
Mittag gibt es: Frühkartoffeln mit Spargelköpfe in Sauce Hollandaise
„Unterhaching“ (Pseudonym)
Gebratene Möhren mit Kartoffelbrei
„Gummersbach“ (Pseudonym)
Gegrillter Rindfleischburger mit Ziegenfrischkäse
„Netphen“ (Pseudonym)
Spargelcremesuppe, Scaloppine limone mit Spargelrisotto und Salat, Zitronensorbet mit Erdbeeren