Was koche ( backe ) ich heute leckeres &quot;vegan&quot; II

Heute gibt es Gemüselasagne mit doppelt und dreifach Spinat. 😍

„Albstadt“ (Pseudonym)

Blaukraut ( Rotkohl 😊 ) mit Maronen und Grünkernlinge

„Lutherstadt Wittenberg“ (Pseudonym)

Amadahy, ich habe auf meinen Einkaufszettel auch Maronen geschrieben - am Wochenende will ich Maronen-Schoko-Muffins backen.

Maronen sind aber auch lecker...

„Albstadt“ (Pseudonym)

Frau Po, Maronen als Süppchen auch sehr lecker.

Zum Abschluss des Tages, eine heisse Kokos-Mandelmilch

#Frau

„Albstadt“ (Pseudonym)

Kaffee mit Milch aus gebrannten Mandeln ist ein Genuss am Morgen.

Auf einen schönen Tag 🙋‍

„Lutherstadt Wittenberg“ (Pseudonym)

Oh ja, Maronencrèmesuppe!
In Frankreich habe ich zum ersten Mal Maronenmilch und Maronencrème kennengelernt. Abartig lecker 😊

Bei Frau Po gibt es heute Mie-Nudeln mit Gemüse.

#Frau

„Freiberg“ (Pseudonym)

immer, wenn ich hier lese, will ich auch sowas! Kaffee mit Mandelmilch, Maronensüppchen, eine heiße Kokosmandelmilch ... ah Neid!!!!!

Was genau ist eine Kokosmandelmich - Mandelmilch mit Kokosmilch gemischt? Werde ich morgen sofort kaufen und probieren ...
Einen schönen Tag allen!

„Albstadt“ (Pseudonym)

Hallo Optimistin, ich erwärme die von mir geliebte gebrannte Mandelmich und mische mit etwas Kokosmilch, dann kommt noch ein Schäumchen drauf. Dir auch einen schönen Tag

„Lutherstadt Wittenberg“ (Pseudonym)

Ich liebe diese Ideen hier auch immer! Der Thread ist so toll. 😊

Pistazieneis, das wär's jetzt! Hach ja...

Für Dich auch einen schönen Tag, Optimistin. 🌸

„Freiberg“ (Pseudonym)

@Amadahy
das klingt ja sowas von verführerisch! Ich stehe auf Mandeln und auf Kokos - kann nur gut sein ... vielen Dank für die Anregung :)

„Albstadt“ (Pseudonym)

Optimistin: Vorsicht das macht süchtig.
Bei mir gab es heute Maultaschen gefüllt mit Gemüse in einer Gemüsebrühe. Mir war nach Suppe.

„Grevenbroich“ (Pseudonym)

Machst du selbst Maultaschen, Amadahy? Wie machst du den Nudelteig vegan, also so, dass er gut festhält, den Inhalt ...?

„Albstadt“ (Pseudonym)

Guten Morgen

Ja ich mache die Maultaschen / Pasta selbst ( immer in grösseren Mengen zum einfrieren ). So habe ich schnell mal eine Suppe gemacht oder lecker auch nur anbraten.
Für den Teig mische ich Hartweizengriess mit Dinkelmehl ( oder nur Dinkel bzw wer mag auch Weizen ), ca 2/3 Griess und 1/3 Mehl, Wasser, etwas Öl ( ich mag das neutrale Distelöl )und Salz. Fertig

Übrigens hole ich mir einige Rezepte und Anregungen auch gerne hier > https://eat-vegan.de/

Wobei die wirklichen Gelüste schon hier im Thread geweckt werden🤗

„Naumburg“ (Eine Frau (46) aus Bochum, Nordrhein-Westfalen)

Mädels, was ich am meisten bewundere ist eure Vielfalt u euer genaues Maß, bei euch gibt es jeden Tag was anderes, ich koche meist zuviel *seufz*
Habt ihr da nen Tipp für mich? Wiegt ihr euer Essen ab, oder friert ihr die Reste ein?

Und heute gibt es bei mir eine vegane Pastasoße mit Soja, Tomaten und viel Gewürzen

„Lutherstadt Wittenberg“ (Pseudonym)

Och, zuviel kochen kenne ich... 😳

Heute Mittag gibt es gemischten Salat mit Orangen-Senfdressing und heute Abend Grießbrei *verklärter Blick*

„Albstadt“ (Pseudonym)

Ich koche ziemlich passend, was allerdings ja nicht mit allen Lebensmitteln geht ( selbst den kleinsten Kürbis kann ich nicht auf einmal essen ).Entweder ( um beim Kürbis zu bleiben ) gibt es abends den Rest oder ich mache einen Brotaufstrich daraus bzw eine Suppe. Ins Gefrierfach kommen bei mir hauptsächlich Sachen, die viel Zeit in Anspruch nehmen, sodass ich gleich mehr mache.

„Lutherstadt Wittenberg“ (Pseudonym)

Falls jemand dazu neigt...
Hier ein Rezept für veganen Lebkuchen 😍

https://utopia.de/ratgeber/vegane-lebkuchen-ein-einfaches-rezept/

„Albstadt“ (Pseudonym)

Curcuma, Zimt, etwas Kokosblütenzucker in warmer Mandelmilch und dazu eine Scheibe ( so ganz ohne Belag ) frisch gebackenes, knuspriges Brot. 🤤
Ich glaube ich hole mir noch eine Scheibe...

„Albstadt“ (Pseudonym)