Einkochen, Einlegen, Einwecken ... wer macht es noch?

^^

Was macht ihr wie haltbar und falls ja, in welcher Größenordnung?

Ich finde anonyme Themen halten sich sehr lange. 😅 Da werden quasi Themen eingekocht.

Außerdem scheinen sie sich rasend zu vermehren. Dann kann man sie auch in großen Mengen einwecken.

Der Glitch hat sich z.B. schon mal zehn Jahre lang "super" gehalten.
Da bleibt zu hoffen, sofern dieser jemand noch online ist, dass das Geburtsdatum immer noch das selbe ist, bei dieser Art von Haltbarmachung.

Ups, nun isser doch weg? 🤭

Hat jemand schon mal Kürbis eingekocht bzw. eingelegt?

Ich lege in Essig ein (rote Zwiebeln, Gemüse) aber für den Sofortgebrauch, also einwecken ist das nicht. Ich koche selten mal Konfitüre, aber für den Sofortgebrauch, einkochen ist das nicht wirklich (nicht genug Zucker).
Ansonsten friere Ich viel ein. Das muss aber ein Geheimnis bleiben. Deshalb lieber anonym. ;)

Möglichst viel Säure zusetzen sonst fangen sie an zu schimmeln..😜

Wie lange hält das in Essig eingelegte?

@Stuhr
Sauer macht also nicht nur lustig sondern auch haltbar. ☝🏻
Jetzt rolle ich mich gerade ab vor Lachen, weil ich erkannt habe warum es so viele uralte griesgrämige Omas gibt. 😂😂

Theoretisch würde ich gern, praktisch hält mich die Angst vor Botulismus davon ab. Und was manche im Netz so als Einkochen oder Haltbarmachen verkaufen, da stellen sich mir sämtliche Nackenhaare auf.
Deswegen ist Einfrieren für mich das Mittel der Wahl.

Würde man Botulismus nicht erkennen? Durchs Aufblähen und das Zischen beim Öffnen?

Wie lange hält das in Essig eingelegte?

Ich weiß es nicht, ich esse im Regel innerhalb einer Woche auf. 🤭😋

Das wird ungekocht eingelegt? Wie ist es mit Gewürzen?

Jemand mit 🎃 Einkochen dabei?

Unterallgäu, nicht unbedingt. Bis es sich aufbläht, dauert es schon ein Weilchen. Man riecht und schmeckt es nicht, das ist ja das Fiese daran.

Gut, dann kann der Thread zu
😒


Das ist ja wirklich fies.

Hallo "Unterallgäu",

vielleicht magst du nochmal neu starten?
Das Thema anonym zu halten bräuchte es doch sogesehen gar nicht.
In Zeiten wo gespart wird aufgrund von Inflation und nicht Volksgerechter Politik, immer wieder Hinweisen man(n) solle für Notfälle gewisse Vorräte zuhause haben, da macht dein Thema absolut Sinn. 🙂

@ Unterallgäu

Ich lege keinen gängigen Kürbis ein, aber seit über 20 Jahren Zucchini zusammen mit Paprika, Senfkörnern und Zwiebeln in einem Essig/Apfelsaft/Curry Sud und es wurde noch niemals ein Glas schlecht. Ich habe noch Gläser von 2024 und die sind absolut ok.
Ich könnte mir vorstellen, dass das mit Hokkaido etc genauso funktionieren könnte 🎃

Sehnde“ (Anonyme:r Nutzer:in)
Heute, 18:14

Hallo "Unterallgäu",

vielleicht magst du nochmal neu starten?
Das Thema anonym zu halten bräuchte es doch sogesehen gar nicht.





Der Thread ist, wie in einem der anderen anonymen Threads von mir angekündigt, ein Protest gegen die willkürliche Flut anonymer Threads ohne Not dazu. In der Eile hatte ich beim Posten in dem anderen Thread diesen Titel gewählt und dabei nicht richtig bedacht, dass mich das Thema tatsächlich interessiert. Jetzt musste ich natürlich dabei bleiben. Augen auf bei der Themenwahl.

Wenn du ihn also neu und unanonym eröffnen möchtest, bin ich gerne sehr interessiert dabei und schließe diesen hier.

@Unterallgäu
Du kannst doch auch selbst ein neues Thema aufmachen?

Kann ich gut nachvollziehen, Unterallgäu

Von mir war es ebensowenig negativ belastend gemeint, dass anonyme Threads keine Berechtigung hätten. Vllt. habe ich mich da etwas unglücklich ausgedrückt. Gemeint war damit, das frühere Herangehensweisen, Nahrung haltbar zu machen, gar kein Nachteil in der heutigen Zeit ist. Sondern was sich bestimmt wieder größerer Beliebtheit erfreuen dürfte.

Okay,... ich probiers mal, allerdings ohne Gewähr! 😉