Einkochen, Einlegen, Einwecken ... wer macht es noch?

^^

Was macht ihr wie haltbar und falls ja, in welcher Größenordnung?

Ich finde anonyme Themen halten sich sehr lange. 😅 Da werden quasi Themen eingekocht.

Außerdem scheinen sie sich rasend zu vermehren. Dann kann man sie auch in großen Mengen einwecken.

Der Glitch hat sich z.B. schon mal zehn Jahre lang "super" gehalten.
Da bleibt zu hoffen, sofern dieser jemand noch online ist, dass das Geburtsdatum immer noch das selbe ist, bei dieser Art von Haltbarmachung.

Ups, nun isser doch weg? 🤭

Hat jemand schon mal Kürbis eingekocht bzw. eingelegt?

Ich lege in Essig ein (rote Zwiebeln, Gemüse) aber für den Sofortgebrauch, also einwecken ist das nicht. Ich koche selten mal Konfitüre, aber für den Sofortgebrauch, einkochen ist das nicht wirklich (nicht genug Zucker).
Ansonsten friere Ich viel ein. Das muss aber ein Geheimnis bleiben. Deshalb lieber anonym. ;)

Möglichst viel Säure zusetzen sonst fangen sie an zu schimmeln..😜

Wie lange hält das in Essig eingelegte?

@Stuhr
Sauer macht also nicht nur lustig sondern auch haltbar. ☝🏻
Jetzt rolle ich mich gerade ab vor Lachen, weil ich erkannt habe warum es so viele uralte griesgrämige Omas gibt. 😂😂

Theoretisch würde ich gern, praktisch hält mich die Angst vor Botulismus davon ab. Und was manche im Netz so als Einkochen oder Haltbarmachen verkaufen, da stellen sich mir sämtliche Nackenhaare auf.
Deswegen ist Einfrieren für mich das Mittel der Wahl.

Würde man Botulismus nicht erkennen? Durchs Aufblähen und das Zischen beim Öffnen?

Wie lange hält das in Essig eingelegte?

Ich weiß es nicht, ich esse im Regel innerhalb einer Woche auf. 🤭😋

Das wird ungekocht eingelegt? Wie ist es mit Gewürzen?

Jemand mit 🎃 Einkochen dabei?

Unterallgäu, nicht unbedingt. Bis es sich aufbläht, dauert es schon ein Weilchen. Man riecht und schmeckt es nicht, das ist ja das Fiese daran.

Gut, dann kann der Thread zu
😒


Das ist ja wirklich fies.