„Wiesbaden“ (Pseudonym)
Dieses Öl kann hergenommen werden zum Backen, Kochen für Rot und Schwarzwild und ist auch für die Indische Küche gut geeignet.
Zutaten:
1/2 Stangen Cylon-Zimt ( nicht den biliigen aus China ungesund)
3 Sterne Anis
2 ungespritzte Zitronen
1 Liter Rapsöl oder anderes neutrales Öl
Zubereitung:
Den Cylonzimt und den Anis fein Mörsern und mit den fein geschnittenen Zitronenzesten vermengen.Ein behältnis suchen für das Öl und mit den gemörserten Zutaten gut vermengen und für 2 Wochen ziehen lassen.Danach das Öl mit einem feinem Sieb durchpassieren und in die dafür gesehene Flasche gießen.