Alkfreie Spezialitäten 🍺 🥂 🍷 🥃 🍸🍾
Forum für Dicke, Mollige und Übergewichtige

Kochen, Backen und Genießen

26.07.2023
Bei der Suche nach anderen alkoholfreien Wermuts bin ich auf diese Seite gestossen:
https://mymocktail.de/alkoholfreier-wermut-test-und-vergleich/

Ich wusste garnicht, dass Cocktails ohne Alkohol "Mocktails" heißen :-)
Wieder was dazu gelernt.

Allerdings waren Cocktails nie so meine Liga ...und ich kann und will dem Cocktail-Gott OlliOWL nicht in die Quere kommen 😏
Das ist der alkoholfreie Martini. Den hatte ich bei meiner Schwester getrunken. Schmeckt wirklich wie Martini.
26.07.2023
Hallo Mäanderthaler,

"edel" ist ja ne Kategorie die Jede:r für sich selbst entscheidet 😉
insofern sind diese Art von Longdrinks natürlich auch gemeint und willkommen.
Berichte doch gerne mal, wenn Du ihn getestet hast.
Mir persönlich ist Apfelsaft pur schon zu süß und mit Tonic wäre ich wohl im Zuckerschock😵
Es ist eben alles Geschmacksache🤷‍♀️

@Teja
Mir wären konkrete persönliche Empfehlungen lieber.

@PeppermintPatty
Ich bin auch für möglichst wenig Süße bei Getränken 🤗
Das Angebot von Carl Jung klingt spannend.
Vorallem der "Herby" macht mich neugierig!
Muss man immer gleich 6 Flaschen einer Sorte bestellen?

@all
Möglicherweise hab ich ja ne Fehlschaltung im Kopf/Geschmackszentrum....aber kennt Ihr das auch, dass Ihr (vermeintlich?) doch etwas zu spüren scheint obwohl es alkoholfrei ist??
Ich dachte ja erst, dass ich zu entwöhnt bin und mir deshalb etwas zusammenphantasiere..
Aber dann fiel mir ein, dass ich den Effekt auch schon hatte als ich regelmässig Alkohol konsumiert habe, nämlich dann wenn ich (was extrem selten vorkam) mal im Hochsommer Lust hatte auf ein alkoholfreies Hefeweizen hatte..
Leichte Benommenheit etc.

Ist vermutlich nen psycho Effekt, oder?
Ich mag die Weine und Sekt von Carl Jung, die trockenen Weine vor allem. Sie werden wohl aus „echten“ Weinen hergestellt mit einem speziellen Entalkoholisierungsverfahren, das den Charakter der Weine erhält. So gibt es Riesling, Merlot und andere. Bisher hab ich die bei Lidl bestellt, gibt es aber bestimmt auch bei anderen Händlern.
Alkoholfreie Ginsorten habe ich bisher ein paar probiert. ( auf Feiern)
Damit kann man leckere Cocktails mixen.
Im einzelnen weiß ich die Sorten nicht mehr, aber sie waren alle ganz ok.
Einen alk freien Martini scheint es auch schon zu geben.
Wohl nicht so edel, wie die anderen genannten Dinge, aber beim Radiokoch Helmut Gote bin ich auf einen Longdrink aus Bitter Lemon und naturtrübem Apfelsaft gestoßen. Ich bin aber noch nicht dazu gekommen, es mal auszuprobieren. Aber es klingt durchaus schmackhaft.
23.07.2023
Ahja...jetzt habe ich Cuvée Nr. 15 auch gefunden...und der "Winterbirnentraum" ist wohl "ausgetrunken"
Danke Kesheran :-)
Die Winterbirne heißt wohl richtig "Winterbirnentraum". Der mit Kaffee muss der der Cuvée Nr. 15 gewesen sein, ich finde sonst keinen mit Kaffeearomen.
Ich meine die haben immer ein paar jahreszeitliche Sorten, aber das Sortiment schein ordentlich ausgebaut worden zu sein, seit ich das letzte Mal geschaut habe!
23.07.2023
Ui Kesheran,
Du wohnst im Schlaraffenland ;-)

Wird bei Geiger regelmässig das Sortiment geändert?
Den mit Kaffeearoma finde ich nicht :-(
Aber die haben wohl eine neues Verfahren/Technologie zum Entalkoholisieren und alle Sorten mit "Grad" sind wohl eher trocken, was ich auch begrüßen würde.
Da werde ich nochmal bestellen.
Der Aecht Bitter ist vermutlich nichts für mich_ ich hasse Kümmel.

Aber die Laoris - vorallem der Ruby- klingen toll.
Danke für den Tipp :-)

Nochmal nachgefragt:
Meinst Du mit Winterbirne die Champagner Bratbirne ? oder ist das nochmals eine andere Sorte?
Von Geiger (quasi bei mir uns Eck, drei Dörfer weiter), haben wir so ziemlich alles Alkoholfreie schon probiert, manches war zu süß (besonders die dunklen, beerigen Sorten), die Sorte mit Kaffeearoma war seltsam, unser Favourit ist die Winterbirne oder der Aecht Bitter!
Was ich auch empfehlen kann, ist der Juniper No.1 von Laori, ist ein alkoholfreier Ginersatz, mit Tonic Water, etwas Orangenschale und Eis sehr lecker! Die haben inzwischen auch andere Sorten, u.a. was für alkoholfreien Aperon Spritz, der ist noch bei mir im Keller, wird noch getestet!
21.07.2023
Ahhh...Fedra!
Irgendwie sieht man zur Zeit die Beiträge zeitversetzt scheint mir.

Das Weingut Scheucher klingt so als hätten die ein ähnliches Konzept wie Geiger.
Da werde ich auf jeden Fall mal stöbern :-)

Und den Zero Secco von Aldi versuche ich auch mal falls ich ihn bekomme.
Ich glaube dass wir evtl einen ähnlichen Geschmack haben.Danke.
21.07.2023
Als nächstes steht die "Champagner Bratbirne an" ;-)
Liegt schon auf Eis 🧊
Habe ich letztens einem guten Freund und passionierten Weintrinker geschenkt und er fand ihn "fantastisch!"
Ich bin sehr gespannt.



"
Schaumwein aus der Obstsorte Champagner Bratbirne - Die edle Alternative zu Champagner und Sekt ohne Alkohol

Unser erstes komplett entalkoholisiertes Produkt auf das wir als Pionier für alkoholfreie Aperitifs und Speisebegleiter besonders stolz sind. Gereifte Jahrgänge der Obstsorte Champagner Bratbirne werden nach der Flaschengärung und einer Reifung von mindestens drei Jahren auf dem Hefelager entkorkt und schonend vom Alkohol befreit. Abgerundet mit dem Saft der Obstsorte Champagner Bratbirne, dezent verfeinert mit erlesenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Feine Briochenoten prägen die Grundstruktur. Der feinduftige Geruch ist im Mittelstück elegant und im Abgang trocken. Die alkoholfreie Alternative nicht nur zum Anstoßen. "
21.07.2023
Riesling, Apfel, Kräuter
von Jörg Geiger (Flasche vom Vorjahr, gibts so nicht mehr)
Die Beschreibung sagt:
Traubenwein entalkoholisiert(Riesling), Birnensaft, Pfirsichsaft, Quittensaft, Kräuterauszug,Blüten und Gewürze.

Geruch (lt Beschreibung):
weiße Blüten, Orangenblüte, reifer Apfel, Pfirsich,

Geschmack (lt. Beschreibung):
Grüner Apfel,Zitrus, Bittermandelnoten...feine Holznoten und Mineralität.

Ich schmecke hauptsächlich Apfel, Holz, Zimt, Kräuter...ganz leicht Mandel.
Wäre der perfekte Wein zu Weihnachten gewesen ;-)
Schmeckt aber auch jetzt.
Allerdings habe ich mit Mineralwasser etwas verdünnt weil er mir ein wenig zu süßlich war.
Ich trinke auch nicht mehr viel Alkohol.

Angenehm überrascht war ich von Zero Secco von Aldi, das war scheint es nur ein Saisonartikel. Ebenso gut der alkoholfreie Sekt von Freixenet.

Sehr gut fand ich den prickelnden Traubensaft vom Weingut Scheucher in der Steiermark. Ist halt ziemlich süß, ich spritze ihn mit Soda auf
https://www.weingut-scheucher.at/produkt/prickelnder-isa-traubensaft/

Was ich auch mag, selbstgemachten roten Johannisbeersirup stark aufgespritzt, sowie selbst gemachten Holunderblütensirup auch mit Soda Wasser, ggf mit Limettenschnitzen, Pfefferminze auf Eis

Sehr gut auch diverse Früchte mit Mineralwasser auf Crushed Eis, bekam ich in einem Restaurant
21.07.2023
Ich habe vor einigen Jahren - nachdem ich fast 30 Jahre passionierte Weintrinkerin war- plötzlich keine Lust mehr darauf gehabt..
Heute "esse" ich Alkohol allenfalls mal als Likör übers Eis oder Noilly Prat inne Sauce :-)
Ansonsten WASSER...mal mit nem Schuß Apfel,-Orange,-Kirsch-Saft , aber meist pur.

Für besondere Anlässe habe ich letztens mal bei Jörg Geiger bestellt und teste mich da gerade durch.
https://www.manufaktur-joerg-geiger.de/Alkoholfrei/

Es darf aber auch jeder besondere Saft, Sirup, Virgin Cocktail gepostet werden.

Was bietet ihr Euch selbst oder Gästen zu besonderen Anlässen an wenns ohne Alkohol sein soll??
Ich bin gespannt 🤗