4.7 Diskussionen zu den Themen Diäten und Abnehmen sind nicht erwünscht und werden entfernt.

Maltodextrin wird auch als Fettersatz bei fettreduzierten Joghurts verwendet. Also weniger Fett, dafür mehr (versteckter) Zucker. Verstehen muss man das nicht. Absurderweise wird es aber auch für Produkte genommen die zur Zunahme gedacht sind, nämlich um sie mit Kohlenhydraten anzureichern.
Das ist schon alles extrem gruselig.

Das fast überall Zucker enthalten ist, daran hat man sich fast schon gewöhnt, aber Lebensmittel von denen man annimmt dass sie ausschliesslich enthalten sind (wie eben Kaffee und Datteln) finde ich nicht okay. Ich frage mich warum das in einem Land in dem so viel so streng geregelt ist, eigentlich erlaubt ist

Nur mal kurz OT, Zucker ist tatsächlich in fast allem in irgend einer Form vorhanden, nicht nur in Offensichtlichem wie Fertigprodukte oder Soßen, auch in Wurst, in Schinken, in Brot (auch in Vollkornbrot!), in Salatdressings, in Essigprodukten (bspw. Balsamico), in Wasser mit Geschmack, in Gemüsesäften und und und....... Außerdem ist in vielen "light Produkten" zwar der Fettanteil oft niedriger als in dem normalen Pendant, dafür ist aber oft mehr Zucker enthalten, Milchprodukte sind hier ganz weit vorne. Das ist fast eine Wissenschaft für sich :-/

Genau das hab ich mir auch gedacht- möglichst nur naturbelassene Sachen kaufen, weil man mit dem Kleingedruckten und Versteckten einfach beschissen wird( = österreichischer Ausdruck für betrügen, aber nicht im strafrechtlichen Sinne sondern eher ethisch- moralisch, als Erklärung für all die Fragenden!)
Und in Zukunft genau schaun!

Freu mich auf weitere Dinge, die ich aus dem Thema hier lernen darf!

Ich gehöre nicht zu den Menschen, die immer alles genau lesen, aber in Zukunft werde ich das wohl tun. Das mit dem Zucker im Kaffee habe ich noch nie wahrgenommen und finde es irgendwie schockierend, auch wenn ich selbst Schuld bin, wenn ich mir das nicht so genau anschaue. Aber hinter Kaffee hätte ich jetzt derartige Zusätze einfach nicht vermutet. Besten Dank, Kaffee-Pause!

Ach so, zum Thema: freut mich sehr, dass Euch das Thema Spass macht, ich kann dazu nur nochmals diesen Blog empfehlen. Das hier sind ja nur meine Erfahrungen, die sicher auch viel Falsches und/oder Individuelles enthalten.

https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog

Hier mal ein Vergleich der Verpackungen.

100% Kaffee: http://www.portalgesund.de/grafik/onko_kaffee.jpg
Gestreckter Kaffee: http://www.portalgesund.de/grafik/onko_melange.jpg

Wenn man bedenkt, dass der untere Teil der Verpackung meist durch den Karton oder das Regal verdeckt sind und viele Leute einfach gewohnheitsmässig zu "ihrem Kaffee" greifen, dann grenzt das für mich schon an böswillige Täuschung.

Betrug im gesetzlichen Sinn mag es nicht sein, die Verbraucherzentralen haben es aber durchaus als Täuschung angeprangert. Eine Melange ist für mich ein Kaffee mit Milch oder eben die Wiener Melange und kein Kaffeepulver das mit Müll oder Zucker gestreckt ist.
Besonders ätzend dabei ist eben auch dass Karamell meist noch vorne auf der Packung steht (immerhin!) Maltodextrin aber nur im Kleingedruckten auf der Seite. Maltodextrin enthält die gleiche Menge an Broteinheiten wie Zucker, nur halt ohne den süßen Geschmack. Ist ja für Diabetiker besonders toll! 😐

Ich finde es schon sehr grenzwertig, wenn man bei einfachen Dingen wie Kaffee oder Datteln nochmal ganz, ganz, ganz genau hinschauen muss ....

@ Theodora: welche sprachlichen Unterscheidungen meinst du denn konkret?
Ich sehr das übrigens so wie ☼ XXLady ☼.
Hast du für deine Aussage denn ein konkretes Beispiel, damit ich es als "deine" Landsfrau nachvollziehen kann? Danke!
By the Way, in jedem Glas Essiggurken findest du Saccharin, ausser in denen vom Lidl.
Werden jetzt alle Essiggurkenesser auch betrogen??? Auch dort steht es auf den Gläsern...
Kaffeepause, sorry für OT...

Die Damen mögen sprachliche Unterscheidungen mit einberechnen - nicht alles, was bei euch Deutschen so heißt, heißt bei uns das Gleiche.......das nur am Rande.........,-)

Das sehe ich auch so, XXLady.
Allerdings habe ich mir auch angewöhnt mir immer die Inhaltsstoffe auf verpackten Lebensmitteln anzuschauen..
Und ganz oft landen sie dann direkt wieder im Regal :-((

Betrug ist es nicht. Es steht auf der Packung.
Allerdings mag ich diesen Kaffee auch nicht.

Also, ich muss wirklich sagen, das hat mich gestern schon fasziniert Kaffeepause - da tat sich für mich eine neue Welt auf, mein geliebter Kaffee mit Zucker und Karamel versetzt......passt gut, dass ich zum Geburtstag eine Mahlmaschine bekommen hab, ich werde mir Bohnen kaufen und dann kann ich sicher sein, dass sonst nichts drinnen ist als Kaffee.
Schlimm, wie sehr man betrogen wird!

Einzelstückerl, auch dir danke für den Nescafe Bericht - unfassbar, ich trink den zwar nur im Sommer ab und zu für den griechischen Frappee, aber trotzdem, das werd ich wohl in Zukunft auch eher mit kaltgestelltem Kaffee machen frisch aus meinem neuen Baby.....pffff...auf was man alles achten muss, das ist schon mühsam, echt!

@ Theodora: in fast jedem Löskaffee(pulver) ist ein Anteil von Glucosesirup oder Maltosesirup mit verarbeitet. Diese schmecken nicht immer süss, deswegen schmeckt man es nicht immer, aber drinnen sind sie fast trotzdem immer...
Beispiel:
https://www.codecheck.info/getraenke/kaffee/instantkaffee/ean_4005500005834/id_379030/Nescafe_Classic_loeslicher_Bohnenkaffee_100_g.pro

Vielen Dank, Kaffee-Pause.
Deine Vorliebe für Pasta kann ich absolut nachvollziehen. 😉 Ich versuche gerade, das etwas in den Griff zu bekommen, denn ich habe festgestellt, dass wenn ich mal so 2 Wochen keine gegessen habe, ich wesentlich besser schlafe...

Bin gespannt, wie es bei Dir weitergeht ☺

Übrigens: das mit der ungewollten Gewichtsabnahme ist toll - Wassereinlagerungen sind seeehr unschön. Ich hatte vor einigen Jahren beinahe den Löffel abgegeben, weil sich in meiner Lunge Wasser angesammelt hatte und ich dadurch eine Lungenentzündung bekommen habe... Also immer raus damit 😉

Bin ein stiller Mitleser, danke für deine Berichte Kaffee-Pause, super spannend, aufschlussreich und unbedingt mehr davon ;-)

@ Theodora

Kaffee mit dem Zusatz "Melange" sind wohl gestreckt. Die "Melange"-Packungen von Tchibo, Onko und Co enthalten nur zu knapp 90 Prozent Röstkaffee. Der Rest besteht aus Maltrodextrin und Karamell.
Hat wohl was mit der Besteuerung zu tun ...auch Röstkaffee mit Karamell sollte einen misstrauisch machen.

https://www.roastmarket.de/magazin/die-tricks-grosser-kaffeehersteller-verunreinigungen-in-kaffeepulver/

Es finden sich auch Pflanzenreste, Wasser und Co in manchen Kaffeesorten.

@ Praller Po
Puh, schwierig zu sagen, weil ich so viele Unterbrechungen hatte und auch noch gar nicht soooo viel verändert habe. Grundsätzlich kann ich besser schlafen (der Ausreisser gestern war guter Beweis dafür).
Ich wünschte ich könnte von mir behaupten dass ich morgens leichter aus den Federn komme, konzentrierter und aufmerksamer bin, das ist aber nicht so. Ich habe eher ein grösseres Schlafbedürfnis als vorher.
Mein Magen-Darm Bereich hat sich SEHR entspannt, der war doch ziemlich reizbar. Der ist bei der Rückkehr zu alten Gewohnheiten sofort wieder extrem ausgeflippt. Das führe ich vor allem auf die Milch zurück, ich denke bei den Meisten wird die Erfahrung in dem Bereich nicht ganz so extrem sein wie bei mir. Scheinbar vertrage ich halt wirklich momentan gar keine Milch.

Parallel dazu haben die Juckanfälle meiner Haut wirklich DEUTLICH nachgelassen, was wirklich eine Wohltat ist. Zuletzt habe ich praktisch jeden zweiten Tag Ceterizin genommen und jetzt vielleicht alle drei Wochen mal, wenn es hoch kommt.

Die drei warmen Mahlzeiten kommen mir sehr entgegen, das macht mir einfach Spaß und ich finde das sehr befriedigend und irgendwie luxeriös. Dadurch sind meine Zwischenmahlzeiten irgendwie ungeplant seltener geworden und mein Zuckerkonsum ist ziemlich runtergegangen, Heisshungerattacken habe ich aber dennoch ab und an.
Da ich vorher auch schon recht viel Obst und Gemüse in der Ernährung hatte, hat sich da eher wenig geändert, aber ich esse dramatisch viel weniger Brot, was aber durch die warmen Mahlzeiten nicht so schlimm ist. Irgendwie esse ich auch sehr viel mehr Reis als früher, weiss aber nicht warum. Das war nichts was ich bewusst geändert habe.
Ich esse sehr viel weniger Südfrüchte (Orangen & Bananen gehörten eigentlich zu meinen täglichen Dingen) dafür viel mehr einheimische Obstsorten. Orangen und Bananen vermisse ich sehr, versuche aber aus Vernunftsgründen mal ein bisschen kürzer zu treten. Rohkost (z.B. Kirschtomaten, Karotten) esse ich so gut wie gar nicht mehr und vermisse es auch nicht - das kann aber im Sommer vielleicht wieder anders sein - und ich muss sagen auch das bekommt meinem Bauch recht gut.
Suppen esse ich inzwischen viel und gern und habe das gerade bei der Kälte sehr genossen.
Joghurt und Skyr mit Obst habe ich vorher in Massen vertilgt und das habe ich komplett gestrichen, vermisse es aber merkwürdigerweise gar nicht, das kommt mir jetzt so komisch kalt-nass ungemütlich als Mahlzeit vor.
Es gab aber auch Tage an denen ich *haps* mal eben eine Tafel Schokolode verputzt habe, da versuche ich aber nett zu mir selbst zu sein, weil Druck nur Gegendruck macht. Das ist dann auch okay und wohl einfach nötig. Keine Ahnung.
Durch die Umstellung auf warmes Wasser und Kräuteree als Getränk trinke ich irgendwie mehr. Zwei Liter sind da wie nix verschwunden, keine Ahnung warum, ab und an habe ich aber regelrechten Heißdurst auf kaltes Sprudelwasser und trinke dann nichts anderes. Dass mir das nicht so richtig gut tut spüre ich dann aber auch (mache es aber trotzdem 🙄 wobei es mir dann pervers vorkommt bei einem Glas Sprudelwasser ein schlechtes Gewissen zu haben, das geht doch ein bisschen weit.
Es gibt ein paar Nahrungsmittel die einfach viel öfter in meiner Ernährung vorkommen, eher ungeplant, weil sie mir gut schmecken. Reis, Maroni, Nüsse, Eier.
Was ich echt vermisse sind Ingwer, Chili, Curry, Knoblauch und Co. weswegen ich auf die Dinge noch nicht verzichte. Man muss es auch nicht übertreiben. 🙄
Ich war mein Leben lang ein regelrechter Pastafresser, jetzt esse ich vielleicht ein Mal die Woche Nudeln, aber auch das war nicht geplant, sondern ist irgendwie so passiert.
Ich bilde mir ein, dass meine Haut reiner, aber auch trockener geworden ist. Aber wie gesagt, das kann auch Einbildung, oder die Kälte oder was auch immer sein. Das muss nicht zwingend mit der Ernährung zusammenhängen
Mein Gewicht hat einen sehr ordentlichen Rumms im zweistelligen Bereich nach unten getan (vor der Grippe), was ich auf meine starke Neigung zur Wassereinlagerung zurückführe. Da ein Ausleiten der Feuchtigkeit ja auch u.a. Ziel der Umstellung ist, war es klar, dass auch viel Wasser meinen Körper verlassen wird. Eine Abnahme war nicht beabsichtigt und ist auch generell nicht Ziel dieser Ernährungsform, sondern ist halt so passiert. Angenehm für die Knochen und die allgemeine Fitness ist es natürlich dennoch, klar.
Über meinen allgemeinen Zustand kann ich nichts sagen, weil ich ja ziemlich Grippe hatte und mich generell eben am Arsch fühle. Das Imunsystem hat es also offensichtlich noch nicht wirklich gestärkt. ;-)

Ob ich besser drauf bin? Schwierig zu sagen. Ja vermutlich schon, aber ich bin im Januar traditionell immer richtig schlecht drauf und gegen März geht es dann aufwärts, ob das jetzt was damit zu tun hat, weiß ich nicht.

Eine Zeit lang war das Melitta Kaffee so. Harmonie glaube ich war die Sorte. Ob es noch so ist, weiss ich nicht.

Kaffee mit Zucker gestreckt????😳
das schreckt mich jetzt echt..... weisst du da zufällig Namen???

@Kaffee-Pause:
Ich muss gestehen, ich habe mich vorher nicht wirklich mit diesem Thema beschäftigt und finde das - so wie Du darüber berichtest - recht interessant.
Mich würde interessieren, ob Du auch irgendwelche psychischen Veränderungen an Dir feststellen kannst nach einigen Wochen jetzt. Bist Du z.B. ausgeglichener, besser drauf oder oder oder...?

Bin regelrecht angefixt jetzt ☺

Ich fürchte man muss wohl heutzutage überall genau draufschauen.

Ich kaufe meinen Kaffee z.B. nur noch als ganze Bohnen von einer örtlichen Rösterei. Kaffee ist heutzutage ja auch gern mit bis zu 10% Maltodextrin und/oder Karamell gestreckt und und und :-(
Kaffee mit Zucker gestreckt 🤮 zum kotzen sowas!

@ Kaffeepause: :-) Genau die Packung genau lesen und hoffen, dass die Angaben stimmen und man sich drauf verlassen kann...
Was mich bei dem Artikel allerdings schon sehr nachdenklich gemacht war, dass man offenbar auch bei den Pistazien auch genau auf die Packung schauen sollte, traurig!

Danke Dir Einzelstückerl, wie gesagt von Bio-Qualität ohne zusätzlichen Zuckerzusatz war ich ausgegangen.
Wenn ausser "Datteln aus kontrolliert ökologischem Anbau" nichts bei den Zutaten steht kann man nur hoffen dass das wirklich stimmt und ordentlich kontrolliert wird. Zumindest lässt sich das relativ schnell und einfach auf der Packung nachschauen. Ich kann die von der Marke Rapunzel (Sorte: Deglet Nour) sehr empfehlen, die haben aber leider auch ihren Preis.

Ich finde Datteln übrigens auch mehr als süß genug von Natur aus, wobei ich ehrlicherweise sagen muss dass ich gar nicht so viele Datteln esse 😂 das war nur ein Beispiel was im Thread so ein bisschen ausser Kontrolle geraten ist.

@ Kaffeepause: danke für den äusserst interessanten Thread, es waren für mich viele Punkte dabei, die ich durch deine Beiträge hier für mich auch zumindest überdacht habe...

Zum Thema Datteln möchte ich gerne noch anmerken, dass "gesunde Datteln" entweder frisch oder Bio-Qualität haben. Leider sind jedoch viele für eine bessere Haltbarkeit im Glukosesirup getränkt, was völlig abzulehnen ist. Entscheidend ist offenbar auch die Herkunft

Anbei ein Auszug aus einem entsprechenden Artikel:
"Datteln können ungesund sein. Giftige Pflanzenschutzmittel, Kunstdünger und unnötige Zutaten sind leider keine Seltenheit!
Leider können Datteln nicht nur ungesund, sondern sogar gesundheitsschädlich sein. Dies liegt jedoch nicht an den Datteln selbst, sondern an den Vielerorts eingesetzten Spritzmitteln und künstlichen Düngern. Gerade im Iran, aber auch in vielen anderen Anbauländern werden massive Chemikalieneinsätze von Spritzmitteln bis Dünger in den Dattelpalmenkulturen angewandt! Dies betrifft nicht nur Datteln, sondern auch die ebenfalls beliebten und eigentlich sehr gesunden Pistazien aus dieser Region. Bio Datteln sollten daher erste Wahl sein, oder Datteln von mehrfach auf Rückstände geprüften Markenherstellern. Neben den Chemikalien im Dattelanbau, werden weit weniger gefährliche aber gesundheitlich nicht förderliche Zusatzstoffe den Datteln bei der Herstellung zugefügt. Datteln mit einer extra Portion an weißem Industriezucker oder noch einer dicken Schicht Glukosesirup umhüllt sind keine Seltenheit. Diese Zusätze braucht kein Mensch an einem solchen Naturprodukt. Sie machen es nur künstlich schwerer, ungesünder und natürlich lukrativer für die Hersteller. Datteln sind von Natur aus süß genug. Konservierungsstoffe und Farbstoffe an getrockneten Datteln sind für mich ein absolutes KO Kriterium bei der Kaufentscheidung"
https://www.alternativ-gesund-leben.de/sind-datteln-gesund-oder-nur-ungesunde-stark-zucker-und-kalorienhaltige-dickmacher/
Liebe Grüsse und weiterhin viel Erfolg beim Nachspüren und Austauschen bzw. Umstellen! :-)