Was koche ich heute leckeres?

@ DoA
Dein Zucchini-Puffer-Gericht gibts -in sehr ähnlichen Varianten- rundums Mittelmeer.
Auch ich liebe diese mediterrane, einfache Küche sehr!
Für ein gutes Gelingen braucht man allerdings oft eine Qualität der Zutaten, die hier nicht immer gut zu beschaffen ist...LEIDER :-((

Bei mir gibts heute die italienische Variante Deiner Puffer.
Allerdings aus Auberginen. Das Prinzip ist aber sehr ähnlich.
https://buchgourmet.com/rezept/auberginenbaellchen-aus-kalabrien/

Spaghetti mit Blattspinat und Parmesan

Strammer Max

Melinzanengemüse mit Kartofferl
davor Reissuppe

Bei mir wird es heute paniertes Schnitzel und Kohlrabigemüse...

Saltimbocca a la Romana mit Spargelrisotto (der erste griechische Spargel in diesem Jahr) und Blattsalat mit frischem Bärlauch.

@maybe...Saltimbocca mit Kalbsschnitzeln? Spargel...weisser oder grüner ?:)

@Daughter of Anarchy. Hauchdünne, kleine Kalbsschnitzerl (Rouladendicke) mit wenig Natursaft und das Risotto dieses Mal mit weißem Spargel und Riso Arborio, den ich letzte Woche aus Italien mitgebracht habe.

Grünen gabs noch nicht. Ich mach das Risotto an sich aber sowohl mit weißem, als auch mit grünem Spargel oder manchmal grün-weiß zusammen.

Bouletten, Spinat und Kartoffeln

Thai-Gemüse Curry mit Reis.

Tortillas mit rauchig gewürzten, knusprigen Süsskartoffelwürfeln, selbst gemachter Salsa, Tabasco-Mayonaise, Avocado und Feta.

War das lecker! Ideales und schnell gemachts Comfort Food für diesen Regen Tag.

Ganz profan: Fish an Chips

Bei mir heute auch ganz unspektakulär: Hackfleisch-Karotten-Kartoffel-Eintopf

Ich werde heute wohl einfach gebratene Klöße mit viel Zwiebeln machen, dazu Rahmwirsing.

Was gibt es bei euch eigentlich so über die Feiertage?

Heute gibt es bei mir Pilzrisotto mit karamelisierten Birnen, Nüssen und Speck.

Über die Feiertage hatte ich u.a. ein Zitronenenhuhn und meine Zimtschnecken geplant, nun fahre ich überraschend weg und das fällt ins Wasser, bzw. manches in die Tiefkühltruhe.

Eine wunderbare Nudelsoße köchelt vor sich hin, heute Abend gibt es Spagetti, yammi

Heute habe ich frischen Lachs Lachs gebraten snief den sollte es Morgen erst geben aber ich konnte einfach nicht wiederstehen .
Naja dann gibt es Morgen Struwen
Shit, ich liebe Fisch

Mit dem Lachs könntest Du mich jagen, mit Struwen sieht es schon anders aus.😛👌🏻

Flammkuchen mit und ohne Lachs

Zum Abendessen gibt es aufgetautes Asiengemüse mit Jasminreis und Curry Grevetten mit Knoblauch und vermischt mit Erbsen

Kalbsgeschnetzeltes mit Fenchel dazu Reis und Feldsalat :)

Schnitzel und Blumenkohl

Gefülltes Schweinefilet in Kräuter-Senf-Soße mit Bandnudeln

Lachs im Bratschlauch mit grüner Sauce

Reispfanne mit süssscharfer Sate-Sauce
seehr spicy 😅