Was koche ich heute leckeres?

Tomatensuppe

Miso-Spaghetti

Heute Abend gibt es Endivien-Salat zum gebratenen Wels-Filet

Es wird russiche Eier in zwei Varianten, aber ohne den Kaviar, mit Kartoffelsalat geben.

Krautrouladen, Rosenkohl und Kartoffelstampf

Gestern kam ich nun doch Mal an diesen Broccolini (Bimi) als ich in München wegen eines Arztbesuches über den Viktualienmarkt ging, sonst bringt mich zur Zeit nichts hin, obwohl die Innenstadt überraschend leer war.

Gut, der Markt ist teuer, aber 24€ für das Kilo! Für eine Singleprobierportion war es mir das wert.

Es schmeckt, aber nun auch nicht so viel anders als Brokkoli. Die Zubereitungsarzt, gebraten in Olivenöl mit Knoblauch und Chili setzte sich hier vom im Wasser gekochten Brokkoli ab. Das ließe sich jedoch auch anders bewerkstelligen.

Ich machte in Reiswein und Sojasauce marinierte Rinderlendenstreifen und Thaireis dazu.

Heute gibt's ein Gericht meiner Heimat.

Kaiserschnitzel vom Kalb. Das ist ein Naturschnitzel in einer Saure-Sahnesauce mit Kapern und Petersilie (optional Zitronenzesten), dazu Risi Pisi und Rosenkohl.

Sollte es mich dann am Abend noch gelüsten, gibt's Salat aus rotem Radicchio mit einer Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Senfkörner und ein wenig Baguette mit Knoblauch trocken geröstet. Ich liebe den Salat.

Heute steht ein üppiger Salat mit Romana, Tomaten, Paprika, Schlangengurke, Zwiebeln, Mais, Käse und Thunfisch auf dem Menu, mit Joghurtdressing. Dazu gibt es geröstetes Brot, mit Knoblauchzehen darübergerieben, dann mit Butter bestrichen und mit etwas Salz bestreut.

Putenschnitzel mit Risibisi

Kartoffelsalat mit Spiegelei

Ich habe nicht gekocht, sondern eine Gans mit Rotkohl, Rosenkohl, Klössen und Kroketten und lecker Sauce in einem Restaurant zum abholen bestellt, dazu gab es eine Flasche Rotwein. So hatten meine drei Mädels und ich ein wirklich vorzügliches Nikolaustag Essen in harmonischer Atmosphäre.

Szegediner Gulasch

....bissel zu charf geworden 🥵

Blumenkohlsuppe, weil der Blumenkohl weg musste

Kaiserschnitzel (Kalbsschnitzel natur in einer Sauce aus Saurer Sahne mit Kapern, Petersilie und Zitronenzesten) dazu Risi Pisi und Rosenkohl

Schweinebraten mit Endivienuntereinander
Bin keine Freundin von Endivien - aber so mag ich sie trotzdem

Es gab Rouladen aus dem Slowcooker, Rotkohl, Bratkartoffeln und Bohnengemüse

Bei mir durften heute Nürnberger Rostbratwürstchen ein paar Runden in der Heißluftfritteuse drehen, bevor ich sie sanft auf ein Vollkorn-Sandwich-Toast gebettet und mit Senf bestrichen habe. 😋 😃

Gemüse-Hackfleischpfanne mit Tomatensauce

(Die neueren Aldis haben jetzt, vergleichbar mit den Niederlanden, frische, vorgeschnittene Gemüsemischungen.👍)

Heute gab es indischer Möhreneintopf mit Geflügelstreifen und Curry

Hab heute Konfitüre gekocht. Einmal Erdbeeren und einmal gemischte Beeren (TK), mit Xylit- Gelierzucker.
Sieht gut aus und schmeckt. 😋

Reste der Endivie verarbeitet, zu einem Gemüseauflauf (Kartoffeln, Möhren, Paprika, Zwiebeln) - mit Fetakäse überbacken.

Heute im ersten Versuch Ketchup selbst gemacht. Bin recht zufrieden mit dem Ergebnis.

Bei mir gab es heute einen Rosenkohlauflauf.

Heute gabs nur Vanillepudding. Kochfaul.

Hier bleibt die Küche auch kalt. Es gab Sushi 🍣 vom Lieferservice und Mangolassi zum Nachtisch... So lecker! 👍

Bei uns gibt es heute Abend selbstgemachten Flammkuchen "Elsäßer Art" und Flammkuchen mit Garnelen und Rucola...