Was koche ( backe ) ich heute leckeres "vegan" II

Ich habe mit einem Porridge begonnen :-)

Heute Abend gibt es wohl gefüllte Canneloni mit Spinat, Kichererbsen und Pinienkernen 😋

dinschn mit was übergiesst Du Deine Canneloni?
Ich musste gerade überlegen, ob ich mehr esse seit es diesen leckeren Thread gibt 🤔

Wenn ich ehrlich bin, hatte ich vor die in Spinatsoße zu ertränken :-))

Hab noch keinen veganen Ersatz probiert, vielleicht hat ja Frau Po einen Tipp.

Ich esse seit diesem Thread mehr Hülsenfrüchte und vertrage es echt besser 😂😂💨💨💨

Oooh, Spinat!! 😍
Als ich letztes Jahr Panzerotti selbst gemacht habe, habe ich eine Cashewricotta-Spinatfüllung gemacht. Das waren ziemlich viele, deswegen habe ich die portionsweise eingefroren und mal welche mit einer Kichererbsen-Tomatensauce gemacht. Noch einen kleinen Schuss Hafersahne dran und Kräuter... War wirklich lecker.
Wäre das was für Dich?

Aquafaba
Puderzucker
etwas Weinsteinpulver
Harvest Moon natur ( vorsichtig unterheben )
Obstpuree ( vorsichtig unterheben )
einfrieren

🙂 funktioniert

Ich brauche ja immer keine Angaben ...

100 - 120mlKichererbsenwasser
0.5 TL Weinstein
etwas Limette
40 g Puderzucker
300 g Pflanzenjoghurt
300 g Früchte püriert

Für mehr Cremigkeit

30 g Kokosfett geschmolzen oder Kakaobutter

Amadahy, du bist böse! Sehr, sehr böse! 😱

Toll! Jetzt knirscht mein Süßzahn. 😄

Ich musste unbedingt dieses Kichererbsenwassergedöns ausprobieren, alleine wegen dem Geschmack. Leider habe ich noch nichts Herzhaftes gefunden. Aber das ist echt cool. Tolle Idee, danke.

Übrigens habe ich mich HIER schon daran gewöhnt, dass ich böse bin. Macht mir aber gar nichts aus... Pfffffffffff*🤣

Du bist nur wegen der leckeren Rezepte böse. 😘


Probier doch Aquafaba mal in selbstgemachtem Pesto.

Öhm...ähhh...
Könnte sein, dass ich Amadahy deswegen auch schon 'ausgeschimpft' habe. *flöt*

Auf diese Idee hätte ich kommen können. Hatte heute Zoodles mit Kirschtomaten und Walnusspesto. Oh Mann*

Sparkle 😝

Puuuuuuh Mädels 🙈🙈🙈 so was selbst hergestelltes wie z.B. Mozzarella da trau ich mich noch nicht so dran.

Bin ja auch noch nicht solange dabei, seit Wochen schon vegetarisch aber vegan noch nicht solange. Also ich bin froh wenn ich nur 5-6 Zutaten verarbeiten muss ^^

Deswegen schrieb ich ja, würde gerne mal bei euch in die Töpfe lunzen, u vor allem Amadahy trifft in dem Moment meist meinen Zahn 😭😭

Kennt ihr das, ihr geht einkaufen und entscheidet euch komplett um, was ihr Essen wollt? 😂😂

Ich bin bei Rohkost gelandet, Blumenkohlsalat mit Orangen, Paprika und Walnüssen, dazu nun Dinkelchiabrot mit Aufstrich ^^

Canneloni vielleicht morgen 🤔😂😂

Also jetzt isses amtlich, Amadahy! Wir drei Mädels sind uns einig:
Du! Bist! Böse! 😆😆

😘

dinschn, dieser Mozzarella war echt ein Klacks. In ein paar Minuten zusammengerührt und dann zum kühlen into the fridge. Die Hälfte hatte ich mir etwas verdünnt als Aufstrich, da könnte man Kräuter reinpacken. Davon war heute noch ein klein wenig übrig, das habe ich mit Harvest Moon verrührt und Obst hineingeschnibbelt. Gigantisch. Morgen muss ich neue Cashews kaufen und dann geht es wieder los. Bitte probiere es aus, ich bin hin und weg. Legga*

Joah Frau Po, ich weiss das wohl 😇. Dabei habe ich diese leckeren Sachen alle von Dir gelernt und dafür bin ich echt dankbar. Anfangs dachte ich mir, ja warum nicht mal Anregungen holen, wenn man eh bestimmte Sachen nicht essen möchte ( als Nichtveganerin ). Inzwischen schaut das ganz anders aus. Danke für Deine Ideen. 😘

Weiss jemand von euch zufällig, ob in dieser veganen Gruppe im Moment Austausch ist, seid Ihr da drin?

Wir sollten ein veganes Rubensfan-Kochbuch rausbringen, in dem jede ihre Lieblingsrezepte/Anregungen/Tipps veröffentlicht. 😉

Die Gruppe ist leider ziemlich eingeschlafen. Aber Fiammetta postet ja zum Glück hier ihre leckeren Rezeptideen. 😃

Lieblingsrezepte? Ich esse leider alles gerne, solange kein 💀 darin ist

Jetzt habe ich den alten Thread durchgeforstet und nicht den Link ( oder gab es vielleicht gar keinen? ) gefunden wo dieser vegane Schmelzkäseersatz zu finden ist.

Wie wäre für Pizza, Lasagne etc. ein Cashew-Käse mit Hefeflocken?

Ja genau so etwas suche ich

Ok, reicht es Dir morgen?

#faulinsche 😜

Das reicht mir nach Deinem schönen Wochenende 💁‍♀️

😄 ok

Ich trinke hier mal noch einen Kaffee