Was ich heute zu Mittag hatte "Nur mit Bild Edition"

😊 schön das ich hier wieder deine tollen Gerichte sehe Miss Jenny. Die anderen Sachen sind auch alle toll, mein Wochenplan steht 😊

@Fregattin, so ein Messer ist Gold wert! Es bleibt lange scharf, mach dir keine Sorgen. Und mit dem Preis hast du echt Glück.
Mein Masahiro- Messer habe ich schon mehrere Jahre und es ist immer noch scharf wie ein Rasiermesser. (Ab und zu schneide ich mir die Nägel ab.) Finger sind alle noch dran. ✋☺️

Schön dass Du wieder da bist Trudi!

Bei mir gab es nochmal die weiße Bolognese, weil die mir letzte Woche so gut geschmeckt hatte.
Zum Nachtisch: Tee und einen winzigen Gugelhupf von "Hagen Grote" aber nicht aus Teig, sondern aus Schokolade. 🍫
Letzteres ohne Bild, weil es schon wieder dämmert. 🙄

Blumenkohlauflauf

Geschnetzeltes (Hühnerbrust, Speck, Champignons) mit Knöpfle.

Gemüsesuppe

Irgendwie hab ich einige Posts hier von gestern garnicht gesehen...es ist soweit, ich habe Auuusssetzeeer 😫🤦🏻‍♀️

Menno ...ich fand mich heute total blitzfix, dass ich heute nur am Sammelthread die "Koch"Trudi erkannt habe, dabei war sie ja hier schon geoutet 🥴...*huust

@*Frau Holle*

Danke für die Ermunterung!!🤗
Ich war/bin auch fast etwas skeptisch bei dem Preis....
Es ist aber auch etwas kürzer als die klassischen Santokus.
Aber fürs erste "richtige" Messer ist es für mich ein Glücksfall und ich kann mich kaum bremsen alles reihum zu schnibbeln 🔪🔪🔪😍

Och, doppelt hält besser. 🌸

Übrigens Trudi: sehr chicer Bräter - von denen hatten wir es kürzlich gerade.

Danke Miss Jenny, habe mir ein Set von denen angeschafft und bin mega zufrieden. Im Vergleich zum teuren Original kann ich bisher keine Abstriche finden.

Oh, welchen hattest Du denn da gewählt? Ich bin ja noch so ein bisschen auf der Suche nach einem (auch wenn ich nicht sollte 🙄).

ProCook, ist ein englisches Unternehmen mit einem sehr netten Kundenservice aus Deutschland. Haben mich gut beraten, weil ich 2-3 Fragen hatte.

Uiiiiii...den Bräter gibts auch in grün und türkis 😏
https://www.amazon.de/ProCook-Bratentopf-induktionsgeeignet-emailliert-Schmortopf/dp/B07TTHY51H?th=1

Wirklich nicht gerade der größte Augenschmaus 😅 aber geschmeckt hat der orientalische Kartoffel-Linseneintopf (veggie)

Brokkolisuppe mit Kartoffel und Würstchen.

Miss Jenny, kannst du mir sagen, wie du den Linseneintopf gemacht und vor allem gewürzt hast.
Ich stehe ja unglaublich auf Linsen, besonders als Eintopf und ich habe richtig Lust bekommen, den diese Woche mal zu kochen.

(Ich musste erst kürzlich erfahren, dass Linsen mit oder ohne Essig fast etwas wie eine Glaubensfrage ist. Ich dachte immer, das wäre alternativlos.)

Donna plus, wenn Essig, dann aber auch mit Birne ;-)

Ich esse alle Varianten gern.

Ja, gerne. Er ist sehr schlicht und nur mit Ras el Hanout gewürzt. Was nicht im Rezept steht, was ich aber dazu getan habe, war etwas milder Essig zum Schluss, gehört für mich (Donna plus sprach es ja auch schon an 😄) einfach zu Linsen dazu. Da das Topping griechischer Joghurt mit gehackter Petersilie ist, kommt dadurch aber ja auch schon ein bisschen Säure dazu.
Etwas zusätzliche Schärfe hätte sicher auch nicht gestört.

600 g Kartoffeln
100 g Lauch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
80 g Tomatenmark
1 EL Ras el Hanout
160 g rote Linsen
Salz, Pfeffer
1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe (instant)
Griechischer Joghurt
Petersilie

Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln klein würfeln, Lauch in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehe fein würfen.
Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch in Olivenöl anrösten (2-3 Minuten)
Das Gewürz, Tomatenmark, Knoblauch dazu und etwas anschwitzen.
Den Topf mit fertiger Gemüsebrühe (1 Liter) oder mit Wasser (1 Liter) und Instant-Gemüsebrühe auffüllen - anschließend die Linsen dazu geben.
Zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln und Linsen weich sind (20-25 Minuten)
(ich würde beim nächsten Mal die Linsen etwas später dazu geben, sie sind schon arg weich geworden).
Petersilie hacken in den Joghurt einrühren, mit etwas Salz würzen.
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken (+eventuell Essig) und den Joghurt einrühren.
2 (üppige) Portionen.

Danke Miss Jenny 😋 🍴

Selleriesuppe mit Brotcroutons

Blumenkohlauflauf
mit altem Gouda überbacken

Gulasch mit Rotkohl und Miniknödeln aus der Fertigpackung.

Backcamembert mit Salciccia und Avocado-Salsa auf Toast. Grandioses neues Rezept. 😻

Bin mal kurz im Urlaub 🏝
Glasnudelsalat mit Koriander, Minze, Limette und Sweet-Chili-Dressing / Gurkensalat mit Zitronen-Sojasaucendressing / Garnelen / geraspelte Möhren