Was ich heute zu Mittag hatte "Nur mit Bild Edition"

Meine Bagage und mich gelüstete es spontan nach Minutensteak.
Dampfgegarte Kartoffeln, grüne Bohnen und Erbsen dazu. Schnelles Sösschen on top.

Heute war es ein wenig feierlich und es gab Wein, Baguette und diese Platten, u.a. mit Trüffelschinken und - salami. 🧀🍷

Mein/Unseres nächtliches Mittagessen...
Hähnchengeschnetzeltes mit Reis und für zwischendurch Gurke/Tomate mit einem Paprika-Feta Dip

Ab und an schlemmt man auch im Nachtdienst, gerade wenn man auch mit der Lieblingskollegin Dienst hat 😊

Tacos

Die gibts bei uns gleich auch. Waren die lecker, Jenny?

@Das Urmili!
Mir hat es geschmeckt und Euch?

Ich habe es noch mit etwas Siracha in der Sauren Sahne und etwas Knoblauch, Chili und Koriander in der Guacamole aufgepeppt. Das hätte mir schon darin gefehlt.
Eine zerdrückte Avocado mit Salz, Pfeffer und Limette ist meines Erachten keine Guacamole.
Manchmal vereinfachen sie die Sachen schon ein bisschen arg.
Etwas Schärfe gehört da m.E. schon ran und geriebener Käse hätte sicher auch nicht geschadet. 😅

Wir fanden es sehr gelungen. Mich hat die Gurke etwas gestört. Tomate hätte mir besser gefallen. Käse wäre noch eine Idee gewesen.

Direkt gestört hat mich die Gurke zwar nicht, aber eine frische Salsa aus gewürfelten Tomaten, Kräutern, Zwiebeln, Chili und Limettensaft (wie es dort oft zu solchen Gerichten gibt) oder auch nur Tomate alleine hätte wirklich viel besser gepasst, da bin ich absolut Deiner Meinung.
Es gab auch mal Salsa mit Nektarine (ich kenne sie an sich mit Mango, aber Nektarine ist ein guter Ersatz) - DIE war toll!

Für meine Gäste und mich heute Kalbsbäckchen mit Kartoffel - Sellerie - Apfel - Gratin

Wow, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen Kat Wummen 🤤

Buratta mit Tomaten

Gazpacho Andaluz

Ich liebe es bei diesen Temperaturen...😋

Hier dümpelte seit mehreren Tagen ein angebrochenen Glas Würstchen im Kühlschrank herum. Man kennt das ja.
Irgendjemand hat plötzlich Gusto auf eine Bockwurst, bricht das Glas an, nimmt sich eine raus, und die restlichen sieben Würstchen werden verschmäht und stehen ewig in der Gegend herum.

Lange Rede, kurzer Sinn: Die mussten weg. Deswegen heute Wurstgulasch mit Kartoffeln.

Eine günstige TK Pizza, die mega lecker war.

Mairübchen- Kartoffelauflauf mit Möhren und Käse

Bevor es hier zu heiß wird, "schnell" noch was gekocht: Kartoffelsalat mit Salatgurke und Radieschen & Seehecht mit Kräuterkruste.
Vor lauter Freude ein wenig wackelig :-)

(spontaner Speichelsturz...🤤)

Wir haben hier schon tolle Köchinnen und Köche!

Kann mich BellaTonna nur anschließen.... 😜

Kalte Küche 😋

@BellaTonna und Herz1967: Da fühle mich mal mit angesprochen und sage Danke :-)

Und danke wollte ich auch mal sagen, für diesen Thread. Man kann ja unken „die posten da nur Bilder von ihrem Essen“, aber ich finde hier immer eine Anregung oder neue Ideen.
Es spornt mich an, mir etwas (meist halbwegs vernünftiges ;-) zu kochen und es nett anzurichten und dann auch noch meine Kamera zu benutzen, bevor sie mangels Urlaubsmotive noch einrostet.
Vor Corona hab ich mittags mit Kollegen meistens in der Kantine gegessen oder was Schönes unternommen, da musste ich mir nur am WE Gedanken übers Kochen machen. Auch da waren die Anregungen und Eure Erfahrungen u.a. mit der Kochbox für mich in den letzten Wochen richtig gut.

Over ;-)

@Kat....unbesungt darfst Du Dich angesprochen fühlen!!

Ich finde es auch so schön, wie appetitlich sich die Speisen auf den Teller gelegt werden.
Ja, ich habe hier auch schon einige Anregungen mitgenommen.... Und ich finde es ganz wunderbar, wie sich hier jede(r) Einzelne verwöhnt!!
Macht einfach Spaß, die Bilder anzuschauen.

Ich liebe die Anregungen im Thread auch. Habe mir schon einige Tips und Inspirationen geholt, was mich auch daran erinnert mich doch endlich mal an Pani Puri und auch an Beyond Meat zu wagen.

Gestern gab es bei mir Nudeln mit scharfer Fleischsoße - nicht besonders fotogen aber sehr lecker. Die Soße mache ich seit Jahren und bin immer wieder begeistert wie einfach und doch sehr lecker sie ist.
Frische Chilischoten hatte ich gestern noch nicht mal und habe stattdessen einfach scharfes Tomatenmark genommen - auch das geht und wird gut. ( https://www.orodiparma.de/produkte/tomatenmark-scharf )
Einziger Nachteil: bei 30 Grad im Schatten 45 Minuten schmoren lassen, aber das war es wert.

https://www.chefkoch.de/rezepte/347661119453981/SABO-Spaghetti-in-scharfer-Fleischsauce.html

Heute mal ein kalt warmer Salat, da meine Tochter und ihr Freund vegan leben...

Feldsalat, Rucola, im Ofen gebackene Süsskartoffelwürfel, Avocado, geröstete Cashewkerne und Schafskäsewürfel mit einem Balsamico-Dressing.

Eigentlich gehören auch noch Cherrytomaten mit hinein, aber die habe ich vergessen.🙈

Super lecker und super sättigend!😋

@ küstenblume

Schafskäse in einem Salat für Veganer? 🤔

Laktatfreier Schafkäse... Bis dahin habe ich nicht mal gewusst, dass es so etwas gibt...🙈

Und er hat mir erstaunlicherweise sehr gut geschmeckt... Konnte man gar nicht schmecken, dass das eigentlich kein Schafskäse ist.