Hallo, ich habe einen gebrauchten Dampfgarer geschenkt bekommen mit dem man vakumverpackte Lebensmittel garen kann. Wer hat Erfahrung damit? Sorry für die Rechtschreibfehler in der Überschrift. Viele Grüße Annette
„Achim“ (Pseudonym)
Ich bin mir nicht sicher, ob das im Dampfgarer funktioniert, denn eigentlich beruht die Methode auf ein Garen im Wasserbad mit einer genauen Temperatur ...
Schau mal hier:
http://falk-kulinarium.de/wordpress/sous-vide-rezepte/
„Dormagen“ (Pseudonym)
Und? Hat es jetzt geklappt? Seit Tagen hört man nix mehr. Wie ging es weiter?