Erkenntnisse des Tages

Ich frage deswegen weil ich immer Pferde hatte, und auch Pferde liebe. Was an dem Fleisch so gut sei soll, wie viele sagen würde ich gerne wissen. Ich könnte es aus ethischen Gründen nicht essen. Klage aber keine Pferdefleisch Esser an. Ist nur Neugier. Viele sagen ja das Pferdefleisch sehr reines Fleisch sei. Keine Ahnung warum.

Meine Oma hat immer Sauerbraten aus Pferd gemacht.

Da im rheinischen Sauerbraten Rezept meiner Oma Rosinen, Zuckerrübensirup und Gewürzprinten reinkommen schmeckt er immer ein wenig süß säuerlich.

Für mich aber geschmacklich keinen Unterschied zu dem Sauerbraten aus Rind den ich nach ihrem Rezept mache. Ich lege ihn auch so ca. 2 Wochen ein, da schmeckt man von originären Fleischgeschmack nicht so viel finde ich.

Gestern geritten,Heute mit Fritten...

@Trudi

Wenn da geschmacklich kein Unterschied zum Rind ist, warum isst man dann Pferd? Verwirrtguck....

Tradition?
Weil es sehr fettarm und bekömmlich ist?
Weil es mehr Eisen enthält?
Weil es vielleicht weniger mit Anitbiotika belastet ist und (je nach Schlachterei) nicht wie Rinder speziell für diesen Zweck unter qualvollsten Bedingungen gezüchtet wurde?
Weil sie auch nicht anders als Kühe geschlachtet werden und man, wenn man relativ oft Rindfleisch auf dem Speiseplan hat, dann eben nicht aus ethischen sondern aus sentimentalen Gründen auf Pferdefleisch verzichtet und vermutlich nicht jeder andere das auch so sieht?

@Annarosalia

In der Nachkriegszeit wurde Pferd gegessen, weil es günstiger war.

Heutzutage ist Pferdefleisch eine Delikatesse!

Ich glaube, in Hamburg gibt es noch 2 Schlachtereien.
Ich selber esse es nicht, weil mein Kopf nicht mitspielt.
Ich kenne aber einige Personrn, die es wirklich mit Genuss essen und zubereiten.

Seit wann ist Rindfleisch mit Antibiotika belastet? Wer züchtet Rinder unter qualvollsten Bedingungen?

@Herz1967
Ja, das habe ich auch schon gehört.

@PeterPan81
Frage ich mich auch gerade. Also das mit dem Antibiotika.

Nee, dafür habe ich keine Zeit und Nerven, PeterPan81 - wenn Du Dich informieren willst kannst Du das selbst-
Hier z.B. https://ethikguide.org/infothek/rinder-zu-fleisch-und-milchlieferanten-degradiert/
Wenn Du nur streiten willst kannst Du das gerne mit jemand anderem tun, aber nicht mit mir. 😉

Antibiotika

https://www.apotheke-adhoc.de/nachrichten/detail/panorama/fleischkonsum-die-taegliche-dosis-antibiotika-auswirkungen-auf-klima-und-ressourcen/

@Miss Jenny
"Weil es vielleicht weniger mit Anitbiotika belastet ist und (je nach Schlachterei) nicht wie Rinder speziell für diesen Zweck unter qualvollsten Bedingungen gezüchtet wurde?"


Und was hat das mit einem Pferd zu tun? Wir waren doch beim Thema Pferd.

Pferde werden nicht speziell für den Genuss gezüchtet. Und Pferde die vorher mit Antibiotika behandelt wurden, sind überhaupt nicht für den Verzehr freigegeben.

@Annarosalia mache ich ja gar nicht 😉 meine Oma hat Pferd genommen ich nehme Rind.

Trotzdem verstehe ich deine Frage nicht. Egal ob Pferd oder Rind ein Tier ist ein Tier und es wird getötet wenn ich mich dazu entschließen es zu essen.

Miss Jenny, deine Beiträge sind glasklar verständlich, sofern man verstehen will.

In viele südöstlichen Ländern wird Pferdefleisch gegessen und sehr geschätzt.
Ich persönlich habe da kein Problem mit. Ob nun Kuh oder Pferd.
Probiert habe ich es auch schon. Sauerbraten und Gulasch mag ich, Wurst aus Pferdefleisch eher nicht.

Mich nervt nur gewaltig, daß Pferde durch halb Europa auf LKWs gekarrt werden, um dann am anderen Ende der Welt erst geschlachtet zu werden.
Das ist bei vielen anderen Tieren ja leider auch so.
Ich empfinde dies als unnütze Quälerei.
Aber das ist ein anderes Thema.

@Trudi
"Für mich aber geschmacklich keinen Unterschied zu dem Sauerbraten aus Rind den ich nach ihrem Rezept mache. Ich lege ihn auch so ca. 2 Wochen ein, da schmeckt man von originären Fleischgeschmack nicht so viel finde ich."

Daher nur meine Frage von vorhin. Mehr nicht. Interessiert mich halt. :-)

Pferde werden nicht speziell für den Genuss gezüchtet. Und Pferde die vorher mit Antibiotika behandelt wurden, sind überhaupt nicht für den Verzehr freigegeben.

Eben. Du fragtest ja warum man Pferde- statt Rinderfleisch isst und lieferst hier selbst zwei Argumente dafür, die in meinem Beitrag auch genannt waren.


Danke @Minty das ist gut zu wissen, manchmal schreibt man auch einfach aneinander vorbei.

Habe auch schon Pferdefleisch gegessen, wurde mir aber als Kind als Wurst untergejubelt. Die war rötlich und schmeckte anders. Mehr weis ich aber nicht mehr.

Ah,und Rinder dann schon...

Mensch, was für ein Glück, dass es keine Massentierhaltung gibt!

@PeterPan81 worauf bezieht sich dein Kommentar?

Was eine einzige einfache Frage von mir so alles auslösen kann.

🤦‍♀️

Ich erlaube mir mehrere Dinge auf einmal zu erledigen. Ich verbiete mir, dass eines der Dinge ein scharfes Messer benötigt. *autschn

Sie kommen alle wieder...