Burger Buns habe ich anfang des Jahres das erste mal gemacht. Die waren so gut!!! Ich mag diese gekauften einfach nicht. Seltsame Konsistenz...

Beim Blätterteig stimme ich zu, den selber zu machen lohnt den Aufwand nicht.

Oh, interessantes Thema. Da werde ich fleißig mitlesen!
Ich habe schon allerhand selber gemacht. Angefangen habe ich damals mit Marmelade.

Liköre, aber das war meistens nur ein zusammen mischen, gebrannt habe ich nie ;)

Met (Honigwein) habe ich auch einige jahre gemacht. Immer einen 10l gärballon angesetzt. Soll gut gewesen sein, ich mag den nicht und habe nie probiert.

Nudeln auch. Nicht für den Alltag, aber für besondere Anlässe, z.b. Ravioli mit besonderen Füllungen. Oder Sternchen- und Elchförmige Nudeln für Weihnachten. Außerdem schöne, buntgestreifte zum verschenken. Mit einer manuellen nudelmaschine ist es aber schwierig. Da fehlt die dritte Hand. Jetzt habe ich eine elektronische Walze als Aufsatz für meine küchenmaschine. Das ist toll!

Alle möglichen brotsorten habe ich gebacken. Bärlauchbrot kam immer am besten an.

Spätzle mache ich nur noch selbst. Bei den trockenen aus der Tüte muss ich... Die gehen gar nicht.

Kürzlich habe ich luftgetrockneten Schinken gemacht und mir jetzt einen Fleischwolf inkl. Wursttülle für meine küchenmaschine gekauft. Werde zur grillsaison anfangenmit wursten.

Rotkohl muss ich Weihnachten immer selbst kochen, weil meine Eltern sich den wünschen :) generell koche ich täglich frisch und benutze wenig Convenienceprodukte. Ich liebe kochen!

Ich mache fast alles selbst, dennoch gibt es genug Dinge, die man in sehr guter Qualität kaufen kann, z.B. Blätterteig. Blätterteig selbst zu machen ist recht aufwendig und das Ergebnis ist nicht immer so gut, wie gekauft :) Bei Nudeln ist ein wenig Übung gefragt, aber es gibt tolle frische Nudeln im Supermarkt, die sich nicht von Selbstgemachten unterscheiden.
Brot, Pesto, Pizza, Sauerkraut mache ich selbst. Geht schnell und man weiß, was drin ist. Oder beim Burgeressen habe ich mal alles selbst gemacht, selbst die Buns und Ketchup :) Und ich backe selbst Cantuccini (= italienisches Mandelgebäck). Im Geschäft kosten ein 150 Gramm davon zwischen 3-4 Euro. Das finde ich unverhältnismäßig. Für mich ist es eine Arbeit von etwa 40 Minuten, inklusive Backen :) und das Ergebnis ist top!

Eierlikör :-)

Hi :)

Ich hab mir vorgenommen, mal ein paar mehr Sachen in der Küche selber zu machen! Also sowas wie Marmelade oder Brot. Habe auch mal überlegt, Nudeln zu machen, aber das soll ja recht stressig sein im Verhältnis zum Ergebnis :D

Würde mich über ein paar Ideen freuen! Was macht ihr zuhause selbst?