Bio-Babypute, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße (selbst gemacht) leckere Soße, Salat

Dessert weiß ich noch nicht

Egg Nogg, Weißwein

Bei mir gibt's (wie ich es von Kindheit an kenne) an Heiligabend immer ein richtig schickes Essen... für mich die Möglichkeit, mich mal wieder so richtig schön in der Küche auszutoben. Dazu ein richtig schön gedeckter Tisch. Das "volle Programm" also.

Aperitif:
Glühwein "hot and cool" (ist ein Glühwein-Granité mit einer aufgeschlagenen Eiweiß-Glühwein-Mischung obendrauf)

Vorspeise:
Thunfischtatar mit Wasabischmand (als Türmchen angerichtet), dazu Jakobsmuschel auf marinierten Gurkenspaghetti

Hauptgericht:
Kalbsfilet im Kräutermantel mit Honig-Mandelsauce, dazu Thymian-Gnocchi (selbstgemacht) und wahrscheinlich Romanesco

Dessert:
Porchierter Glühweinapfel mit Lebkuchenmousse auf Glühweinspiegel.

Ich habe das Vergnügen, nicht selbst kochen zu müssen. Zumindest nicht an Weihnachten, das ganze Jahr über bin ich schon der "Chef de Cuisine".
Heiligabend gibt es Raclette und einen Salat nach uraltem Familienrezept (mit Rindfleisch, roter Bete, Äpfeln, Nüssen usw.),
am 1. Feiertag Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl/Rosenkohl
Beides gibt es bei uns in der Familie traditionell, erst am 2. Weihnachtstag muss ich immer gucken, wo ich mich sattessen kann... ;)

Heilig Abend: Paprikacremsuppe....Prager Backschinken mit Kartoffel-Endivien-Salat......Mousse au Choclat und Zabaione

1. Feiertag: Ente oder kleine Gans mit Kartoffelknödel und Blaukraut

3. Feiertag: Tacos mit verschiedenen Füllungen und Salat

Heiligabend gibt es bei uns immer Fondue... ansonsten in diesem Jahr...

am ersten Feiertag...... Ente mit Rotkohl... dazu Katroffeln und Semmelknödel..

am zweiten Feiertag.... Tafelspitz ... mit Kartoffeln... grünen Bohnen... Merettichcrem...

hmm also ich werde es dieses jahr so machen:

24. kartoffelsalat nach omas rezept mit bouletten und würstchen

1. feiertag hackfleischbraten mit frischkäsefüllung, dazu kartoffeln und grünes gemüse

2. feiertag hähnchen- oder putenbraten mit knödel oder kartoffeln und rotkohl

allerdings weiß ich noch nicht ob ich auch was zum nachtisch serviere ...

Wir machen es ganz easy, um es nicht zu einer Riesen-Fressorgie ausarten zu lassen:

- Heiligabend Kartoffelsalat mit Kassler-Lachsbraten
- 1. Weihnachtstag: Reste davon :-)
- 2. Weihnachtstag: Rouladen mit Knödeln und Rotkohl

Dann kann man sich wenigstens nachmittags noch bewegen...

Achso ich hatte die anderen Tage vergessen, grins.

Also am 1. Feiertag Lasagne, Salat und Tiramisu
und am 2. entweder Reste oder Hähnchen mit Kartoffelsalat und als Nachtisch Obstsalat

Hmmmm, gute Frage nächste Frage.

Ich weiß bis jetzt noch nicht einmal ob ich Weihnachten bei mir daheim bin oder ob ich am Chiemsee oder im Saarland bin. Denn da brauch ich mich um kochen nicht zu kümmern.

Wenn ich daheim bin dann werd ich wohl nen Schweinsbraten mit Brezenknödeln und Salat, als Nachtisch Creme Brulle machen.

Zumindest steht mir im Moment der Sinn danach.

Traditionell gab es bei uns zu Hause an Heiligabend immer Kartoffelsalat und Würstchen. :-)

Dieses Jahr, wenn ich ganz alleine bin, mache ich mir wahrscheinlich eine Ente mit Rotkohl und Kartoffeln, alles aus dem Römertopf. :)

Was gibts bei euch an Weihnachten?
Seid ihr da eher traditionell oder kocht ihr auch mal was ausgefallenes?
Ich hab dieses Jahr noch überhaupt keine Idee und bin mal gespannt auf eure Posts.:-))