Danke für das Rezept @maybe....

Quiche Loraine

Hähnchenbrust mit Sojasoße und ganzen Champignonköpfen...

Spaghetti mit Broccolisauce und geriebenen Parmesan

wieder gekochtes Hühnerfilet ausm Bioladen mit Spitzkohl-Mandarinen-Rahm Gemüse mit Erbs-spargel und curry

Schweinefiletmedaillons in Kräuter-Sauerrahm, dazu einen großen Bauernsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Schafskäse, Paprika, Weißkraut, Eisbergsalat und einem Dressing aus Champagneressig, Olivenöl, Honig und Kräutern.

Ich mache das Dressing auf Vorrat, füll es in eine Flasche und das hält sich dann im Kühlschrank eine zeitlang.

100 ml Balsamico bianco
200 ml Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
200 g selbstgemachte Birnenmarmelade (2:1)
1 EL Dijon Senf (geht aber auch mittelscharfer)
1 gepresste Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle
Salz

mit dem (Stab)mixer verrühren

@ maybe... Ich hätte gern die Mischung für das Birnendressing. Danke vorab. Lg manr

Mittagesseng gibts heute bei Mama :-) angekündigt wurde: Schweinefilet in Pfifferling-Rahm-Sauce und Semmelknödel *freu*

Schweinesteak in Gorgonzolasauce, im Brühe mit etwas Tomaten blanchierte Kartoffelspalten, Blumenkohlröschen und Karottenstreifen, die dann noch angebraten werden, Mischsalat mit Birnendressing

und falls es mich noch dazu treiben sollte, Bernecks Apfelkuchen - die Waage schreit eher nein! - der Kuchen ginge dann mehrheitlich an meine Tochter

Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Heute Abend:

Rahmiges Spitzkohl-Mandarinen-Gemüse mit Knoblauch und Curry-Note,
dazu gekochtes Zitronen-Thymian-Hühnchenbrust-filet

einen lauwarmen Salat aus Radiccio, Erbsspargel, gerösteten Nüssen und Kernen, mit Honig-Essig-senf-saure-sahne Dressing, Zitronenschale und Pfeffer,
dazu Rührei mit Zwiebeln und schwarzwälder Schinken.
Super Kombi!

Eine liebe Kollegin hat mir den letzten Butternuss-Kürbis vom letzten Jahr mitgebracht, also sollte heute Kürbis verarbeitet werden... für heute abend hab ich mal auf dem Plan, ein Kürbis-Omelett... was ich mit dem Rest von dem guten Teil anstelle - ich weiß nich... wahrscheinlich geschält und gestückelt einfach einfrieren und auf Inspiration hoffen *g*

Scharfes Hühnchen mit gebratenem Reis

gar nix, denn es gab ne Jazz-Motto-Party mit ausgezeichnetem Buffet... für mich gabs: Spinat/Lachs/Frischkäse-Rolle, Chilli, Thunfischcreme, Ingwer-Dip und Krabben Cocktail

mhmhmhm... hatte es zweimal heute und musste am Schluss den Topf auslecken... :-)

Da ich gerade beim Einkaufen eine ritzegrüne, grosse Papaya erwarb gibts heute Abend Som Tam (Papayasalat)....Aufgrund nicht vorhandener, getrockneter Garnelen in leichter Abwandlung zum Original aber hey, Mut zur Lücke! :-)

Fisch heiß und kalt (frittierter und eingelegter) mit Pellkartoffeln,
Zwiebelsoße, Eisbärsalat und hartgekochte Eier (wie Mittwoch),
allerdings dürfen die Eierchen in ein Bett aus selbstgemachtem Fleischsalat

aber vorher geht es noch zum Einkaufen,
da für morgen "Schlachtplatte" gewünscht wurde -
Sauerkraut, Leber- Blutwürste, ger. Schweinebauch, Kassler und Kartoffelbrei -
und ich will das Kraut das erstemal schon heute Abend kochen

Habe gestern abend ein paar Hähnchenschenkel scharf eingelegt mit Sojasosse und Honig. Die kochen jetzt mit Kartoffeln und Lauch ein paar Stunden vor sich hin...
:-)

Ich freu mich schon auf meinen Fisch heute abend... Seelachsfilet, mit Pesto Rosso, Pinienkernen und Mozzarella überbacken. Dazu wirds wohl Salat geben, was für einen... weiß ich noch nicht genau...

bin heute abend noch schwach geworden. schnitzel wiener art, selbst gemachte kartoffel wedges, gurkensalat, einen wunderbaren leichten, jungen frühroten veltliner (letztes aufgebot), den ich heute in meiner vinothek geholt habe, und nu... triolade.

morgen sollte ich wieder zu meinen etwas reduzieren essgewohnheiten zurückfinden

Heute gibts Feta aus dem Backofen... mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen, dazu einen schönen frischen Salat :-)

1.für die Dame
eine Schüssel voll Rapunzel mit gebratenen Speckwürfeln und Croutons

2.ihren Sohn
eine Schüssel Spaghetti mit gebratenen Speck- Salamiwürfeln,
Zwiebeln und viel Knoblauch in Tomatensoße

3.für den, der ihr nachläuft
weiß ich noch nicht, eine Scheibe gegrillte Leber ist noch übrig,
vielleicht mikroerhitzt und mit Käse überbacken
zwischen 2 Scheiben getoastetem Roggenbrot,
oder kleingeschnitten, unter Reis gemischt mit etwas von der Spaghetti-Soße
(hab' z.Zt. 'nen Heisshunger auf Reis)

Bacon-Cheese Roll-Ups...sehr yummie :-)