@ Hora-Li
das klingt sau gut

Selbst gemachte Ziegenkäse-Wan Tans mit frischen gebackenen Feigen und Feldsalat mit Nuss-Pesto

Blumenkohl

Käse- und Rohschinken Tortellini an Salbei/Basilikum Butter....

heute gibts irgendso ein magerers kassler-kotelett mit entweder Rotkraut oder mit sauerkraut/zwiebeln/speck und Gurkensalat mit Paprika/Rahm-Dressing

... heute gab es einfach mal wieder Bratkartoffeln und Spiegelei ...

Heute gibt es traditionell Fisch!!!

Rotbarsch mit Spinat und Kartoffeln

Mittwoch 21:00 Uhr-Essen

Frauchen: Gemüsesuppe, Endiviensalat, Saganaki
für mich: Reis, etwas Tomatensoße, viel frisch gemörserte getrocknete Peperoni
sowie Tabasco bis zum Abwinken

Heute Abend Kassler mit Rotkraut und Preiselbeer-dip

Ragu di Manzo...Rinderragout :-)

@dinschn

ich koche ja immer ohne Rezept ;-) sind eigene Ideen, deshalb sind die ganz individuell was die Mengen angehen *g*

Heute wird es gebackener Light Camembert mit einem Preiselbeer-quark-dip und Gurkensalat

Mmmhhhh hier siehts ja wieder lecker aus....

@lerchendame ich schliess mich auch noch den zwei Mädels vorher an, meistens sind die Rezepte eh für 4Personen, nich?? *grinsss* :o)

@selia
man kann quasi nichts falsch machen, ist wirklich lecker. wers scharf mag: es passt noch sehr gut Paprika/chilli-Pulver...
und man kann statt rotwein bzw. dazu noch balsamico-essig nehmen.

Immer die Bausteine: Säure, Zucker, Schärfe und Fett als Geschmacksträger :)

*schließt sich Purple an :)*

Aber der Lamm-Eintopf klingt lecker. Das könnte ich kochen können. Kommt auf einen Versuch an. :)

@Hendrick: Lamm-Eintopf

Lammgulasch (500gr.)
Möhren (5 Stück)
Zwiebeln (2 große)
Knoblauch
Minze
Griechischer Joghurt
Tomatenmark
Zimt/Currypulver/Pfeffer/Salz/Zucker
Olivenöl
1 Zitrone
Rotwein
glatte Petersilie

dünne, kleine Fladenbrote vom Türken

alternativ passen auch: rote Linsen und Blattspinat oder rote Paprika.

Das Fleisch mit den ganz kleingewürfelten Möhren und Zwiebeln in Olivenöl kurz anbraten, mit etwas Tomatenmark tomatisieren, danach etwas Pfeffern und Zuckern und den Knoblauch dazu, mit Rotwein ablöschen. Die kleingeschnittene, glatte Petersilie dazu
Köcheln lassen und wenn das Fleisch zart ist dann mit Zimt, Currypulver , Salz , Zitronenabrieb würzen.

Aus etwas Knoblauch, dem Joghurt, Zitronensaft und kleingehackter Minze einen Dip zubereiten (würzen) und den Eintopf mit dem Brot und dem Dip essen :)

:D *lach
ich wäre sehr für Koch-Wochenenden :)

Lerchendame, wir möchten keine Rezepte von dir sondern deine Adresse und kommen jeden Tag zum Essen vorbei ;)

Blumenkohl mit Garnelen/Radieschensprossen/Knoblauch-Pfanne mit Nüssen und Hüttenkäse und Kürbiskernöl

gestern gab es Ente mit Rosenkohl und karamelisierten Mandeln.
Heute Abend weiß ich es noch nicht sicher, aber vermutlich wird es ein Eintopf.

Hat jemand ein tolles Rezept?

gestern
überbackener Broccoli auf Spiegeleiern mit Sahnesoße
für mich: Reste der letzten Tage

heute Abend, wenn's Frauchen dann gegen später vom Fasching kommt,
bekommt sie Kräuter-Paprika-Quark, Pilzomelett und einen bunten Salat
und ich mache mir Reis mit in Speck gebratenen Pilzen

rindergulasch, serviettenknödel und endiviensalat mit orangenfilets, wobei ich polenta zum rindsgulasch bevorzuge. ist mir aber für heute abend zu viel arbeit.

Bei mir gibt es heute Feta mit getrockneten Tomaten aus dem Backofen, und dazu einen Feldsalat mit einem leckeren Zitronen-Honig-Dressing (mit ganz ganz wenig Honig *g*) *mjam*

gestern gab es
Milchreis, Zucker, Zimt, eingemachte Pflaumen

was ich heute Abend koche, weiß ich noch nicht,
aber es könnte auf Erbsensuppe mit Reibebuchen hinauslaufen

@Selia

ich kann gerne Rezepte (von mir) aufschreiben, sag mir einfach von was :) Ist meist sehr einfach

Heute gabs:
Omelette mit braunen Champignons, Zwiebeln, Bio-Räucherkassler und saurer Sahne, Zitronenabrieb und Petersilie.

Dazu ein Topping aus gehackten, getrockneten Tomaten, gerösteten Nüssen (Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Erdnüsse und Cashews), und Knoblauch und etwas Zitronenpfeffer und Olivenöl

zweierlei Kartoffelsuppen (1x normale Kartoffeln als Basis, 1x Süßkartoffeln), ich muß vorkochen

Ansonsten würde ich gerne häufiger mal das essen, was Lerchendame so ißt. :) Klingt alles sehr lecker.