Birdie, bei dir möchte man sich auch mal einladen... :D

Panfisch aus Seelachs und einen Zitronen-Dip (Creme-fraiche, saure Sahne, Zitronensaft, Petersilie, Gewürze). Dazu evtl. Blumenkohl

... Cordon Bleu mit Tagliatelle in einer Käse-Sahnesauce ...

hab bis Freitag Tischlein deck dich im Hotel.

Milchreis mit deutschem Zwetschgenkompott

italienischer Linseneintopf

Nudel-Zucchini-Hackauflauf *yammi

uuuund Heute Nachmittag gibts von Söbbeke einen Milchreis/Apfel mit Zimt/Zucker... nach langem mal was mit Reis :)

yummie

Heute mache ich:
Fischfrikadellen, warmen Kartoffelsalat mit Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln..

Ich schätze heut abend wirds schnellgehen müssen, daher - Sauerkrautsuppe, die steht nämlich schon fix und fertig und tiefgekühlt im Gefrierschrank und muß nur aufgetaut werden *g*

Lachsfilet auf der Haut gebraten an Spinat *Japan-Style* mit Ingwer, sojasoße, Knoblauch, Koreander und rahm (der is nicht japanisch^^)

danke Wolke für die Erklärung...kaukasische Küche kenne ich so gar nicht...

@Seaangel, wie schon richtig - venusdelta - geschrieben hat.

Hartscho ist eine georgische Suppe und ist beliebt in der kaukasischer Küche, es gibt verschiedene Variationen von dem Gericht, ich mag ehe mit Rind, Zwetschgenpflaumenmousse sauer, Koriander, Petersile, roter Basilik, Knoblauch und Chili und Pfeffer und etwas Tomatenmark, Wahlnüsse fein gehackt und Reis. Zubereitung ist nicht so schwierig. Man muss nur gut und richtig würzen und würzig pikant mögen. Aber wenn man eine oder andere Zutat nicht mag lässt man es weg...und kocht man dann nach ... Art :-)

Ich hab heut kochen lassen, von Mama... dabei rausgekommen ist eine Hackfleisch-Zucchini-Paprika-Oliven-Artischocken-Pfanne, die sehr sehr lecker war...

spargel mit zerlassener, brauner butter, parmesan und kartoffeln, dazu salat.

Soweit ich weiß eine Suppe aus Georgien mit Schaf-Fleisch und Dörrpflaumen, jede Menge Gewürze - kann man aber auch mit Rind machen, wenn die Schäfchen schon Ostern verputzt wurden - dann kommen aber noch Walnüsse rein und so weiter und so weiter - ich hab mal ein Rezept gesehen, die Sachen hat Otto-normalköchin wohl eher nicht zu Hause.

Hartscho? Was ist das denn? Hab ich noch nie gehört...

Hartscho georgischer Art

vor dem Urlaub muss die Speisekammer in leerender Weise überarbeitet werden

heute fürs Frauchen und ihren Sohn:
Pilzrahmsoße (Steinpilze, Pfifferlinge), Semmelknödel, Schüssel Salat

für mich anstatt Pilze: dicke, grüne Bohnenkerne (Saubohnen) in Specksoße

Lamm mit irgendwie Ajvar, Minzjoghurt, Ingwer, Oliven... ein Durcheinander

Gestern habe ich gekocht:
Im Rotwein geschmortes Hänchen mit Zwiebel-Tomatengemüse und Stampfkartoffeln..

heute hatte ich zubereitet:
Pilaw mit Fleisch und Karotten

danke birdie

wenn du koreander magst, dann tausch die petersilie mit koreander und roll das thunfischsteak auch noch in sesam... das passt sau gut :)

ich kenn das, koch meist auch aus dem holen bauch heraus und nehm mir auch die zeiten nach gefühl. wenn ich allerdings hier sachen sehe, die mich extrem anlachen, frag ich gerne nach.

koriander mag ich auch gerne.

nochmals vielen dank. bis zum nächsten mal, lach.

ich glaub es ware nur 60 grad.... nur so zum warmhalten... das soll innen ja rot bleiben :)

ich koch ja ohne rezept. Hab dir einfach nur geschrieben wie ich das so gemacht habe, ausm Kopf raus :) kein Gewähr *lach*

hab das steak auf allen seiten scharf (!) angebraten und dann kurz ziehen lassen... so 6 minuten oder so....glaube ich. ich hab mir das leider gar nicht gemerkt :) freut mich wenn es sich lecker anhört. zum Spitzkohl hätte auch etwas koreander gepasst und erdnüsse