- Kichererbsen-Spinat-Suppe mit Maispuffern
- Lachs auf Wurzelgemüse
- Beeren-Sorbet mit warmem Schokokuchen

Calamare in Ringe, gebraten mit Rinderhack in Tomatensugo mit Limettensaft , Knoblauch, thymian (frisch), Basilikum (frisch) mit Gurkensalat.

Spaghetti Carbonara

Basteln ist immer gut,Hora. ;-)

So und heute Abend gab es was ganz einfaches...gebratene Käsenudeln.

Viel Spaß Schoko... vom Grill ist es auch wegen dem Raucharoma noch ein bissl leckerer ;-). Man muß sich nur irgendwie behelfen, diese Dose auf dem Rost zum stehen zu bringen - aber die Herren der Schöpfung basteln da schon ggf. was zurecht ;-)

Aufgewärmtes Sauerkraut und nachher gibbet noch Schokomousse auf meine Art.

Hora...ne super Idee mit dem Grill.Zum Vatertag ist das bestimmt der Burner.Ich werd das mal ausprobieren.

Lachsfilet-Sticks mit Sesam ummantelt

mit Spitzkohl (mit schmand, chillipulver [self made], curry , zitronensaft, salz und pfeffer)
und Krautsalat.

*lach* guter Plan Schoko und ein wenig Neid meinerseits sei Dir gewiss, wenn Dein Bär Dir den Ofen hinterher putzt ;-)

Ansonsten kann man das auch prima auf dem Grill machen, so lange der einen Deckel hat und hoch genug ist... so für die Männlichkeit ohne Ofen putzen hinterher ;-)

Das hört sich lecker an,Hora.
Aber ich glaub,ich mach das dann lieber mal wenn der Bär da ist.Dann kann er hinterher Ofen putzen und so. ;-)

@Schoko
Ich weiss nicht, wie oder ob der Lichter es macht, aber bei mir sitzt das marinierte und gut gewürzte Hähnchen auf der etwas über halb vollen Dose 0,5 L Bier und gart dann mit ner Zwiebel im Hals eine gute Stunde im Ofen :-)

Schmeckt wirklich total lecker und das Hähnchen trocknet null aus. Nachteil: Der Ofen braucht hinterher eine gründliche Rundum-Reinigung *seufz*

Hora...ist das dieses Hähnchen vom Lichter?

Besoffenes Grill-Hähnchen (auch als Beer Butt-Chicken bekannt) ausm Ofen, dazu Feldsalat mit Joghurt-Zitronendressing

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macht sich jetzt gleich eine schöne Pasta Carbonara. :-)

warm gemacht von Gestern:
Vietnamesisch schmeckende Hackfleisch Pfanne mit Sojabohnensprossen-Zwiebeln-Ingwer (frisch und eingelegt)-Cashewbruch-Minze-Spitzkohl&chicoree(ganz fein geschnitten in Julienne) mit Schmand und Knoblauch, Limetten und Zitronengras und etwas grüner Curry-Paste angebraten.

Dazu Avocado/Limetten/Schnittlauch/Minz/Pfeffer-Dip

Gegrillten Wolfsbarsch mit Reis und Gemüse

Gestern wars mir so richtig nach ganz übel deftig, daher gabs zum Abendessen grobe Bratwurst mit Sauerkraut... Lecker wars :-)

Maultaschenpfanne mit Karotten, Lauch und Champignions.

Heimischen Spargel mag ich auch sehr gerne. Aber bei uns kostet das Kilo momentan noch 12,- Euro. Das finde ich ein bisschen teuer. Ich warte bis er etwas günstiger wird.

ganz frischen heimischen spargel mit holländischer sauce, rohem schinken und neuen kartoffeln

Augrund eines Katers und zuviel gutem Weißwein (Danke Maybe für diese super antwort!!!) gibts heute nur Chai mit Zimt/Zucker (ich möchte hiermit werbung für zimtzucker von lebensbaum machen...ich hab das neulich gekauft...das zeug ist so sau lecker) und milchschaum mit meinem neuen milchschaum-schäumer-dings

birdie, für mich ist es geschmackssache. ich trinke gerne wein, ich trink ihn nach meinem geschmack, bin kein sommelier. ich mag also auch durchaus mal weißwein zu rindfleisch. tendentiell aber eher nicht. nach schule heissts weißen wein zu hellem fleisch, roten wein zu dunklem fleisch. es gibt sehr viele geschmacksrichtungen beim wein. von lieblich über halbtrocken bis trocken, oder pappsüß bei dessertweinen.

ich mag trockene, max. halbtrockene weine. rot, eher mild mit wenig säure, das ist für mich ein zweigelt (da gibts auch verschiedene), ein blaufränkischer mit zweigelt verschnitten, aber auch eine fränkische domina. diese sorten bevorzuge ich im allgemeinen zu steaks, dunklem fleisch, nudelgerichten, käse. italienische rotweine und rotweine mit allzuviel tannin schmecken mir nicht.

ich mag lieber weißwein. hier trockene franken, rheinhessen, weine aus der gegend um durbach und österreicher. riesling, silvaner, grüner veltliner, müller thurgau, grauburgunder und rivaner. in der abstufung ihrer trockenheit. diese reiche ich zu fisch, krustentieren und hellem fleisch.

zum speck (hier als roher schinken bekannt) rotwein und einen klaren obstler.

zum grillen im sommer einen leichten, spritzigen, portugiesischen vinho verde, einen roten, spritzigen co mare (tiefroter prosecco), prosecco überhaupt.

wenn ich größere sachen plane, gibts als aperitiv einen prosecco, prosecco mit holunder (ähnlich dem hugo), oder prosecco mit diversen fruchtsirupsorten. mit bittergeschmack (aperol sprizz bspw.) kann ich nichts anfangen.

nach dem essen sehr gerne espresso mit amaretto, cognac, baileys oder sheridans (kaffee-sahne likör), williams mit birne oder marillenschnaps.

wenn ich mal wüsste wie man weiß welcher Wein dazu passt :/

rumpsteak medium gebraten, mit geschrotetem pfeffer und einem topping von in butter gebratenen, grob geschnittenen zwiebeln mit knoblaucholiven. dazu im ofen gebackene zucchini und auberginen und pellkartoffeln, die ich fast am ende der garzeit noch halbiert, die schnittfläche mit dem rest des knoblauchöls bestrichen, sie mit hagelsalz bestreut und noch etwas im ofen mitgebacken habe. dazu einen zweigelt.

moody meets... yummie...