Hmm .. Falls ich so was in der Art wieder mache, werd ich wohl die Auberginen im Ofen ohne fett in Grill anrösten. Mach ich bei Moussaka sonst auch -aber ich wollte den Rezept Vertrauen und das war wirklich bähhh. Allerdings frag ich mich bei manchen Köchen - speziell Jamie Oliver - sowieso, wie das Essen tatsächlich schmeckt. Jede Menge Olivenöl in jedem Gericht!?

Macht ihr das auch so? Mal einen Schuss in die Suppe, mal über den Eintopf als Topping oder sogar über die Kartoffeln?

Schaschlik frisch vom Grill in einem russischen Lokal + Kwas (Brottrunk) und später leckeren Eisbecher bei Italiener bei dem Wetter, die heute in Berlin zum Schnurren war..herrlich

Mich hat Lea Linster überzeugt, die Aubeginen brät, indem sie auf die Auberginen in der Pfanne eine weitere Pfanne (bzw. den Pfannenboden der zweiten Pfanne) setzt. Das schütz vor diesem Vollsaug-Effekt.
Habe dazu einen Link gefunden: http://wolkenfeeskuechenwerkstatt.blogspot.de/2011/07/auberginenterrine-die-beste-vorspeise.html

@ Venusdelta

Ich glaub nicht dass das was mit dir und dem Olivenöl zu tun hat, Auberginen sind einfach nicht geeignet für alles was mit (viel) Öl zu tun hat, weil sie sich damit vollsaugen wie ein Schwamm und dann total eklig fettig sind ;-)

Also es gab Auberginen auf bruschetta Art - mach ich aber nie wieder - total ölig - bähhh! Ich bin echt kein Olivenöl Typ - schade, die einzelnen Zutaten waren wirklich toll, das Rezept hörte sich klasse an ... Seufz

Heute gabs ein grooooßes Stück Wassermelone und mit Feta&Kräutern gefüllte Tomate&Paprika

danke schön @vonne7 ..das fest war schön und ich hab festgestellt dass man gugelhupf auch ohne eischnee zubereiten kann( hab gemerkt dass ich den noch über hatte nachdem der kuchen schon im ofen war)

an süsskartoffeln hab ich mich noch nicht ran getraut..werd ich mal ausprobieren

http://www.chefkoch.de/rezepte/2269011362412214/Suesskartoffelspalten-aus-dem-Ofen.html

Mir schmecken sie gebacken aus dem Ofen am besten. Das ist schon ein leckerer, einzigartiger Geschmack.

Hm, das ist schwierig zu beschreiben, die Konsistenz ist irgendwo zwischen mehlig, faserig und festfleischig, eigentlich wie eine normale festkochende Kartoffel (obwohl da pflanzentechnisch keine Verwandtschaft besteht). Ich hab schon mehrfach versucht sie herzhaft zuzubereiten, aber das schmeckt einfach nicht (oder ich kenne das richtige Rezept noch nicht!?) jedenfalls esse ich sie wenn dann wirklich ganz einfach, aufschneiden, Schale abziehen, mundgerecht würfeln, mit Butterflocken, Zucker und Zimt bestreuen und futtern. Leider kocht sie ewig lange (und das ist wörtlich zu nehmen), deswegen hab ich sie bisher nur alle paar Monate mal zubereitet, ABER hab jetzt raus gefunden das man sie in 10 Minuten in der Mikrowelle essfertig weichgaren kann, super! Den puren nur Süßkartoffelgeschmack, schwer zu beschreiben, vielleicht ähnlich wie karamelisierte Babykarotten, aber nicht 100%.

Ich muss mich jetzt mal outen: ich hab noch nie süsskaetoffekb gegessen - wie schmecken die? Mehlig?

Dann mal gaaanz herzliche Glückwünsche!!! Und habt ein wunderschönes Fest!

(entschuldigt bitte das OT, muss auch mal sein :-) )

das klingt nicht nur so ..smile..das IST eine..ich nulle ;-)

Das klingt nach ner Party?

heute gibt es putenschnitzel mit nudelsalat ..kalte schnauze(bereite ich grade zu )..marmoramarettogugelhupf (mach ich den auch noch gleich?) und einen milka-vanillekuchen

Heute gab es eine Süßkartoffel mit Butter, Zucker, Zimt

Heute wird der Grill angeschmissen. Rindersteak, Schweinerücken und etwas Gemüse wandern drauf, dazu selbst gemachter Tsatziki, Backkartoffel und grüner Salat.

Bei dem schönen Wetter lasse ich heute Abend dort kochen.
Die werden sicher was für mich haben

http://www.weinundmain.de/wein_und_main_event.html

@2ter Blick und es ist sooooo leggggaaa ;o)

@dinsch78
das ist eine gute Idee. Die Panade werde ich heut auch probieren. Also gibt es heute Schnitzel mit Sesampanade und Kohlrabipommes.

Und später dann einen Kirsch- Shoko- Muffin zum Kaffee

Hab heute das erste mal Fleisch mit Sesam paniert und muß sagen, werd ich öfter machen. Dazu einen gemischten Salat und wer mochte frisch gebackenes Zwiebelbrot. Der Knoblauchdip dazu durfte natürlich nicht fehlen. ;o)))

selbergemachte
Nektarinenmilchshake,
Kirschen- und Bananenmilchshake

das ist aber brav, berneck? abnahmemilchshakes oder leckere selbstgemachte erdbeerbuttermich oder bananenmilch?

@maybe
sie kommt erst irgendwann in der Nacht, da schlafe ich schon tief und fest
und den Hunger ertränke ich mit Milchshakes :-)

das klingt ja nicht gerade prickelnd berneck und ob frauchen das gut findet, wenn sie heimkommt? das ertränkte hungergefühl mein ich.

no ja meine küche heute machte mich auch nicht an. es sollten werden frische riesengarnelen an wildkräutersalat vom viktualienmarkt. den salat hab ich gekauft. dann folgte der blick auf die uhr und die überlegung, nimmst die füsse unter den arm und den früheren zug ohne garnelen oder den 1 stunde später mit garnelen. leider entschied ich mich für den früheren zug und so gabs nur eine ätzende tk-pizza, da ich bis montag auch noch autolos bin.

da das Frauchen heute bei einem Grillfest eingeladen ist,
mit ehemaligen Klassenkameraden, ich voller Vorfreude mit ihr dorthin gefahren bin,
aber dann das Schild an der Tür des Grillmeistergartens sah:
"Wir müssen draussen bleiben"
sitz ich nun allein zuhause und koche ....... nichts

und das immer wiederkehrende Hungergefühl wird ertränkt ... basta