Was kochst du heute?

Liebe Birdie,

das tut mir ja in der Seele weh, ohne Kohlenhydrate macht das alles doch nur halb so viel Laune. Aber wie der Norddeutsche sagt, wat mutt dat mutt.
Lammlachse und Krautsalat - sehr, sehr legga! ;o)
Knetest du den Krautsalat auch schön mit den Händen durch. Er wird dadurch ohne blanchieren wunderbar saftig und weich. Salz, Zitrone, Karottenraspeln und Oregano. Erst nach dem Ziehen das Olivenöl beimengen.

lieber cafecruiser,

ich knete natürlich, aber er wird auch dadurch schon weich, dass man ihn mit zucker und salz ziehen lässt... oregano gehört bei mir nicht rein, genausowenig olivenöl :) ich mache immer einen coleslaw...also die amerikanische variante :)
In der Seele muss dir das überhaupt nicht weh tun, es ist das beste was mir im Leben passieren konnte und ich esse lecker wie nie und habe soviel Spaß am Kochen wie nie.
Nudeln/Kartoffeln und Co. vermisse ich überhaupt kein bischen :)

Heute gibt es Lachfilet-Stäbchen in Sesamkruste auf Spitzkohlgemüse mit Radiccio Salat mit Ziegenkäse und Walnüßen...

@Birdie Lachfilet klingt gut :-)))

@Tammy: Da hast du recht. Aber ich finde auch den "Eisbärsalat" hier im Forum recht knuffig... ;o)

Ach ja, bei mir gibts die andere Hälfte von gestern: Zwiebel-Paprika-Tomaten-Reistopf mit ner selbstgemachten Geflügel-Frikadelle.

:D
hehe... Lachsfilet ist natürlich gemeint...aber Lachfilet passt zu meiner momentanen Stimmung :)

Kräutersahnehähnchen mit Reis

Bortschsch auf Kuban'art

Spaghetti Carbonara, da ich keine Tomaten esse :)

Heute Abend gibt es Ziegenkäse mit Radiccio, cashew-nüssen und gebratene Birne mit Pfeffer

Gestern gabs Mangoldstrudel mit Fetakäse. *yammi*

Ich kam die ganze Woche schon nicht groß zum kochen... heute... fällts eh aus, ich geh heut abend mit meinen Mädels zum Asiaten *freu*

Hat jemand eine Ahnung was ich aus zu trockem gewordenem Marmorkuchen machen kann?
Also der ist noch frisch... aber eben leider gleich zu trocken.

Tränken im Ganzen geht nicht mehr weil da schon eine Schokoglasur drüber ist.

Rosinante, meine Jungs bröseln sich sowas gern in Milch oder Kakao.

Tränken? Mit was? Alkohol? Milch? Geht auch glasiert mit einer kleinen Injektionsnadel super.

Rosinante, ich würd vielleicht eine Tiramisu-Abart draus machen... in Scheiben schneiden, mit wenig Kaffee tränken, Mascarpone-Creme drauf und kalt stellen... oder einfach in die Mascarpone-Creme reinkrümeln oder so...

hmm.... das hört sich gut an Himbeerbonbon

ich hab grad eine Vision von einer Art Kuchen Tiramisu Lasagne :o) ganz dünn geschnittener kuchen, geschichtet mit Mascarpone Creme.

Rosi...krümel ihn in eine Schüssel und tränke das ganze mit einem Likör deiner Wahl.Dann nimmste Obst aus der Dose (Pfirsiche,Aprikosen oder auf was du grad Lust hast) und verteilst es drüber.Anschließend kochst du nen Pudding und gießt ihn drüber.
Im Kühlschrank fest werden lassen und fertig.
Hat meine Oma früher immer gemacht und ich fand es super. :-)

Äh,ja...jetzt hab ich vergessen,das es bei mir heute Minestrone gibt. ;-)

chilli con carne

Couscous mit Pilzsoße und Rohkost

Gestern Abend gemacht, heute wirds auch noch gegessen: Lauch/Radiccio/Birnen-Pfanne mit Limettensaft, Feta und Ziegenkäse, Ajvar und Curry

Jetzt gleich glaub ich nur eine klare Suppe mit Reis drin, bin immer noch vollgefuttert vom Asiaten gestern abend...
Heut abend steht dann Cevapcici mit Tomatensalat auf dem Plan :-)

heute und morgen gibt es Spießbraten *yammi* hatte ich schon ewig nicht mehr und dazu Dämpfkraut...

Bei mir gab es gerade Spaghetti mit einem selbst gemachten Pesto aus Paprika, Ricotta, Cashewkernen, frischen Parmesan und Olivenöl. Dazu Hähncheninnenfilets und Frühlingszwiebeln aus der Grillpfanne.

nach einer ganz langen schuh-shoppingtour heute mit töchterlein wünschte sie sich am abend ganz simpel mutters cordon bleu mit gurkensalat und morgen gibts paprikarostbraten mit salzkartoffeln und griechische joghurt mit honig und nüssen.

habe für meinen besten Freund gekocht: Hack-Zucchini-Tomaten-Pfanne, Feta, Knoblauch, Zwiebelchen, Zitronensaft...
Heute mache ich Krautwickel und einen Weißkohl/Kartoffel-Auflauf mit Majoran.
;)