Was kochst du heute?

Scharfes Hühnchen mit gebratenem Reis

Eine liebe Kollegin hat mir den letzten Butternuss-Kürbis vom letzten Jahr mitgebracht, also sollte heute Kürbis verarbeitet werden... für heute abend hab ich mal auf dem Plan, ein Kürbis-Omelett... was ich mit dem Rest von dem guten Teil anstelle - ich weiß nich... wahrscheinlich geschält und gestückelt einfach einfrieren und auf Inspiration hoffen *g*

einen lauwarmen Salat aus Radiccio, Erbsspargel, gerösteten Nüssen und Kernen, mit Honig-Essig-senf-saure-sahne Dressing, Zitronenschale und Pfeffer,
dazu Rührei mit Zwiebeln und schwarzwälder Schinken.
Super Kombi!

Heute Abend:

Rahmiges Spitzkohl-Mandarinen-Gemüse mit Knoblauch und Curry-Note,
dazu gekochtes Zitronen-Thymian-Hühnchenbrust-filet

Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Schweinesteak in Gorgonzolasauce, im Brühe mit etwas Tomaten blanchierte Kartoffelspalten, Blumenkohlröschen und Karottenstreifen, die dann noch angebraten werden, Mischsalat mit Birnendressing

und falls es mich noch dazu treiben sollte, Bernecks Apfelkuchen - die Waage schreit eher nein! - der Kuchen ginge dann mehrheitlich an meine Tochter

Mittagesseng gibts heute bei Mama :-) angekündigt wurde: Schweinefilet in Pfifferling-Rahm-Sauce und Semmelknödel *freu*

@ maybe... Ich hätte gern die Mischung für das Birnendressing. Danke vorab. Lg manr

Ich mache das Dressing auf Vorrat, füll es in eine Flasche und das hält sich dann im Kühlschrank eine zeitlang.

100 ml Balsamico bianco
200 ml Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
200 g selbstgemachte Birnenmarmelade (2:1)
1 EL Dijon Senf (geht aber auch mittelscharfer)
1 gepresste Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle
Salz

mit dem (Stab)mixer verrühren

Schweinefiletmedaillons in Kräuter-Sauerrahm, dazu einen großen Bauernsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Schafskäse, Paprika, Weißkraut, Eisbergsalat und einem Dressing aus Champagneressig, Olivenöl, Honig und Kräutern.

wieder gekochtes Hühnerfilet ausm Bioladen mit Spitzkohl-Mandarinen-Rahm Gemüse mit Erbs-spargel und curry

Spaghetti mit Broccolisauce und geriebenen Parmesan

Hähnchenbrust mit Sojasoße und ganzen Champignonköpfen...

Quiche Loraine

Danke für das Rezept @maybe....

zweierlei Kartoffelsuppen (1x normale Kartoffeln als Basis, 1x Süßkartoffeln), ich muß vorkochen

Ansonsten würde ich gerne häufiger mal das essen, was Lerchendame so ißt. :) Klingt alles sehr lecker.

@Selia

ich kann gerne Rezepte (von mir) aufschreiben, sag mir einfach von was :) Ist meist sehr einfach

Heute gabs:
Omelette mit braunen Champignons, Zwiebeln, Bio-Räucherkassler und saurer Sahne, Zitronenabrieb und Petersilie.

Dazu ein Topping aus gehackten, getrockneten Tomaten, gerösteten Nüssen (Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Erdnüsse und Cashews), und Knoblauch und etwas Zitronenpfeffer und Olivenöl

gestern gab es
Milchreis, Zucker, Zimt, eingemachte Pflaumen

was ich heute Abend koche, weiß ich noch nicht,
aber es könnte auf Erbsensuppe mit Reibebuchen hinauslaufen

Bei mir gibt es heute Feta mit getrockneten Tomaten aus dem Backofen, und dazu einen Feldsalat mit einem leckeren Zitronen-Honig-Dressing (mit ganz ganz wenig Honig *g*) *mjam*

rindergulasch, serviettenknödel und endiviensalat mit orangenfilets, wobei ich polenta zum rindsgulasch bevorzuge. ist mir aber für heute abend zu viel arbeit.

gestern
überbackener Broccoli auf Spiegeleiern mit Sahnesoße
für mich: Reste der letzten Tage

heute Abend, wenn's Frauchen dann gegen später vom Fasching kommt,
bekommt sie Kräuter-Paprika-Quark, Pilzomelett und einen bunten Salat
und ich mache mir Reis mit in Speck gebratenen Pilzen

gestern gab es Ente mit Rosenkohl und karamelisierten Mandeln.
Heute Abend weiß ich es noch nicht sicher, aber vermutlich wird es ein Eintopf.

Hat jemand ein tolles Rezept?

Blumenkohl mit Garnelen/Radieschensprossen/Knoblauch-Pfanne mit Nüssen und Hüttenkäse und Kürbiskernöl

Lerchendame, wir möchten keine Rezepte von dir sondern deine Adresse und kommen jeden Tag zum Essen vorbei ;)

:D *lach
ich wäre sehr für Koch-Wochenenden :)