Was kochst du heute?

gebackener Fleischkäs mit 3erlei Kartoffelsalat
(mit Speck ohne Mayonaise, mit Mayonaise ohne Speck und ohne Mayonaise und Speck),
Rote-Beete-Salat und Rapunzel

Grade gabs eine Puten-Reis-Paprika-Rosenkohl-Durcheinander-Pfanne :-) und heute abend das übrige Putenfleisch mit Kräuterquark und Gemüse...

Nachdem es heute Morgen (ich machs wie die asiaten) hühnchen und gemüse gab, speiste ich zu Mittag:
Kartoffelbrei mit Apfel-Lauchgemüse und Räucherlachs nebst gehobelten Gurken

In Reiswein und Sojasauce mariniertes Schweinefleisch aus dem Wok mit Broccoli, Paprika und Frühlingszwiebeln, dazu Jasminreis. Danach fettarme Joghurt mit Erd- und Heidelbeeren.

so,
jetzt ist ein Backblech mit Hefeteig, kleingeschnittenen Äpfeln und oben drüber 'ne Quark-Butter-Ei-Zucker-Joghurt-Zimt-Zitronen-Masse - frei Schnauze - im Backofen.
Mal sehen, was da in 'ner 3/4 Stunde bei rauskommt, aber die Äpfel mussten weg.

maybe... das klingt super lecker!!!

Frei Schnauze ist immer gut!

Heute hab ich gar nicht gekocht, aber morgen gibts Sellerieschnitzel mit Pü und grünem Salat.

jo, ist auch gut, zu gut

wenns Frauchen irgendwann in der Nacht heimkommt,
wird wohl kein Krümelchen mehr übrig sein,
so ein Backblech mit Apfelkuchen reicht grade mal für ihren Sohn und mich

Lach siehste, deswegen backe ich auch immer gleich mehrere Bleche...meine 3 Söhne sind da nämlich auch nicht zimperlich...ich werde dein "Frei-Schnauze-Apfelblech-mit- Zudecke" mal probieren.

Frischer Lachs mit Zitronenbutter und halb getrockneten Tomaten.....schweinelecker ;-)

ach Berneck...du bist einfach eine gute Hausfrau...ich merks immer wieder *gg*

Bei mir gab es Wildlachsfilet mit Kräutermantel, im Ofen in Folie zusammen mit Frühlingszwiebeln, Tomate und Paprika gedünstet. Dazu Feldsalat mit lecker Dressing a la Hora

Sauerkrautsuppe, danach Kirschquark mit Schokostreuseln

Apfelkuchen in der Mikro warm gemacht schmeckt scheinbar auch um halb 2 morgens, warum allerdings so eine DD-Party (DildoDessous) 5 Stunden dauert ist mir ein Rätsel

heute mal italienisch
Rinderschmorbraten in roter, rabiater Soße, Penne,
Gemüse grün-weiss (Broccoli, Blumenkohl)
für den Nachtisch bin ich heute nicht zuständig,
da soll es eine Überraschung von der Party gestern geben

TW-Parties (Tupperware) dauern auch nicht wesentlich kürzer Berneck und der Unterhaltungswert war sicherlich größer, was es da nicht alles gibt tztz

Reich Mal bitte Dein Apfelkuchenrezept rüber. Meine Männer konnten nie kochen, da hab ich wohl was falsch gemacht.

Bei mir gibts Rindersteak mit Zwiebeln und Oliven, Auberginen und Zucchini im Ofen gebacken und 1 Ofenkartoffel. Nachtisch Obstsalat. Außerdem koch ich mir den Lauch vor für morgen, das soll dann mit Schinken und Käse umwickelte Lauchröllchen abgeben, in heller Sauce mit Kartoffelpürree.

das ist auch lecker gewesen lerchendame und läßt sich auch kh-frei zubereiten. ich hab das originalrezept schon fettarm abgewandelt ohne geschmackseinbuße.

ich habe kein Rezept für den Apfelkuchen, ich mach' den einfach

für ein Backblech:
Hefeteig:
ca. 350-400g Mehl, warme Milch mit geschmolzener Butter (ca. 0,3l Milch und 50g Butter), etwas Salz, 1P Trockenhefe, 3-4-5 Esslöffel Zucker (ich schütt halt rein)

eine 3l Schüssel, fast voll mit geschälten, kleingeschnittenen Äpfeln

Zucker (ca. soviel wie im Hefeteig), 2 Eier, 60-70g Butter, jede Menge Zimt (die Masse wird schokoladenbraun) in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren, 1 Pfund Quark, 1 Becher Joghurt, ein Fl. Zitronenaroma dazu

die Äpfel auf den Teig, einigermaßen gleichmäßig verteilen, die Quarkmasse drüber und im Backofen bei 175-180 Grad Umluft 50-60 Minuten

hey maybe...ja das müsste gehen ;)

Ich schreibs Mal rein Lerchendame:

200 g mageres Schweinefleisch (z.B. Schnitzel oder Lende) schnetzeln (in feine Streifen schneiden) in 2 EL Sojasauce und 1 EL Reiswein marinieren (mind. 30 Minuten)

500 g Broccoliröschen blanchieren
optional: 5 g Morcheln 30 Min. wässern
1 Bund Frühlingszwiebeln in schräge, feine Streifen schneiden
1 rote Paprikaschote in Streifen

Das Fleisch im Wok in wenig Ernussöl kurz braun anbraten, warm stellen. Nacheinander Paprikastreifen, Frühlingszwiebeln, (Morcheln) dazugeben, und pfannenrühren.

Würzen mit 2 EL Austernsauce, 2 EL Sojasauce, 1 Zehe gepressten oder gehackten Knoblauch, 1 TL (oder mehr) Sambal Oelek.

Dann das Fleisch und den Broccoli unterrühren.


Alternativ, wenn man nicht auf KH und Fett aufpassen möchte, kann man das Fleisch nach dem marinieren auch in Stärkemehl wenden und in Erdnussöl frittieren und unter das Gemüse heben.

danke Berneck

Zitronenaroma ?? Tztztz ...

Bei mir gibts heute Zitronenhühnchen à la Sommersusi, mit Kartoffeln, Zwiebeln, Thymian und Schafskäse im Ofen geschmort ...

vielen Dank @maybe,
noch ist das mit Magenband zu heftig, aber danke trotzdem :)

ich koche heute nicht sondern bin in einem Cafe , mit Notebook um zu lernen und tippen.
Es gibt ein Frühstücksbuffet und von dem habe ich mir: eine scheibe tomate, etwas forelle, putenbrust, pilze und rührei genommen :) sehr lecker

auf Wunsch des Hausherrn ;-) Gulasch mit Spätzle

ich mch heute Hähnchenfilet zusammen mit Karotten- und Kartoffelstreifen geschmort mit Rosmarin, Thymian und Zitrone

Kabeljau mit Rahmspinat (selbst gemacht mit leichter kräutercreme, Muskat, zwiebelchen und eingefrorenem spinat vom sommer), dazu ein Topping aus gerösteten Pinienkernen, Kürbiskernen und Erdnüssen mit gehackten, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Petersilie