Nachtrag: Shortbread geschmacklich wirklich gut, allerdings von der Konsistenz her deutlich zu weich. Beim nächsten Versuch nehme ich etwas weniger Butter und backe etwas länger. Oder etwas heißer, mal sehen.

Ich wollte mich mal an schottischem Shortbread versuchen 😁

Vielen lieben Dank Herz1967
:-D

@Rosinante

Ehrluch, Deine Brote sind wirklich immer der Hammer. So exakt und dann sehen die auch noch so appetitlich aus. 👍

Mal wieder Brot gebacken. Hatte die letzte Zeit nicht ganz so viel Motivation als es so heiß war 😑
Das sind die Buurebrote nach dem Rezept von Marcel Paa.

Einen feinen Marillenkuchen (Blech) als Dankeschön an meinen Hausarzt und sein Team (gesamt 6 Personen, alles Familienmitglieder, davon 3 Jungärzte), die seit gut 3 Monaten jeden Freitag in der Ordi "Impftag" haben und alle Patienten sehr freundlich und kompetent betreuen!
Die kleine Jause zwischendurch war sehr willkommen :-)

Wow, ich wollte mir würde zum geburtstag auch mal einer sowas schenken, sieht echt super aus, Marika

Danke euch, war sozusagen ein Geburtstagsgeschenk für einen meiner Lieblingsmenschen...

Tolle Torte, Chapeau 🎩

Wow, Marika!!! 👍

Heidelbeer-Mascarpone-Torte...

Das Rezept von meiner fast Ex-Schwiegermutter.
Gestern habe ich es halbiert für eine 18er Form.
Für den Teig habe ich dann ein Ei und für die Käsemasse (vor dem Backen auch sehr flüssig) 2 Eier und eine Dose abgetropfter Mandarinen verwendet. Die mit Butter gefettete Backformorm paniere ich mit Kokosraspeln.
Vanilleextrakt und Zitronensaft oder Zeste nach Geschmack.

Rosinante, hast du schon mal dieses Rezept versucht?

https://www.chefkoch.de/amp/rezepte/1316541236346986/Kaesekuchen-von-Tante-Gertrud.html

Das nehme ich, wenn ich Käsekuchen backe. Er fällt nur minimal zusammen.

Ich hab heute allerdings nur Haferkekse gebacken :-)

Sieht doch klasse aus 👍

@Rosinate, während des Abkühlens hat er sich doch noch gesetzt.....

Cool 😳😳 marlene

Ist er auch nach dem Backen nicht zusammengefallen??
Dann hätte ich gern das Rezept 😇
Mit genauer Backanweisung.
Sowas gelingt mir nie 😭

Es sollte ein Käsekuchen mit Mandarinen werden..... irgendwie ist er mutiert

So ging es mir gestern mit einer Orangen-Sahnetorte auch...

Ich hatte eine Schmandmandarinentorte gebacken, sie war ruckzuck aufgegessen, so dass es leider kein Bild gibt

Ah ok ☺
Hört sich interessant an 👍

Ich habe so einen Backautomaten
von "Nonas Guglhupf Bäckerei" da geht das ganz fix...nach ein paar Minuten prüfe ich die Festigkeit und hole sie raus.

@Vieldranvieldrin
Hast du dafür so ein Blech mit Mulden? Und wenn ja, wie lange bäckst du die in etwa?

Mini Marmor-Gugelhüpfe

Endlich schmecken die Erdbeeren 🍓🍓🍓🍓🍓
😍

Ich backe immer den Blitz Tortenboden von Chefkoch. Der wird super fluffig und ist nicht trocken. Allerdings erhöhe ich auf 4 Eier und passe den Rest an.
Ist aber auch einfach. Pro Ei jeweils 2 EL Zucker, Mehl und Öl.

https://www.chefkoch.de/rezepte/1489191254060947/Blitz-Tortenboden.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android

@mcbaa
Nach einem Stück ist man aber auch satt.