Bretonischer Apfelkuchen mit Calvados und Mandel-Karamell-Decke...

@NanuNina

reicht mir so völlig :o) Vielen Dank !
Interessant finde ich, dass so ein Unterschied zwischen frischen und Kirschen aus dem Glas gemacht wird.

Hallo Rosinante, das ist der Kirschkuchen "sehr fein" aus dem Dr. Oetker Backbuch. Das Glänzen kommt vom Aprikotieren. 2 EL Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und mit 1 EL Wasser aufkochen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen. Reichen die Fotos? Ich schreibe dir auch gerne ab das Rezept. Liebe Grüße NanuNina

Ich kann auch misslungenen Brot 😁
Gerade heute.
Es ist breit gelaufen. Da ist viel Dinkel drin, damit habe ich wenig Übung. Der Teig war zu weich.
Aber...ich glaube es ist noch genießbar ☺

@NanuNina
Die Kuchen sehen toll aus 😃
Besonders gut gefällt mir der Rührkuchen.
Warum glänzt der so schön? Hast du das Rezept bitte?

Ich will nur die Brombeeren aus dem Garten von BellaTonnas Nachbarn... 🤤😋😁😉

Heute einen Kirschkuchen mit Rührteig und einen Kirschstreuselkuchen mit Hefeteig.

Die Sträucher gehören den Nachbarn, Rosinante, aber wuchern derartig übern Zaun, dass ich in 10 Minuten eine ganze Schüssel voll hatte :-) mit Genehmigung natürlich!

Übrigens sehen deine Brote immer extrem lecker aus 🤤

Das sieht beides zum anbeißen aus Apfel und Bella :-D
Zu schade, dass ich Mohn irgendwie schlecht vertrage *seufzzz* Ich hatte vor einiger Zeit ein paar mal mit Mohn gebacken und jedes Mal bekam ich danach Bauchgrimmen :o/
Und geschenkte Brombeeren sind ja ein Traum :-D Die schmecken ja selbstgepflückt meistens um Läääängen besser als die harten, gekauften.
Da bin ich echt neidisch.

Hefeschneckenkuchen mit Mohn und Vanillepudding gefüllt.

Brombeerkuchen mit geschenkten Brombeeren und Zimtstreuseln

Diesmal ein Roggen-Dinkel-Schrotbrot nach einem Rezept von einer Freundin

En Quwetschekuche mit Riwwel für meine Mama, die im Krankenhaus liegt...

Hoffentlich ist es was geworden. Hab vergessen die Zeit zu stellen 🙈
Ich habe nur Streuselteig genommen. Noten plattgedrückt. Pflaumen drauf. Die waren nicht optimal. Die Steine ließen sich kam herauslösen. Dann noch einen Milchmädchen Guss drauf und Streusel. Ziemlich üppig 🥴
Ist für meine Kollegen 😍

Provenzialische Tomatenquiche nach Rezept ausprobiert.
Naja der Belag war gut, der Boden verbesserungswürdig.
Nicht alles was Fernsehköche so zaubern ist optimal....

Hallo Bina1980
oh, da würde mich erst mal interessieren was du am Weizen nicht verträgst?
Denn Kamut ist ja eine Urform des Weizens. Jedenfalls wird es ähnlich benutzt. Also man kann Weizen durch Kamut ersetzen.

https://www.marcelpaa.com/rezepte/bierbrot/

Das ist das Rezept

Wenn du generell kein WM gut verträgst... wie sieht es denn mit Roggenmehl aus?

Oh Rosinante, ich vertrage kein Weizenmehl. hättest du da mal ein Rezept für mich? Das Brot sieht super aus!

Eine Abwandlung des Bierbrots von letzter Woche von Marcel Paa. Ich hatte mal vor einiger Zeit Kamut Mehl gekauft. Das habe ich anstelle des Weizenmehls genommen.

Ich versuche mich heute mal an einer Käsesahnetorte mit Mandarinen... allerdings weiß ich noch nicht, wie ich das gute Stück dann zum Kühlen im Kühlschrank unterbringen soll, wenn es mal fertig ist...

Pflaumenkuchen
1x mit Teig mit Moehrensaft
1x mit Hefeboden
1x mit Zimtstreusel
Ein Dankeschön fuer fleissige Mitarbeiter an der Pflegefront.

Ich bin ja auch eher der Obstkuchenfan Rosinante 😉
Zu Geburtstagen backe ich auch mal Torten, aber meins ist das auch nicht so.
Und was immer geht, ist Schokoladenkuchen 😬

@KarinaJoanna

Ja, er fand sie lecker 😊
Ich fand sie auch ok, obwohl ich eher auf Kuchen wie deinen stehe 🤤

Pflaume muss die nächste Woche unbedingt sein.

Wir haben recht viele 🍏🍎 im Garten, die bald reif sind. Dann gibt es Apfekuchen ohne Ende 😄

Maracuja und Mango ist schon eine geile Kombination Rosinante 😋 sieht auch mega aus! Hat es Papa geschmeckt???


Bei uns gab es heute Zwetschgen-Pudding-Streusel 🤗

Vielen lieben Dank für die Komplimente. 🤩
Ich bin nur gelernte Bürotusse und das Bäckerhandwerk wäre mir körperlich VIEL zu anstrengend. Es ist nur Hobby.
Ein schönes Hobby finde ich 😄
Nur manchmal schlecht für die Figur 🥴

Rosinante, ich weiß ja nicht, was Du mal gelernt hast oder jetzt ausübst, aber als Bäckerin oder Konditoreien wärst Du sicher gut aufgehoben. Wahnsinn!! 👏

Angeschnitten sieht sie noch toller aus! 😍