Oh Sommerblüte, die Torte hätte ich auch gerne 😋

Nun wird der kleine Sohnemann schon 12 Jahre alt. :) :) :)

Ein Sauerteig Schrot Brot. Mit groben Roggenschrot und Dinkelmehl 1050. Als Triebmittel wurde hier nur Sauerteig verwendet.
Da hätte man noch gut Sonnenblumenkerne o.ä. zufügen können.

@rosinante, vielen Dank für Deinen Tipp, da ich ohne Backpapier gebacken hatte, dachte ich, dass ich es das nächstemal mit und doppelgelegt versuche, aber ich werde auch mal an den Bügeln fummeln.

warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis

Ohhh... das ist mal ein Pech marlene 😳

Versuche mal die Bügel mit einer Zange etwas zu biegen, damit der Ring wieder fester schließt. Das muss ich bei meiner Springform regelmäßig machen.

1. Backform mit verminderter Dichtigkeit....😎
2. Glasform.....😀😀😀

Kirsch-Srreusel

Schokobrötchen für den Lieblingskollegen, mit dem ich morgen zusammen arbeite

Eine Torta della Nonna.... sie wurde vor dem Fototermin mit selbstgekochter Vanillesauce inhaliert....🙂

https://www.getrevue.co/profile/kuchenformel/issues/die-dunkle-seele-der-schokolade-oder-ein-devils-food-cake-fur-jede-gelegenheit-802654

Wie ich schon immer sage, schön backen kann ich nicht 😁
Schmeckt jedenfalls gigantisch schokoladig 🍫

Marlene, hatten wir uns alle verdient, war ein stressiger Tag.

sweetheart1967, deine Kollegen hatte es heute wohl gut.... 🙂

Gestern gebacken, für die Kollegen heute.

Was für eine Wahnsinnsfarbe, Rosinante! :-)

Heute gibt's versunkenen Apfelkuchen mit den letzten Äpfeln unseres Bäumchens, mit ein paar Mandelblättchen obendrauf. Und ich überlege noch, ob ich Vanillesoße dazu mache oder nicht ... 🤔

Und da landen die Eier 🥚🥚🥚unserer Hühnchen 😁
Die machen unglaublich gelbe Teige.

Wieder ein König Ludwig nach Marcel Paas Rezept. Besteht aus Dinkel und Roggenmehl

Zwiebelkuchen
und
Apfel-Pflaumen-Zimt-Kuchen

Ich esse lieber ein Stück Kuchen mit Kalorien als einen schlechten Ersatz...
Beim Käsekuchen kann man den Boden evtl weglassen um Kalorien einzusparen .... aber für meinen Geschmack ist auch das Frevel...
Ich bin ja nicht umsonst hier 🥱

So Kuchen sind aber auch wirklich schwierig.
Ich glaube, was ganz gut geht um Zucker zu ersetzen ist Xucker, Birkenzucker...
aber da bin ich kein Experte.
Und bei Quark-Käsekuchen würde ich immer Beeren dazu tun. Die sind ja auch KH arm, aber können das Ganze ziemlich aufpimpen.

Irgendeinen Low-Carb Quarkkuchen mit Zuckerersatz gebacken u.a. 5 EL Eiweißpulver(Hab eins mit CinniMini Geschmack).

Ich hätte echt kotzen können 😂
Wer isst sowas? Ich nicht. Ging leider direkt in die Tonne.

Von den Rezepten und dem Schwyzerdütsch von Marcel Paa bin auch ich begeistert.
Ich habe seinen Kanal bei Youtube auch aboniert. Viel Spaß und gutes Gelingen.

Huiiii. Und auch kein einfaches, Rosinante.
Trotzdem danke, ich habe es mir abgespeichert und werde mich da vielleicht mal ranwagen wenn ich viel Muße habe.

https://www.marcelpaa.com/rezepte/buchteln/

Ich habe es nicht ausprobiert, aber kann die Rezepte von ihm generell guten Gewissens immer weiterempfehlen.
Vor allen Dingen sind die Videos genial.
Es ist aber kein schnell schnell Rezept.

Ist vielleicht OT, aber hat jemand ein einfaches, aber gelingsicheres Rezept für gefüllte Buchteln?