Brot klappt erheblich besser 😊

Das andere ist eine neues Rezept. Ein Süßkartoffelkuchen mit Zimt. Das Ergebnis gefällt mir nicht ganz. Etwas klitschig trotz Stäbchenprobe. Aber er schmeckt immerhin. Ob ich ihn aber nochmal backen werde... hmmm....

@ Magic Barista
Also heute war doch fast schon traumhaft schönes Wetter 😁

Rositante :-) Das ist meckern auf hohem Niveau, damit sparst du deinem GÖGA den Weg zum Bäcker. Das lohnt bei diesem Sauwetter.
Und es sieht doch lecker aus .... .

Mein erster Versuch ganz normale Brötchen zu backen 🙈
Wie man sieht ist da noch Luft nach oben.
Sind unten wild aufgerissen.

Die Backfee unserer Familie hatte zu Lebzeiten diesen Satz in der Küche aufgehangen und ihn mir als Kind damals erklärt.
(Man bedenke dabei, dass früher keine hilfreichen elektrische Küchengeräte vorhanden waren)

Zunächst überlegt man für wen gebacken wird und was derjenige gern mag . Dann geht die Hausfrau einkaufen, teilweise in mehrere Geschäfte,trägt die Ware auch bis unters Dach heim und beginnt mit den Vorbereitungen in der Küche. Es wird per Hand der Teig zubereitet und mit Krafteinsatz geknetet. Mit dem Schneebesen wird Eiweiß steif geschlagen, Früchte werden einzeln entkernt per Hand,sogar gepflückt damals. Das Backen im Ofen sollte gut überwacht werden . ...

Das alles braucht Zeit und Mühe...wird gern investiert für besondere Menschen die uns am Herzen liegen
Daher stammt womöglich ursprünglich der Satz

Backen ist aus Teig geformte Liebe

Das haut nicht hin, ich bin auch ewiger Single, wie es aussieht... Und meine Torten und Kuchen sind ok...😉

Bei dem würde ich zuerst die Himbeeren naschen... ich liieebe Himbeeren.

Aus Teig geformte Liebe? Dann ist meine jedesmal anders, mal gelingt sie, mal ist sie etwas strubbelig in der Optik. Erklärt das meinen Single-Status? 😉😂

Schokoladentorte gefüllt mit Beeren
😊
Backen ist aus Teig geformte Liebe

Heidesand ist fertig, morgen backe ich die Vanilleseufzer (Teig ist schon im Kühlschrank). 1x Vanillekipferl sind schon fertig. Werde wieder an alle Haushalte (Familie/Freunde) Kekse schicken, ich glaub nicht an das große Familienfest an Weihnachten.

Das werden am Ende so ca. 10 verschiedene Kekse, Makronen etc. werden.

Apfelkuchen - ich esse 1 Stück, der Rest geht an Eltern und Nachbarn. Der ist immer fluffig und sehr apfelig. Rührteig + 6 Gala Äpfel, darauf Mandeln und Zimtzucker. Ist eine Mischung aus 2 Rezepten von Freundin oder Brigitte. Hab ich im Herbst schon 3x gebacken.

Bei mir gab es mal wieder Käsekuchen, aber den kennt Ihr ja...

Mir blutet das Herz 😭 überall Spritzgebäck

Bei mir gab es heute einen Kürbiskuchen mit Frosting.

Jap 2 Sorten
einmal mit Kakao, und einmal Klassisch, ist jetzt das erste mal, dass ich die selber machen, beim nächsten Mal muss noch mehr Kakao dran

Mr_Yaya, hmm, lecker. Sind das 2 verschiedene Sorten?

Rosinante, ich kann mich da auch nur höchstens 2x im Jahr zu aufraffen. Habe mir dieses Jahr allerdings endlich einen elektrischen Fleischwolf gegönnt. Endlich nicht mehr mit der Hand kurbeln, juchee.

Ich glaub wir haben uns abgesprochen Apfel 😂

Nicht dein Ernst Apfel 🍎
Spritzgebäck 😍😍😍😍
Ich lieeeebe Spritzgebäck, bin aber irgendwie immer zu faul dafür.
Also Mädels (und Jungs 😉 )
Sollte jemand Spritzgebäck übrig haben, dann schickt es mir 😁😇 Ich zahle fast jeden Preis 🤩

@Rosinante: ich selber bin tatsächlich nicht so überzeugt von meinen Backkünsten. Entweder finde ich es geschmacklich nicht so ansprechend oder es sieht aus wie ein Unfall.

Aber da ein ganzer Kuchen für mich zuviel war, habe ich den meisten Teil davon unter das Volk gebracht und es wurde gemunkelt, das er sehr lecker gewesen sein soll.

Spritzgebäck

Gerne doch...

Oh ja, die sehen wirklich beide total lecker aus 🤤
Ich lieeeebe Apfelkuchen.
@Marika
Kannst du das Rezept posten bitte 😊
@olliOWL
Den link habe ich mal gespeichert. Hat er auch so gut geschmeckt, dass du ihn weiterempfehlen kannst?

Die sehen seeehr gut aus, sowohl der bretonische als auch der Liqor 43 - Kuchen, Kompliment! 🤤

So, hier das Ergebnis.

Apfelkuchen... Hier ein bretonischer Apfelkuchen, mit Calvados und einer Mandel-Zucker-Decke... Seeeehr lecker...🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎

Mir hat übrigens mal eine Apfelbäuerin verraten, dass sie beim Backen immer ein paar Apfelsorten mischt, das macht den Kuchen wohl noch besser. Ich halte das seither auch so, schaden tut es jedenfalls nicht 🙂. Um da auf Nummer sicher zu gehen, kann man ja Miss Ellas Trick anwenden…

@OlliOWL als Tipp für weichere Äpfel, ich dünsten die fein geschnittenen Apfelspalten ganz kurz an, wenn ich sie sehr weich haben will. Mit Boskop kannst du nichts falsch machen, ich backe gerne mit Jonagold oder Elstar.

Gutes Gelingen.

Sehr gern 😁

Vielen Dank, Bella! 😀