Supi, du bist ein Schatz :o)

kurzer Zwischenruf.... auf keinen Fall gehen lassen :o) Backpulver und Natron reagieren sofort und daher muss solches Gebäck, meistens ja Kuchen, so schnell wie möglich gebacken werden, sobald diese Triebmittel hinzugegeben wurden.

so... jetzt durfte ich wieder etwas schlaumeiern :-D

Irish Soda Bread

Zutaten:
500 g Weizenvollkornmehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Natron
500 Buttermilch

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, eine halbe Stunde backen, ich hab das immer ohne Form gemacht. Fertig ist das Brot wenn es beim klopfen auf die Rückseite hohl klingt.
Gehen muss das nicht. Für alle, die die nachfolgenden Beiträge nicht lesen: Auf keinen Fall gehen lassen sagt die Brotgöttin!!!

Könnt ich auch mal wieder machen....

*gacker* wenn ihr wüsstet was andere für Brote zaubern können.

Aber danke für die Blumen :-D

Es gibt Rezepte ganz schlicht mit Backpulver oder Natron.
das Urmili! kennt ein Rezept. Ich werde sie mal fragen es hier zu posten.

@ Rosinante

... du bist ja hier quasi die "Brot-Göttin" und ich brauche Hilfe...

Ich vertrage momentan weder Brot mit Hefe ( bläht zu sehr ) noch mit Sauerteig ( löst Sodbrennen aus ).

Hast du evtl einen Tipp für mich.

@Webfish

na, mit Baumkuchen bist du aber schon gaaanz weit vorne :-D
Hab ich mich noch nie rangetraut

Bin einfach begeistert von so viel backkunst.. echt toll was ihr so zaubert!!! Ich bin schon mit Spritzgebäck u max. Baumkuchen voll ausgelastet.. naja probieren geht immer 😉

Herz1967 die sind toll, hab die auch noch auf dem Plan 😍

Ich habe grade die Reste vom Schokocrossi machen verputzt 😋😋😋

Heute : Marokkanische Kekse, statt Mandel-, habe ich Haselnussmehl genommen.

Gestern: Toffeekekse - sind leider unverschämt lecker. 😎

@Rosinante
Es ist dieses Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/3158601470136792/Veganer-Bananen-Heidelbeer-Kuchen.html?portionen=1

Ich hab die anderthalbfache Originalmenge genommen, und ansonsten die Bananen nur zerdrückt und die Heidelbeeren erst ganz zum Schluss untergehoben, nicht alles zusammen püriert, wie im Rezept angegeben. Ach ja, und ich hab den Zucker durch Süßstoff ersetzt. Die Backzeit ist allerdings aus meiner Sicht mit 35-40 Minuten bissl knapp bemessen. Stäbchenprobe war negativ aber er ist innen noch superfeucht. Kann aber auch an der relativ großen Menge Öl liegen. Schmeckt mir wirklich gut, das Rezept hab ich meiner Sammlung hinzugefügt.

@Bella Tonna
Wie ist denn das Rezept? 🙏🧐

Man...überall sehe ich so leckere Plätzchen.

Ich konnte mich noch nicht aufraffen 🙈 aber je mehr ich sehe umso größer wird der Drang 😁

Ich liebe ja Bananenbrot BellaTonna, dass sieht unglaublich lecker und saftig aus 🤤

Bin nun auch endlich fertig mit dem backen. Jetzt fahre ich die Wäre aus, meine Mama wartet schon 😂☕

Schönen 2. Advent 🕯🕯

So. Noch'n Versuch mit dem Foto. Inzwischen kann ich berichten: saulecker und saftig, auch ganz ohne Eier 😋

Wenn man verschiedenfarbige Bonbons klein macht und zusammen in den Keks legt, sieht's vielleicht wirklich aus wie ein Buntglasfenster. Faszinierende Idee :-)

Guten Morgen zusammen 🌲🕯🕯

Ja. Die Buntglaskekse sehen super aus und gehen ganz leicht 😊

Einfach Mürbteigplätzchen doppelt ausstechen, je nach Ofen ca. 5-7 Minuten vorbacken und dann Fruchtbonbons reinlegen. Nochmal fünf Minuten backen. So ca. 160°C.

Bei kleinen Keksen die Bonbons zerklopfen und ca. einen halben nehmen.

Effektiv. Und was Besonderes. Auch schön am Baum oder an einem Geschenk.

Die sehen ja genial aus, die Buntglaskekse 🤩
Werden da Fruchtbonbons eingebacken?

Himmel, sehen die alle genial aus... Kompliment an alle Bäckerinnen!

Ich hab heute ein veganes Bananen-Heidelbeerkuchen-Rezept ausprobiert. Mal sehen, ob ich Schokolade für den Guss da hab, sonst kommt Puderzucker drauf. Ich hoffe er schmeckt :-)

(Hm... Hatte ein Bild angehängt, das wird aber nicht angezeigt? Dafür gleich wahrscheinlich dann dreimal...)

Fr. Meer-Frau,

Buntglaskekse? 🤩😲🤩

Beide Backkreationen siehen eindeutig nach mee(h)r aus. 😉😋👍🏻

Heute, ndlich Kokosmakronen und Buntglaskekse.

@Rala810
Danke dafür. Werde mich mal dran versuchen.

Gebrannte Mandeln

180g Zucker
2Pck Vanillezucker
100ml Wasser
200g Mandeln
Gewürze nach Gusto
(Ich nehme von Ankerkraut das Gewürz "gebrannte Mandeln" und "Weihnachtspups" jeweils 1TL)

Zucker,Wasser,Vanillezucker und Gewürze in beschichtete Pfanne zum Kochen bringen
Mandeln dazugegeben und rühren, rühren und rühren bis Wasser verdunstet ist
Dann kräftig weiter rühren bis der Zucker anfängt zu karamellisieren und je nach gewünschten Bräunungsgrad
Dann alles auf Backpapier geben und verteilen, damit keine Klumpen entstehen

Boh, sieht das alles lecker aus.

Dürfte ich wohl das Rezept von den gebrannten Mandeln bekommen?
Bin Basis, daher kann ich nicht per PM fragen. 😊

@Rala. Seit ich meine eine Pfanne in dem Müll gemacht habe...bekomme ich gebrannte Mandeln einfach nicht mehr hin..

Vielen Dank für die Rezepte, ich habe jetzt aber genug bekommen von euch. 😘
Ich hatte da keine Ahnung, das Weihnachtsfest ist jetzt gerettet. 🥳

Das kann man selbst machen? 🥳 Geil 😀

1,8 kg Schneemandeln sind fertig...
Jetzt folgen die gebrannte Mandeln über den Tag verteilt...