Es gab mal wieder Zimtschnecken…

@Rosinante in zwei Tagen etwa ist mein Sauer und mein Madre triebfähig. Jedenfalls, wenn er vorher nicht kippt. Dann eifere ich dir nach! Das sieht wieder unwahrscheinlich lecker aus!

Abendbrot 🙂

Ein frühes Körner-und Saatenbrot

Apfelkuchen mit Weihnachtsgeschmack:
Teig mit 2 TL Zimt, gehackte Walnüsse drauf.
Nach dem Backen nochmal Zimt drauf.

Wenn kein Winter ist, lass ich den Zimt weg.

Anbei das Rezept, aber ich mach nicht so einen Firlefanz.
Bei mir kommt lediglich das Mehl am Ende rein, sonst alles nur verrühren. Mandeln kann man nehmen, es geht auch ohne. Und statt Blech kommt das in eine Rundform.
Dafür nehm ich Vanillepaste oder Schote dazu.

https://www.kochbar.de/rezept/444091/Schwedischer-Apfelkuchen-vom-Blech.html

SoleroDessert

Meine beste Freundin, die auch ne Schüssel bekommen hat für die Arbeit, schwelgt im Desserthimmel 😂

Die Nusshappen gab es dieses Jahr als Geschenk für jeden dabei...

Ich backe kurz vor Weihnachten immer
Kekse für ein paar Senioren in einer Wohnanlage, die so gar keinen Besuch bekommen... Ich packe Tüten mit allem, was so zu Weihnachten gehört und einer handgeschriebenen Karte, dass man an sie denkt...
Dieses Mal habe ich sehr leckere Mascarpone-Kekse gebacken... Aussehen tun sie etwas wie Stollen-Konfekt, schmecken aber besser, mir zumindest... Die kommen auf jeden Fall noch mal zu Ostern auf den Tisch...

Rosinante, du inspirierst mich mal wieder einen Sauerteig anzusetzen. Ich habe den alten leider sterben lassen, dabei war der so toll. Dein Brot sieht unwahrscheinlich saftig aus und die Krume, wie im Bilderbuch.
Rala810 mir tropft der Zahn. Sieht das lecker aus! Was für eine tolle Aktion, so eine Kollegin hätte ich auch gerne.

Geschummelte Torte

Eine Mokka-Kirsch-Torte
...öhmm, mit gekauften Böden 😁😇

Bratäpfel mit weisser Schokisoße...

Da ich kurzfristig keinen Nachtdienst machen muss über Weihnachten und alles schon geplant gewesen ist mit einigen Kollegen von anderen Station, wurde natürlich der Plan trotzdem umgesetzt. Meine beste Freundin kam kurz vor dem Nachtdienst bei mir vorbei und hat die Bratapfel-Carepakete mitgenommen auf Arbeit und diese dann verteilt...es hat jeder seine Bratäpfel trotz frei bekommen 😊

Rosinante, wir sind neidisch. Sieht aus wie von unserem Biohof hier. 😍

Früüühstück 😊
Gestern gebacken, heute angeschnitten

Ein paar Kekse gab es doch noch dieses Jahr.
Nur einfache.
Die Deko hatte ich noch da 😏



Mir fehlt einfach die Geduld zum ausrollen und ausstechen usw.
Und mein Rücken mag das auch nicht.😖aua.

Ich glaub beim LESEN allein hab ich ein Kilo zugelegt ... 🙈

Bei mir gab es in letzter Zeit:
- Heidesand
- Vanillekipferl
- Schneebälle
- Vanilleseufzer
- Kokosmakronen
- Nussmakronen
- Schokotaler
- Haferflocken - Schokokekse
- Mandelsplitter
- Marzipanpralinen mit Walnüssen drauf

Ist alles in Tüten verpackt und an Freunde und Familie verschickt, bzw. bekommen die in die Hand gedrückt.

Den Rest hab ich hier auf einem Teller im Büro stehen für die Kunden.
Max. 5% ess ich selbst.

Geht super zum Frühstück 😋

Mohnstollen ...

... hmmmmmmmmm ...

... Teig ist bissel gerissen. Ist trotzdem köstlich.

Machen wir uns nachher drüber her 😋

@Amadahy
Danke für den link 😁 gefääährlich !!!
Jetzt hab ich auch ein paar freie Tage und viel Zeit für so Schweinerein

@maybe
Das ist ja lieb von dir, dass du mir das zeigst und an mich gedacht hast 😘 davon mache ich mir direkt einen Screenshot

Glühweinrauten werden das. Der Name ist ein wenig irritierend, lediglich der Guss wird mit Glühwein gemacht.

@Rosinante. Beim Aufräumen stolperte ich heute über ein phantastisches Rezept. Da Dein Mann Mohn mag, wie ich mich erinnere, hab ich's photographiert.

Ich bekam es vor wenigen Jahren in Niederösterreich bei einem Betriebsausflug von einer Bäuerin. Es war mega gut. Selbst ausprobiert habe ich es noch nicht. Ich backe wenig.

Hier ein Photo des Rezeptes.

Im Internet findet man Bilder dazu.

Rosinante

Die Brezeln leicht unter die Eischneemasse heben und den Backofen vorwärmen.
https://www.zuckerzimtundliebe.de/2013/12/postausmeinerkueche-zuckerzimt-brezeln-snack-siemenshome-munchen-weihnachtsrezept-kuechengeschenk/

Will auch so nen bunten Teller wie von marlene 🧐

@Amadahy
Hört sich ja spannend an. Von sowas hab ich noch nie gehört. Gibt das nicht ne unglaubliche Sauerei und Krümel? 😁

Gestern noch schnell gemacht und schon alle weg 🤤
Ich habe es ja nicht so mit süß aber das war cool

Gebrannte Brezeln

200g Zucker ( habe die Hälfte genommen )
2 TL Zimt ( für mich die Hälfte )
1 Eiweiß
250g Salzbrezeln
In Eischnee Zucker und Zimt und zuletzt die Brezeln geben. Alles mischen und bei 160 Grad ca 20 Minuten im Ofen backen.

Also Leute... ihr braucht euch hinter keinem Berufsbäcker zu verstecken!! So wundervolle Sachen... man wüßte gar nicht, was man zuerst probieren sollte :-)

Also: die Torte kam super an, was ich allerdings nicht bedacht hatte, ist, dass der Göttergatte und ich schon so ziemlich zuckerentwöhnt sind, durch meine Diabetes. Ich hab ein halbes Stück geschafft und er eins und mein übriges halbes... und abends waren wir ziemlich matschig 😂😂😂 Blümerant ist glaub ich das passende Wort dafür!

Fazit: die nächste Zuckerbombe dieser Art erst zur goldenen Hochzeit 😂😂😂 Aber es hat sich gelohnt, die Freude war groß!

Wow ...mir tropft der Zahn. Tolle Sachen backt ihr da😍
Leider hab ichs gar nicht mitm Backen. 😔