Das Weizen-Dinkel-Brot hab ich mir auch mal geklaut. 😊

@Mattilda: Danke.... *grins* Du sprichst mir aus der Seele, das dachte ich heut auch schon....ich hab schon überlegt auf dem Balkonfußboden Pfannkuchenteig zu verteilen- wäre in Rekordzeit gar.....

Morgen: Apfelkuchen wie vom Bäcker. Nur besser 😉

Limetten und Kokos Scones und dazu gibt es Limetten Iced Tea

Ruhig

BACKEN?????
...ihr tickt doch alle nicht ganz sauber....*knurrmuffelgroll 😩 😤 😠

Meine ganze Wohnung ist -trotz ALLER Massnahmen- ein Niedertemperaturofen und das 24/7.
Wenn ich jetzt noch das Backrohr anwerfe, fängt mein Druckventil an zu flöten 😡

Frankfurter Kranz

Das klingt gut! Danke schön für das Rezept :-)

Hallo BellaTonna,

ich nehme

250 gr Weizenmehl
250 gr Dinkelmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 1/2 TL Salz
1/2 TL Koriander gemahlen
1 Tasse kernige Haferflocken
500 ml warmes Wasser

Das ganze mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Dann 30 min gehen lassen. Ich stelle dazu die Schüssel mit dem Teig in eine größere Schüssel mit heißem Wasser, bedeckt mit einem feuchten Handtuch. Dann den Teig nochmal durchkneten und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Ab in den Ofen und 1 Stunde backen. Fertig

Ich variiere nach Lust und Laune die Mehlsorten oder die Gewürze. Eine Prise Piment, Kreuzkümmel oder Brotgewürz passt auch. Anstatt Haferflocken gehen auch andere Flocken oder zum Beispiel Sonnenblumenkerne.


Gutes Gelingen 🍞🍞🍞

Apfel-Eierschecke

Hallo NanuNina - magst du mir das Rezept verraten? Und deine Backtricks? :-)

Weizen-Dinkel-Brot mit Haferflocken. Noch warm mit Butter soooo lecker. Und die Kruste ist super knusprig....

Versunkenen Apfelkuchen😋

50 Apfel-Bananen-Muffins vegan mit nigerianischen Kindern. Hat Spass gemacht, normalerweise ist ja backen nicht so meins.

Röstzwiebel-Quarkbrot und Ciabatta.

Sugar♥ Fladen

2 Kirschstreusel einen runden und einen auf dem Blech

Gugelhupf...klein, groß, dick, dünn 😋

Mohnschnecken

Dinkeldinnele mit Schmand, Zwiebeln und Speck (leider ist das Dinkelmehl nicht vegan...aber was soll´s, interessiert eh keinen)

Ananas-Kokos-Blechkuchen für meine "Robben"freunde ;-))

mit Kokosmilch statt Butter (aber wegen der Eier trotzdem nicht vegan)
Bin sehr gespannt ...habe noch Schoko-Haferflocken als Crunch ergänzt 😋

Käsekuchen für Mutti zum Geburtstag
Apfelkuchen mit Mandeldecke für Freundin zum Geburtstag

Partyyyy das ganze Wochenende 😍

Quark-Röstzwiebelbrot, dazu selbstgemachte Tomatenbutter

Apfelkuchen fürs Public Viewing im Hinterhof

Marmorkuchen für die Woche

Heute nochmal einen Erdbeerkuchen (Bisquitboden)
Obwohl ich noch überlege so eine Torte mit Mürbeboden und Baiserhaube zu machen... 😊
Aber ich bin zu faul glaube ich