*Mia* hast Du Hummus schonmal mit anderen Geschmacksrichtungen gemacht?

Ja. Zugegebenermaßen ist das gefühlt zwei Jahrhunderte her und habe auch keine Rezepte mehr. Erinnere mich aber grob daran, dass man sowohl verschiedene Kräuter zusetzen kann, als auch ebenso vermatschtes Gemüse wie Möhren oder Kürbis, z.B., könnte sein (es ist echt lange her ...), dass es auch eine Variante mit bunten Oliven gab (könnte aber nicht mehr schwören!)
...
Es gab sicher noch mehr ... 👴

Sesam liebe ich auch und etwas Leinöl drüber.
Wie füllst Du die Weinblätter?

😂😂
Amadahy, mein verträumtes "Kartoffeln" bezog sich auf den Post von *Mia*...

Bei mir gab's heute Sesamkartoffeln mit Salat. Zu mehr konnte ich mich heute net aufraffen...

Am Samstag mache ich gefüllte Weinblätter. Da freue ich mich schon drauf!

Mit Kartoffeln?

Kartoffeln 😊

*Mia* hast Du Hummus schonmal mit anderen Geschmacksrichtungen gemacht?

Steht das da irgendwo Kaffee-Pause?

👍

*Mia* wir lassen diese Streitigkeiten einfach aus unserem Thread draussen, halten uns an Björn`s Vorgaben und alles ist gut.

Aufgrund der ganzen "Ernährungsstreitigkeiten" war ich mir jetzt nicht sicher ob und wie ich das Thema nochmals aufgreifen soll, jedoch haben ja einige reagiert und ich will das nicht ganz unbeantwortet lassen. Mein Problem mit den differierenden Wünschen. Zunächst mal möchte ich noch erklären, dass es dabei nicht um unsere Hauptnahrungsmittel geht. Dass je nach Verarbeitungsgrad und Inhaltsstoffen "Ersatzprodukte" keine Heilmittel oder extrem gesund sind weiß ich schon. (Und genau vor denen, vor denen es mich am meisten ekelt, weil sie so fleischähnlich sind, die sind höchstwahrscheinlich auch die ungesünderen, klar, wenn Geschmack und Optik nicht einfach gut sein sollen, sondern die Erwartung "Fleisch" erfüllen sollen, muss dafür "mehr getan" werden.) Da ich selbst ja wegen der SD auch nicht ZU viel Soja zu mir nehmen möchte, sprechen wir hier wie gesagt nicht von Grundnahrungsmitteln. Es ging mir eher so um die grundsätzliche Frage wie ihr mit differierenden Wünschen umgeht. Man hätte auch Rosenkohl oder Fenchel und Kartoffeln ;-) sagen können. Mir ist halt die Kocherei eh schon ziemlich lästig, dann auch noch zwei verschiedene Sachen? Nee ... :-(((
Nope, mein Sohn lässt sich nicht zum helfen motivieren. ;-)

Aus Zeitmangel wurde es heute nur eine Paste > Paprika-Walnuss. Sehr lecker, vielen Dank.

Da fällt mir ein: Du bist doch gerade Kichererbsenfanatiker! Mach doch Hummus in tausenderlei Geschmacksvarianten. 😁 Probier Dich durch und die besten stell hier rein. Hummus kann man wohl mit wahnsinnig viel versch. Zeugs machen!

Knoblauchzehe

Da nehme ich z.B. stattdessen eine kleine feingewürfelte Zwiebel und einige frische Kräuter dazu.

Avocadoaustrich. Allerdings Achtung Knoblauch.

Das Fleisch einer weichen Avocado mit einer Gabel zerdrücken, etwas Zitronensaft, eine gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer aus der Mühle zugeben.

Oder:
Paprika-Walnuss-Paste (Muhammara)
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/53523-rzpt-paprika-walnuss-paste

..könnte ich drin baden 😊

Edit reicht noch eine zweite (bessere?) Variante nach, die ich nicht gleich gefunden habe:
https://transglobalpanparty.com/muhammara-libanesischer-paprika-walnuss/

Einer meiner absoluten Lieblings- Brotbeläge:
gegrillte gehäutete Paprika!!
eingelegt in etwas hochwertiges Olivenöl, Apfelsaft, Knoblauch,Rosmarin, Thymian und/oder frischer Salbei.
Ich habe einen Pinien-Rosmarin auf dem Balkon, dessen gehackte "Blätter" sind ein Traum dazu.

Heute werde ich mein Nussbrot backen und verschiedene Aufstriche zaubern. Vielleicht habt Ihr Ideen? Habt einen schönen Tag.

Ob das für Gerichte, die noch stark erhitzt werden müssen, auch geht, kann ich nicht sagen, ich habe ihn bisher nur kalt verwendet, aber mittlerweile gibt es auch Soja-Quark. Man kann es natürlich auch so machen wie zu Zeiten vor Soja-Quark, nämlich Soja-Joghurt über Nacht durch ein Geschirrhandtuch "laufen" zu lassen, die Flüssigkeit tropft ab und übrig bleibt Soja-Quark.

Inwieweit der dann auch heiß zu verarbeiten ist???

Kein Harvest Moon für Frau Po 😞
Die nette Mitarbeiterin ist extra nochmal ins Lager und hat nachgeschaut.

Naja, dann halt das nächste Mal...

Guten Abend die Damen!
Den mag ich sehr und die Rezepte sind auch gut: https://www.youtube.com/watch?v=rFz1aOGuVi0

Heute Abend gab es leckere saure Bohnen. Danke für den tollen Tipp *

So eine bist du!! 😂

Ich vertrag leider scharfes Essen überhaupt net. Hatte die Tage mein Curry zu scharf gemacht - Du liebes Liesje! Stundenlang Magenschmerzen.

Ich nehm auch nur den milden Senf. Vom Schärfegrad her vertrage ich nur eine halbe Stufe über "Alete kotzt das Kind"...

*lach
Und ich schummel meist nen Löffel Sambal Oelek mit rein..
ich mags gern pikant