Heute im ersten Versuch Ketchup selbst gemacht. Bin recht zufrieden mit dem Ergebnis.

Reste der Endivie verarbeitet, zu einem Gemüseauflauf (Kartoffeln, Möhren, Paprika, Zwiebeln) - mit Fetakäse überbacken.

Hab heute Konfitüre gekocht. Einmal Erdbeeren und einmal gemischte Beeren (TK), mit Xylit- Gelierzucker.
Sieht gut aus und schmeckt. 😋

Heute gab es indischer Möhreneintopf mit Geflügelstreifen und Curry

Gemüse-Hackfleischpfanne mit Tomatensauce

(Die neueren Aldis haben jetzt, vergleichbar mit den Niederlanden, frische, vorgeschnittene Gemüsemischungen.👍)

Bei mir durften heute Nürnberger Rostbratwürstchen ein paar Runden in der Heißluftfritteuse drehen, bevor ich sie sanft auf ein Vollkorn-Sandwich-Toast gebettet und mit Senf bestrichen habe. 😋 😃

Es gab Rouladen aus dem Slowcooker, Rotkohl, Bratkartoffeln und Bohnengemüse

Schweinebraten mit Endivienuntereinander
Bin keine Freundin von Endivien - aber so mag ich sie trotzdem

Blumenkohlsuppe, weil der Blumenkohl weg musste

Kaiserschnitzel (Kalbsschnitzel natur in einer Sauce aus Saurer Sahne mit Kapern, Petersilie und Zitronenzesten) dazu Risi Pisi und Rosenkohl

Szegediner Gulasch

....bissel zu charf geworden 🥵

Ich habe nicht gekocht, sondern eine Gans mit Rotkohl, Rosenkohl, Klössen und Kroketten und lecker Sauce in einem Restaurant zum abholen bestellt, dazu gab es eine Flasche Rotwein. So hatten meine drei Mädels und ich ein wirklich vorzügliches Nikolaustag Essen in harmonischer Atmosphäre.

Kartoffelsalat mit Spiegelei

Putenschnitzel mit Risibisi

Heute steht ein üppiger Salat mit Romana, Tomaten, Paprika, Schlangengurke, Zwiebeln, Mais, Käse und Thunfisch auf dem Menu, mit Joghurtdressing. Dazu gibt es geröstetes Brot, mit Knoblauchzehen darübergerieben, dann mit Butter bestrichen und mit etwas Salz bestreut.

Heute gibt's ein Gericht meiner Heimat.

Kaiserschnitzel vom Kalb. Das ist ein Naturschnitzel in einer Saure-Sahnesauce mit Kapern und Petersilie (optional Zitronenzesten), dazu Risi Pisi und Rosenkohl.

Sollte es mich dann am Abend noch gelüsten, gibt's Salat aus rotem Radicchio mit einer Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Senfkörner und ein wenig Baguette mit Knoblauch trocken geröstet. Ich liebe den Salat.

Gestern kam ich nun doch Mal an diesen Broccolini (Bimi) als ich in München wegen eines Arztbesuches über den Viktualienmarkt ging, sonst bringt mich zur Zeit nichts hin, obwohl die Innenstadt überraschend leer war.

Gut, der Markt ist teuer, aber 24€ für das Kilo! Für eine Singleprobierportion war es mir das wert.

Es schmeckt, aber nun auch nicht so viel anders als Brokkoli. Die Zubereitungsarzt, gebraten in Olivenöl mit Knoblauch und Chili setzte sich hier vom im Wasser gekochten Brokkoli ab. Das ließe sich jedoch auch anders bewerkstelligen.

Ich machte in Reiswein und Sojasauce marinierte Rinderlendenstreifen und Thaireis dazu.

Krautrouladen, Rosenkohl und Kartoffelstampf

Es wird russiche Eier in zwei Varianten, aber ohne den Kaviar, mit Kartoffelsalat geben.

Heute Abend gibt es Endivien-Salat zum gebratenen Wels-Filet

Miso-Spaghetti

Tomatensuppe

Mit meinem neuen Kitchenaid Foodprocessor 1,7 l fix Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gerieben für Puffer, die schmecken toll mit Kräuterquark.

Kuerbissuppe

Leberspätzlesuppe mit viel Schnittlauch

Maybe, ich weiß genau was du meinst. Die Fleischschlachtplatte mag ich auch nicht. Deshalb meine Empfehlung aber das ist natürlich viel zu weit für dich.