Heringsalat für Mittagessen in der Firma vorbereitet.
Resteeintopf aus halber Paprika, einer Möhre, etwas Sellerie, bißchen Bärlauch, Kartoffeln und paar Röschen gefrorenen Brokkoli - mit Fleischeinlage aus geräucherten Hähnchenkeule.
Wird abends abwechselnd mit Spargel - Hollandaise - Kartoffeln und vielleicht noch irgendwas gegessen - bis es alle ist.

Bei mir gab es heute einen leckeren Tomatensalat mit Thunfisch.

Selbst gepflückten Bärlauch zu Bärlauchbutter ( ja ich weiss, machen gerade alle) gemacht, Schweinemedaillons, Salzkartoffeln, Blattspinat und Walnussbrot dazu. 😋

Eintopf mit Sauerampfer, Radieschengrün und Bärlauch

Gefüllte Paprikaschoten
entweder mit Reis oder Kartoffeln...das weiß ich noch nicht so genau...mal sehen...

Reste von gestern:

Thunfisch- Nudelauflauf 🐟 und Tomaten 🍅-/ Gurkensalat 🥒 dazu.

Spargel mit Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln mit selbstgemachter Bärlauchbutter...

Überbackenes Hähnchen mit Kartoffeln und Spargel

Schupfnudelpfanne mit Gemüse

Böhmischen Kartoffelsalat mit veg. nicht-das-Fleisch-Wurst, darf über nach durchziehen und morgen gibt es dazu 1x "echte" und 2x pflanzliche Schnitzel und grünen Salat.

Heute musste es schnell gehen, also gab es ein asiatisches TK-Pfannengemüse mit Chow-Mien-Nudeln. Bisschen nachgewürzt, kriegt man ganz gut runter. Macht nur nicht wirklich satt. Hm.

Eichblattsalat, Tomaten, Gurke, Schafkäse und eine zuckersüße rote Spitzpaprika plus einige Heidelbeeren, dazu ein Roggenbrötchen und je ein paar Stückchen gekaufte Frikadelle und gekauftes Hähnchenschnitzel, Joghurtdressing mit etwas Knoblauch und einem ganz kleinen Schuss Curryketchup - das gab eine leicht rauchige Note. Als Nachtisch Marmorkuchen.

Hühnerbrust mit Wurzelgemüse, Zwiebeln und Knoblauch, Zucchini und Fenchel ( alles "gebörnert") in der Pfanne gebraten. Kochsahne dazu und abschmecken.
Dazu gedämpften, körnigen Reis.

Pizza

Bratkartoffeln mit gebratenen Bierwurstscheiben und selbstgemachtem Tsatsiki.

Kurkumanudeln gebraten mit Ei

Irische Fischsuppe mit dreierlei Fisch und Garnelen

Schupfnudelpfanne

Zuerst einen Bataviasalat mit einer Marindatomate, etwas Portulak und Scheiben von rohen braunen Champignons. Dressing aus Himbeeressig und Olivenöl.

Danach ein Tiroler Schnitzel (Naturschnitzel mit etwas Zwiebeln, Speck, Kapern, Zitronenschale und einem Löffel Saure Sahne), dazu gebratenen Spargel und ein kleines Rösti selbst gemacht.

Kartoffel-Radieschen-Salat

Weiß noch nicht, was ich dazu mache. Mal sehen...

Blitzhühnersuppe

Schweinefilet mit einer Sauce aus braunen Champignons, dazu Gnocchi und danach einen herrlichen Mohngugelhupf (gekauft beim Hofer)

Schnitzel mit Blumenkohl und Pellkartoffeln.

Ich befülle heut meinen Römertopf mit roten und gelben Spitzpaprika, roten Zwiebelscheiben und Rinderhack, mit einer Dose gestückelten Tomaten.

Gebratenes Kabeljaufilet, grünen Spargel und Kartoffelspalten aus dem Ofen.