Penne mit Thunfisch-Tomatensosse

Pasta mit zunächst gegarten und dann mit Knoblauch und Zwiebeln gebratenen grünen Bohnen und ordentlich Parmesan obendrauf.

Gegrilltes Gemüse ( Artischoken, kleine Möhren, Egerlinge ) mit Limonenmayonaise

Hähnchen mit Käsekruste, dazu Kartoffelpü und griechischen Salat

Das klingt super, airliana :-) aber leider liegen einige Hundert Kilometer dazwischen... Allerdings muss ich sagen, dass meine heute fabrizierten Burger so ziemlich die besten waren, die ich je gemacht hab - und HIMMEL, machen die satt...
Morgen: RoteBete-Salat und dazu ein paar frische Bratwürste. Die Bete hab ich schon gekocht, die darf bis morgen im Kühlschrank stehen. Nachmittags kommt Kaffeebesuch, da gibt es nicht so ein üppiges Mittagessen vorher :-)

sorry - BellaTonna natürlich :-)

Liebe Belladonna, liebe VdVd,

alle Nasen, die sich an unserer (Glastür) plattdrücken, dürfen gerne reinkommen und selbige in ein Miniburgerchen oder in sonstige Leckereien stecken:-)
Wenn es dann soweit ist - am 21. - dann mache ich ein paar Fotos. Nicht von den Nasen, sondern vom Buffet :-)

Gegrilltes Gemüse ( lila Kartoffeln, Pastinake, bunte Paprika und Grünkohl ) mit Sauerrahm und Schnittlauch

Obstmark ( Apfel, Mango, Orange und Kiwi ) für die nächste Woche

Dank Magic Bag

Schade, dass ich so weit weg bin, airliana - ich würd glatt mal meine Nase am Fenster plattdrücken, um einen Blick auf das Burgerbuffet zu werfen 🙂 (OK, den Nasendotscher an der Scheibe würd ich auch wieder entfernen 😁😁😁)

Super Sache airliana, habe ich auch schon gemacht auf einer Party mit über 20 Gästen. 🙂

Baconcheeseburger - hört sich lecker an :-)

Ich habe gestern 48 Mini-Patties gemacht, gebraten und eingefroren für mein Studio-Fest, ich werde die passenden Mini-Buns dann die nächsten Tage backen und auch einfrieren. Dann kommen die am "Fress-Tag" nur bei Bedarf auf dem Buffet auf den Tischgrill.
Ich hatte mir überlegt, quasi ein eigenes kleines "Burger-Buffet" zu machen: Salat, Ruccola, Saucen, Tomaten, Zwiebeln, die Patties, ein paar Falafel für unsere Veggies etc. Und jeder kann sich selbst seinen Burger zusammenstellen.
Und ganz wichtig: ich mache nur ein paar "Muster-Burger" fertig und habe keine Arbeit, diese kleinen Scheißerchen alle zu belegen :-) Gibt ja sonst genug zu tun....

Auf Wunsch und zur Feier des heutigen Tages gibt es selbstgemachte Baconcheeseburger, allerdings mit gekauften Buns.

Rote Bete Carpaccio mit veganem Walnussmozzarella und Avocadocreme

Jackfruit-Gemüse-Erdnuss-Curry

Brezenknödelchen an Pfifferlingen, vegane Sour Cream mit Schnittlauch

Also Mangoldspätzle klingt irgendwie gut... Spätzle und Mangold durcheinander oder Mangold IN den Spätzle oder wie muss ich mir das vorstellen? Ah, Amadahy hat schon vor mir gefragt, sorry :-) aber ich bin echt neugierig!

Heute: Gebratener Fisch mit Blumenkohlgemüse.

PeppermintPatty 🚙

Mangoldspätzle lesen sich sehr lecker.
Verrätst Du mir / uns wie Du sie machst? Zb ob der Mangold etwas vorgegart wurde?

Stielmus hatte ich schonmal im Bioladen gesehen, allerdings unter dem Namen Rübstiel
Ansonsten bei Rewe / Edeka gefroren

War schon gestern, aber wie @BellaTonna hatte ich frischen Mangold da: Mangold-Spätzle mit Knoblauch und Schinkenwürfen knusprig angebrutzelt (Noch besser schmecken Stielmus-Spätzle, aber ich habe noch keines hier in der Stadt bekommen 🤷🏼‍♀️)

Buntes Mangoldgemüse mit einem Klecks Creme Fraiche und frischen Bratwürsten, alles heute morgen auf einem Hofmarkt erstanden. Als Nachtisch ein paar Stückchen Magenbrot.

Pannfisch mit Schmorgurkengemüse

Fischcurry mit PakChoi, Paprika, Zucchini, Brokkoli und Champignons

Hähnchenkeule mit Kritharaki und getrockneten Tomaten/Oliven/Kapern in Öl

Ich verwerte das restliche Spitzkohl-Hack-Gemüse als Füllung für eine Lasagne heute Abend.

Hier gibt's heute Nudeln mit Hackfleischsauce.

Ich hab einen übriggebliebenen halben Weißkohl, eine runzlige rote Paprika, frische Rote Bete, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe sowie Creme Fraîche - ich glaube ich versuche mich mal an einem Borschtsch, allerdings ohne Fleisch.