Chili con Carne
(ist aber weniger Chili als mehr con Carne geworden)

Es gab Grünkohl und für die Nicht- Grünkohl- Esser gab es Kürbissuppe.

Leider hatte sich die Zahl unserer Gäste auf ein Drittel reduziert, da die Rotz-, Hust- und Rüsselpest zugeschlagen hat.
Beim ursprünglich geplanten Termin vor Wochen, waren wir zuhause alle krank und die Spülmaschine hatte den Geist aufgegeben.

Entweder ein Linsen-Süßkartoffel-Paprika-Kichererbsencurry mit Naan Brot oder einfach (gekaufte) Tortellini mit gegrilltem Gemüse und Tomatensoße, je nachdem wieviel Zeit und Lust ich nachher zum Kochen habe.

Krosse Kartoffelspalten aus dem Backofen mit Currysauce, dazu einen kleinen gemischten Salat. Als Nachtisch ein paar Stückchen Magenbrot. 😋

Spinat, Kartoffen und Spiegelei!

Bei uns gibt es Hackbraten, keine Nudeln.

Heute ist Pasta Tag wie es scheint.
Bei mir gibt's Spaghetti Bolognese

Strozzapreti mit Linsenragout arabisch angehaucht

Penne mit Thunfisch-Tomatensosse

Pasta mit zunächst gegarten und dann mit Knoblauch und Zwiebeln gebratenen grünen Bohnen und ordentlich Parmesan obendrauf.

Gegrilltes Gemüse ( Artischoken, kleine Möhren, Egerlinge ) mit Limonenmayonaise

Hähnchen mit Käsekruste, dazu Kartoffelpü und griechischen Salat

Das klingt super, airliana :-) aber leider liegen einige Hundert Kilometer dazwischen... Allerdings muss ich sagen, dass meine heute fabrizierten Burger so ziemlich die besten waren, die ich je gemacht hab - und HIMMEL, machen die satt...
Morgen: RoteBete-Salat und dazu ein paar frische Bratwürste. Die Bete hab ich schon gekocht, die darf bis morgen im Kühlschrank stehen. Nachmittags kommt Kaffeebesuch, da gibt es nicht so ein üppiges Mittagessen vorher :-)

sorry - BellaTonna natürlich :-)

Liebe Belladonna, liebe VdVd,

alle Nasen, die sich an unserer (Glastür) plattdrücken, dürfen gerne reinkommen und selbige in ein Miniburgerchen oder in sonstige Leckereien stecken:-)
Wenn es dann soweit ist - am 21. - dann mache ich ein paar Fotos. Nicht von den Nasen, sondern vom Buffet :-)

Gegrilltes Gemüse ( lila Kartoffeln, Pastinake, bunte Paprika und Grünkohl ) mit Sauerrahm und Schnittlauch

Obstmark ( Apfel, Mango, Orange und Kiwi ) für die nächste Woche

Dank Magic Bag

Schade, dass ich so weit weg bin, airliana - ich würd glatt mal meine Nase am Fenster plattdrücken, um einen Blick auf das Burgerbuffet zu werfen 🙂 (OK, den Nasendotscher an der Scheibe würd ich auch wieder entfernen 😁😁😁)

Super Sache airliana, habe ich auch schon gemacht auf einer Party mit über 20 Gästen. 🙂

Baconcheeseburger - hört sich lecker an :-)

Ich habe gestern 48 Mini-Patties gemacht, gebraten und eingefroren für mein Studio-Fest, ich werde die passenden Mini-Buns dann die nächsten Tage backen und auch einfrieren. Dann kommen die am "Fress-Tag" nur bei Bedarf auf dem Buffet auf den Tischgrill.
Ich hatte mir überlegt, quasi ein eigenes kleines "Burger-Buffet" zu machen: Salat, Ruccola, Saucen, Tomaten, Zwiebeln, die Patties, ein paar Falafel für unsere Veggies etc. Und jeder kann sich selbst seinen Burger zusammenstellen.
Und ganz wichtig: ich mache nur ein paar "Muster-Burger" fertig und habe keine Arbeit, diese kleinen Scheißerchen alle zu belegen :-) Gibt ja sonst genug zu tun....

Auf Wunsch und zur Feier des heutigen Tages gibt es selbstgemachte Baconcheeseburger, allerdings mit gekauften Buns.

Rote Bete Carpaccio mit veganem Walnussmozzarella und Avocadocreme

Jackfruit-Gemüse-Erdnuss-Curry

Brezenknödelchen an Pfifferlingen, vegane Sour Cream mit Schnittlauch

Also Mangoldspätzle klingt irgendwie gut... Spätzle und Mangold durcheinander oder Mangold IN den Spätzle oder wie muss ich mir das vorstellen? Ah, Amadahy hat schon vor mir gefragt, sorry :-) aber ich bin echt neugierig!

Heute: Gebratener Fisch mit Blumenkohlgemüse.

PeppermintPatty 🚙

Mangoldspätzle lesen sich sehr lecker.
Verrätst Du mir / uns wie Du sie machst? Zb ob der Mangold etwas vorgegart wurde?

Stielmus hatte ich schonmal im Bioladen gesehen, allerdings unter dem Namen Rübstiel
Ansonsten bei Rewe / Edeka gefroren