Danke 🙂

Und Stielmusgemüse , das kenne ich gar nicht

Danke PeWe 😁

Bremsklötze = Frikadellen

BellaTonna

Magst Du das mal für mich übersetzen?

Stielmusgemüse und Bremsklötze 😁

Ich beginne den Tag mit Kokos-Musmehl-Porridge inkl. einem Hauch von Zimt und Muskatnuss. Dazu selbstgemachtes Früchtemark ( Apfel, Mango, Weintrauben )

Minestrone und ein Stück Brot

Geplant ist grüner Spargel mit Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, alles in der Pfanne gebraten und Naturreis dazu. Mal sehen, ob es dazu kommt... wir fahren nachher an einem Imbiss vorbei, wo es unfassbar leckere Leberkäsbrötchen gibt...

Hier gab es mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Kartöffelkes und Gurkensalat nach Omma Art 🤶

Habe mal wieder bei Real Gänseklein erstanden und daraus einen großen Topf Gänsebrühe gekocht.
Daraus gab es für die Gäste am Ostersonntag Zwiebelsuppe und für mich ab heute Pilzsuppe (mit Erbsen, Möhren, Paprika und Kartoffeln).

Heute Wohlfühlessen auf die Schnelle: SchleFi mit Pü und Gurkensalat.

Ich hatte ganz banal Tagliatelle mit Tomatensoße

Hühnerbrust -Würfel mit Frühlingszwiebeln an Feldsalat mit Cocktailtomaten und Croutons.

Asiatische Schweinefleisch-Gemüse-Pfanne süßsauer und Reis

Zwiebel-Paprika-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen, ohne Zippzapptüten, dafür mit Reis.

Klare Möhrensuppe mit Hackklößchen, ein paar Kartoffelwürfeln, etwas Ingwer und Cumin. Danach Erdbeeren mit Vanillesahne 😋

Panierter grüner Spargel mit Feigensenfmayonaise

Rinderleber mit Zwiebeln , Scheibe Brot und gemischten Salat.

Heute aus den restlichen Kartoffeln von gestern ein Kartoffelbrei, eine geräucherte Bratwurst scheibchenweise in der Pfanne gebraten und ein Romana-Radieschen-Salat...

Blumenkohl mit Kartoffeln und Meerettichsoße

Lemon-Parpadelle mit knusprig, scharfen Austernpilzen, Lemonzesten, Pinienkernen und Petersilie

Bin unentschlossen:

Steinpilztortellini mit Pesto Calabrese al forno oder Linguine mit Spinat-Gorgonzolasauce?

Morgen bin ich auf einen "Mit-bring-Brunch" eingeladen. Da ich da die einzige Veganerin bin und es auch keine Vegetarier gibt, denke ich Mal, ich muss meinen Brunch nahezu komplett selber basteln 😅

Also werde ich heute Auberginencreme, Mini-Tortilla-Sandwiches, Einen Salat und irgendwelche Frühlingsröllchen basteln. Und einen Kuchen backen.

Davon mache ich mir auch einen schönen Abend mit lecker Essen vorm Fernseher.

Dazu kommt Algensalat, vegane Mozzarella-Tomaten und vielleicht die Rest meiner Antipasti.

Also bunt und durcheinander ☺️

Linguini mit einer Art Pesto aus Bärlauch und Cashewnüssen und natürlich den anderen üblichen Verdächtigen (Parmesan, Salz/Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft). War extrem gut und schmeckt mir noch etwas besser als Knoblauch/Basilikum.

Zucchinipommes mit Sourcreme - Kräuter Dip