Man 🤪 ich komme

Wir grillen heute 😋

Frische Kräutermagarine und Zaziki. Ein paar Saucen. Grillgenuss, Brutzler, Ciabatta.

Fertig. Lecker.

Ja ein Pilz...wurde mir zwischenzeitlich erklärt...ich kenne den auch nicht...noch nie gehört...

Sieht aus wie ein Pilz 🤔
Aber kennen tue ich den auch nicht 😳 riesiges Teil.

Bei mir gibt es heute Pasta mit einer Soße aus Bratwurstbrät und Gemüse quer durch den Kühlschrank...

Elder...was bitte ist denn Bovistenschnitzel? Das linke Teil sieht nach Sellerie aus...und das andere?

Bovistenschnitzel von der Wiese nebenan 😃

Hühnchencurry mit Erbsen, Ananas, Bambussprossen, Kokosmilch und Basmatireis.

Salatteller mit rotem Pflücksalat, grüner Tomate, roten Frühlingszwiebeln, oranger Paprika, Feta und gebratenen Pfifferlingen, dazu Joghurt-Senf-Honigdressing mit frischem Schnittlauch und Petersilie, plus Ofenbaguette mit Kräuterbutter.

Später zum Kaffee gibt's noch Käse-Mohnkuchen und Kirsch-Streuselkuchen, allerdings nicht aus Eigenproduktion 😁

Rote Bete Carpaccio mit selbstgemachtem Mozarrellaersatz ( Walnuss )

Brockenfest, da wir gleich erst einkaufen gehen: Rührei aus den verbliebenen Eiern, mit frischem Schnittlauch gepimpt, Thunfischaufstrich (aus einer angebrochenen Dose Thunfisch in Aufguss, etwas Mayo, Gewürzen und Zitronensaft), die letzten Scheiben Rathausbrot und zum Nachtisch griechischen Joghurt mit Kokos. Dazu Gänsewein (=Mineralwasser).

Heute gab es eine Schupfnudel-Spinat-Feta-Tomaten-Pfanne.

Für morgen bereite ich gleich noch ein Sülzkotelett vor, da mach'
ich dann morgen Bratkartoffel und Gurkensalat dazu.

Bratkartoffeln, Bratwurst und das zweite Drittel vom Salat aus dem Hochbeet, heute mit Joghurt-Kräuter-Tomatenmark-Dressing.

Griechischer Zwiebel-Tomaten-Topf...im Netz gefunden...mal eine ganz andere Geschmacksrichtung, aber lecker...

https://www.chefkoch.de/rezepte/2090381337664473/Griechischer-Zwiebel-Tomaten-Topf.html?portionen=4

Samstag: Fischsuppe aus Lachskonserve mit frischen Gemüse und Schmelzkäse. Keine Ahnung wieso, aber ich hatte eine unglaubliche Lust drauf.

Sonntag: Ofengemüse aus Zucchini, Aubergine, Roter Paprika, Champignons, Zwiebeln und Pellkartoffeln- und Spargelresten mit Soße Hollandaise

Hier wollte ich heute auch Bremsklötze fabrizieren, allerdings mit Gehacktem.
Da mir bei der Wärme Kochen aber grad zu wider ist, nur schnelles Bolo, Nüdli und ordentlich de Käsli drüber gehobelt. Fertsch!
Achjo, Salat gab es auch dazu.
Wat frisches Blattgrün 🥗😊

Fischfrikadellen, Bratkartoffeln und sowas wie roten Eichblattsalat aus eigener Produktion, mit Senf-Joghurt-Kräuterdressing.

Schweizer Wurstsalat und Brot

Bei diesem wundervollen Wetter :

Panzanella

Sesamkringel, Oliven, Zaziki, gefüllte Peperoni, Trauben, Kirschen, Wassermelone, Tomate und Gurke. Plus Stilbruch durch Grillwürstchen und als Nachtisch gedeckten Apfelkuchen von gestern 👍🏻

Crespelle mit einer Gemüsefüllung.

Tiroler Gröstl mit Spiegelei drauf und Salat

Spargel, Sc. Hollandaise, Kartoffeln in der Schale, Hähnchenschnitzel und obendrauf bissi Petersilie, die erste aus dem Mini-Kräuterhochbeet 👍🏻

10 kg Walderdbeeren aus der Puszta.... Marmelade😍😍😍🍓🍓🍓🍓

Kohlrabi-Rahm-Gemüse und Kartoffeln

Salat: Spargel grün und weiß, rote Paprika, Walnüsse und selbstgepufften Amaranth