Bauernfrühstück mit sauren Gürkchen ..einfach und lecker.

Es gab zum Mittag Feldsalat mit geräucherter Makrele. Heut Abend gibt es Spaghetti, vermutlich einfach mit Basilikumpesto, kleinen Tomaten und Käse.

Möhren-Ingwer-Suppe mit Mettwürstchen

Möhren-Kartoffelcremesuppe

Zucchinigemüse und Reis.

Spaghetti mit einer Gemüse-Soße und etwas Grana Padano

China-Gemüse mit Hackfleisch

Der slowcooker wird bestückt und wenn ich nach Hause komme habe ich eine leckere Gemüsesuppe. Der Rest wird für stressige Tage eingefroren.

Schon gekocht und gegessen :) Rinderbrust mit selbstgemachten Basilikum-Spinat Gnocchi und dazu noch einen einfachen Kopfsalatsalat mit Schnittlauch, Lauchzwiebeln und Honig-Senf-Vinaigrette :)

Gemüseauflauf (Paprika, Zucchini, Champignons, Broccoli). Paar Mandelscheiben drüber und Hefeschmelz - das schmeckt Frau Po 😊

Hatte noch Spargel eingefroren, den habe ich gebraten plus ein Roastbeef*

Tomatensalat und Mozzarella in Carrozza, wobei der Mozzarella eine Ecke Saint Albray und angeröstete Birnenscheiben waren

Rösti mit Schinkenwürfeln und etwas Gouda.

Da musst Du nichts bewundern, ich mag es einfach nicht. Ungesund isser auch noch, somit passt das für mich perfekt ;-)

Oh Amadahy, ich bewundere Dich... Wirklich... Wie schaffst Du das ohne Zucker?? Wenn ich das versuche, wachsen mir an Tag 2 Haare auf den Zähnen und ich werde zum Werwolf 😢

Ich habe heute den Kühlschrank "entrümpelt" und aus den ganzen Resten einen Auflauf gezaubert. Dazu gab es einen bunten Salat, weil das Gemüse auch weg musste.. zum Nachtisch gab es dann das letzte Weihnachtseis mit heißen Kirschen. Nun leide ich elendig an Verdauungsstarre und fröne faul auf dem Sofa..

Tofu-Saté
Gestern das Rezept bei eat smarter gefunden, das mache ich mir jetzt, da ich die Zutaten zuhause habe. Allerdings lasse ich Ingwer ( mag ich nicht ) und Knoblauch ( bei Kundenkontakt ein no go ) weg. Zucker bleibt auch weg, in meinem Haushalt gibt es keinen Zucker.

Reste von gestern. Also irgendein Auflauf mit allem was von gestern über geblieben ist.

Flammkuchen mit Lachs, frischen Kräutern und einer Honig-Senfsauce.

Bei mir wird heute Resteverwertung betrieben, also koche ich wohl ein paar Nudel und haue da die Parmesan Creme und den Nussdip dran die von gestern Abend übrig sind, das geht dann morgen und übermorgen mit zur Arbeit. Für heute zum Essen gibts vermutlich einen lecker Gurken, Avocado, Thunfisch Salat.

Ich mache einfach mal in den verschiedensten Threads ein bisschen mit, so als Neue bzw. Zurückgekehrte. :)

Bei uns gibt es heute eine Spinatlasagne. Schön einfach und schön lecker.

Hähnchenschnitzel mit Haferflocken-Panade

Gemäß unten sehe ich schwarz für meine Finanzen nächstes Jahr. ;)

bei uns in Österreich ist man Schwein fürs Glück und Linsen fürs Geld am 1.1.

Das mit Sauerkraut und dem Geld kenne ich noch aus meiner Kindheit. Mein Vater legte da größten Wert drauf. Allerdings musste das schon direkt nach Mitternacht gegessen werden.
Ich mache mir heute einen Konjaknudelsalat mit Salatgurke, rote Paprika, geröstete Nüsse , unbedingt Chili muss rein. Salatsosse mit Kokosmilch, Salz, langer Pfeffer, etwas Kurkuma, Distelöl und frischen Koriander.

Heute ist Neujahr...da muss es Sauerkraut geben, damit das Geld im neuen Jahr nicht ausgeht *ggg*

Deshalb gibt es heute Sauerkraut, Schweine-Krustenbraten und halbseidene Klöße...und für meine Tochter, die kein Sauerkraut verträgt gibt es Blaukraut...aber eine kleine Gabel Sauerkraut isst sie...weil sicher ist sicher :-)