Heute werden 14 Rouladen vom glücklich aufgewachsenen Galloway-Rind verarbeitet, feinstes Biofleisch, teuer aber eine wahre Gaumenfreude.

Iberico-Steaks und Salat

Spitzkohl-Bandnudelsalat

Spaghetti Carbonara und Salat.

Chili sin carne, dazu selbstgebackenes Olivenbrot aus Teffmehl

Pferdesteak und Salat 😋

Rindfleisch-Reistopf

Spinat und Fischstäbchen. Manchmal braucht es einfach ein "Kinderessen" ;-))

Nudeln mit Gemüsesoße und Grana Padano

Gemüsesuppe

Bauernfrühstück und Griesbreieis zum Nachtisch

Gemüse "Kräuter der Provence" mit Rosmarinkartoffeln

Endivien Durcheinander

Für morgen vorbereitet - blanschiertes Romanesco und gebratene Möhren und Zwiebeln.
Morgen gibt es daraus überbackenes Romanesco in Hollandaise und dazu gebratenen Schweinehals.

Gemüsegratin mit Seitan-Medaillons und zum Nachtisch Obstsalat (momentan hab ich eine beängstigende Gier nach Trauben, hm hm hm).

Linsensuppe

Kalbs-Pie

Zoodles mit Paprika-Champignon-Tomatensauce

Ich schmeiße noch schnell den Slowcooker an, damit ich morgen Abend was zum Essen habe: Hähnchengeschnetzeltes mit Gyrosgewürz, Spitzkohl, Laugenzwiebeln und Möhren in einer Brühe mit rotem Thai Curry laaange durchschmurgeln lassen

Reiberdatschi aus Zucchini mit Seitan-Medaillons und Salat (das Rezept für das Agaven-Senf-Dressing is' die Wucht 👍)

Mandel-Nuss-Puffer mit Gemüse

Beim Metzger meines Vertrauens gekauft, Grünkohl mit Salzkartoffeln und Kohlwurst.

Gemüsecurry mit Reis

Lupino mit gerösteten Walnusskernen, dazu Pastinakenpüree und Zucchini-Karottentagliatelle

Kasseler mit Bohnen und Chinakohlsalat mit Mandarinen