Morgen: Kenichsberjer Klopse mit vieeelen Kapern, Salzkartoffeln und Roter Bete.

Schaschlik und Maisbrot

Falsche Bratkartoffeln und Steak 😋

Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und kleinen Hähnchenschnitzeln... Mjam. Und irgendwann trau ich mich auch mal an die selbst gemachte Hollandaise 😂

Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark 😋

Gehört definitiv in die obere Abteilung meiner TopTen der Lieblingsessen!
Nur dass die Qualität/Geschmack der meisten Supermarkt-Kartoffeln echt dürftig ist :-((
Leider komme ich nur selten auf den Wochenmarkt..seufz

Hallo liebe Avalonia,

neulich habe ich ein indisches Rezept total vergessen hier zu posten, das für Dich geradzu ideal wäre, weil sehr schnell gemacht, sehr einfach, sehr lecker, sehr viel Soße und als Gewürz nur gelbe Currypaste.
Ich mache das sehr oft und lege manchmal auf das Blech einfach noch ein paar gewürfelte Kartoffeln und lasse das Naan Brot dann weg (wenn ich keines da habe). Ich nehme dafür diese Currypaste https://www.asia-in.de/media/image/product/8249/md/gelbe-currypaste-cock-50g.jpg Gibt es in den meisten Asialäden.

Gelbes Curry mit Ofengemüse und Erdnüssen
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

1 Zwiebel
1 Karotte
150 g Pilze
100 g grüne Bohnen
1 Paprikaschote
0,5 EL gelbe Currypaste
150 ml Kokosmilch
Gemüsebrühe umd eine Handvoll Erdnüsse
Frischer Basilikum

Öl zum Anbraten + Salz und Pfeffer

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech.

Erhitze 250 ml Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen je nach Größe halbieren oder dritteln. Braune Champignons halbieren. Gelbe Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 0,5 cm große Stücke schneiden. Karotte schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Bohnenstücke, Champignonhälften, Paprikastücke und Karottenscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. garen.

Heißes Wasser mit Gemüsebrühe verrühren. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Öl* erhitzen und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. glasig andünsten.

Gelbe Currypaste (scharf!) zugeben und ca. 2 Min. mitbraten, bis alles fein duftet. Anschließend mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Min. einköcheln lassen.

Kokosmilch und Ofengemüse zur Soße in die Pfanne geben und ca. 5 Min. weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erdnüsse grob hacken. Blätter des Basilikums abzupfen und grob hacken.

Curry mit Ofengemüse auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Erdnüssen und Basilikum bestreuen und zusammen mit Naan-Brot genießen.

Rezept stammt ursprünglich von Hello Fresh

Bärlauchpfannkuchen mit Gemüsefüllung

Bei mir gibts heut "veganisierten" Koh Samui Salat (also ohne Garnelen) nach Jamie Oliver

Kentucky-Eintopf...sehr lecker...

frische, süsse Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Risotto

Spargel, Spargel und nochmal Spargel 😋😋😋

Spargelcremesuppe, Spargel-Tarte und grüner Salat

Schmaatz....
Marcie Du hast mir nen Floh ins "Ohr" (besser Hirn) gesetzt 🗣
Morgen muss ich jetzt Spagetti Aglio Olio machen 😋

Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch, Petersilie und Parmesan. Dazu ein Salätli mit geröstetem Arganöl und Kräutersalz.

Knusprige Falafel mit Sesam ummantelt und Minzsoße

Bei mir gibts heut Tagliatelle mit selbstgemachtem Pesto und frischen Tomaten

https://www.chefkoch.de/rezepte/628611163332620/Afrikanischer-Erdnusseintopf.html

Ich habe es heute endlich geschafft, alle Zutaten für diesen Topf zu beschaffen, außer Mangosaft, und losgekocht. Obwohl ich nicht gern scharf esse, schmeckt es mir ganz prima. Ich verzichte auf Brot oder Reis. Lecker!

Matjesfilet in Sahne mit Zwiebeln, Apfelstücken, Gewürzgurken und dazu Kartoffeln.

Ich habe kochen lassen...Spargelbüffet 😋😋

Das Angebot nehme ich bei passender Gelegenheit ganz sicher an :-)

In der Zwischenzeit gibt es morgen Gegrilltes und dazu Tomatensalat, Nudelsalat, Zaziki und Brot.

Werte Frau Tonna,

morgen ist leider "geschlossene Gesellschaft" ;-))
Jedoch sind Sie -bei Voranmeldung-
zu einem anderen Termin ein willkommener Gast 😌

Melde mich als Besucher bei Mattilda an *g*

und für den Besuch morgen:
Geflügelsalat mit Spargel und Mandarinen in Curry-Cognac-Mayonaise 😋

Gemüsequiche mit Pilzen, Lauchzwiebeln, gelber Paprika und grünem Spargel.
Schön spicy und mit Knoblauch 😋