Tomatensuppe

Lachsfilet in Petersilie und Senf Kruste mit Avocado und Rucola Salat

Glasnudelsalat schön schaaaaf *

@Frolla:Was ist denn HoppelPoppel?

HoppelPoppel

Faschierter Braten mit Wurzelrahmsauce, morgen gibts das dann mit Kartoffelpüree

Vollkornnudel mit Lauch, Staudensellerie, Zucchini und Räucherlachs in Sahnesauce.

Kräuterquark mit Tomaten und Basilikum verfeinert, dazu Kartoffeln und Ingwertee.

Zoodels mit Tomatensosse und Parmesan

Gemüse, Kichererbsen, Chia Bowl mit einer Sesampaste

Kabeljau im Backteig, lauwarmen RoteBete-Salat mit Haselnussöl und Kartoffelstampf mit ordentlich Butter und Muskat. Dazu ein kühles Mönchshofer Naturtrüb alkoholfrei.

Pellkartoffeln, Kräuterquark, Salat mit gerösteten Nüssen
und später ein großes Vanilleeis mit Erdbeerlimes!😋

fangfrische Forelle aus dem Smoker

Mangold-, Karotten-, Kohlrabigemüse mit gerösteten Cashewkernen und Gomasio

@Rosinante - danke für das Rezept.
Leider finde ich kein "gescheites" Rezept für Okroschka(und ja, das Wort stammt tatsächlich vom "kroschit" - also etwas zu zerkrümeln, sehr klein hacken) mit Kwas auf Deutsch. Aber eigentlich ist es einfach, normalerweise wird da nichts über Stunden im Kühlshrank gehalten, sondern die Zutaten wie in deinem Rezept (ohne Schmand/Saure Sahne) werden zusammengemischt, gesalzen und gepfeffert, davon nimmt sich jeder, wieviel er will - gibt dazu Kwas und Schmand nach dem eigenen Geschmack und dann nur noch genieeeeesssen. ;o)
Aber das wäre sozusagen das gewöhnliche Rezept. Heutzutage findet man Rezepte mit Fisch, mit Krabbenfleisch, mit Rinderzunge usw. Und dann mit Buttermilch, mit Kefir, mit Mineralwasser, mit Ayran... Es sind dem Genuss keine Grenzen gesetzt ;o)

Brokkoli-Hühnchen-Vollkornnudelauflauf

Heute gibbet Schweinefilet mit Zwiebelsoße dazu Bandnudeln und Gurkensalat 😍

Tunesische Auberginen Tagine

Polentaschnitten mit Gurkensalat

Blattspinat mit etwas Knoblauch und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und sanft gebratene Spiegeleier.

Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
Russische Sommersuppe

Akroschka - das bedeutet Krümel oder ganz fein

https://www.chefkoch.de/rezepte/1687021276962431/Russische-Sommersuppe.html

Das war das Rezept Stierfrau

Vermutlich hast du das Rezept mit dem Mineralwasser. Es gibt auch Rezepte mit Buttermilch. Es geht auch, macht aus dem Salat eine kalte Suppe und schmeckt gar nicht schlecht.
Vor allem da man hier Kwas erst seit paar Jahren bekommt (z.B.in Mix-Markt) - allerdings ist der nicht frisch zubereitet (also aus der Flasche) und zu malzig.
Dabei bringst du mich auf Idee - seit letztem Jahr steht bei unserem Mix-Markt im Sommer ein KWAS-Fass. Ich habe natürlich sofort probiert - und für gut befunden. Ich sollte mal wieder vorbei fahren - das Fass sollte seit Ende Mai wieder da stehen... ;o)

Zucchiniquiche mit Käse und Schinken gekrönt mit Rosmarin, schmeckt warm und kalt und duftet nach Urlaub :)

Ach... Ich hab schon mal von Kwas gehört. Aber das stand nicht im Rezept 😇

Pizza Margherita (Moechte Pizzastein ausprobieren...lach)und "Zigerkrapfen (Schweiz)