Ich habe kartoffelgratin und Steaks aus der Pfanne...

Kartoffelgratin mit Hähnchen Streifen

@ Doppeltgemoppelt - ja man soll doch nun auch ALLES vom Tier verwenden *grins* aber bei den Hufen oder Hörnern streike selbst ich ;-)

(menno, ich hab doch extra TOMATE dazugeschrieben *gg*)

Rote Bete Carpaccio mit Mandel Mozzarella plus Gomasio und eine frisch gebackene Pfeffer-Laugen-Stange

Pellkartoffeln mit Tzatziki

Linsensuppe.

@ Bella Tonna,

da ist schon wieder der 'Ochs' mit auf dem Teller?!? 🤔😁😉

Einen tollen Salat mit Eichblattsalat, Ochsenherztomate, Mais, Schinken und ein paar Blaubeeren sowie Radieschensprossen. Dazu geröstetes Graubrot, mit einer Knoblauchzehe eingerieben und dann gebuttert :-)

Thai-Wok mit viel Gemüse, etwas Schweinegeschnetzeltem und wenig Mie.

Bratwurst mit Kartoffelbrei, Sauerkraut und oben drauf gebratene Zwiebeln, als Dessert selbstgemachten Rhabarberkompott.

Jägerschnitzel mit Pommes

Bratwurstpizza a la Ilka Bessin.😄

Putengulasch mit Orecchiette

Kartoffelpuffer nach Art meiner Mutter.

Heute Mittags gabs kleine, dünne Schnitzel Wiener Art aus der Schweinelende, etwas Kartoffelpüree, grüne Bohnen und Gurkensalat.

Aus dem restlichen Püree gibts nun noch eine Kartoffelsuppe (mit Zwiebeln, Lauch, Karotten und Knobi passiert), dazu einen bunten Salat und eine Scheibe trocken geröstetes Knoblauchbrot.


Morgen stehen Miesmuscheln am Plan, entweder in Tomaten- oder Weinsud, je nach morgigem Gusto. Da bleibt eine Portion übrig, die zu einer Spaghettisauce für Montag wird.

Zucchininudeln mit Kirschtomaten und Petersilien-Walnusspesto

Radieschenblätterpesto


Habe ich so auch schon mit (Bio) Karottengrün gemacht - ist sehr gut, in dem Fall besonders mit gerösteten Kürbiskernen.

Radieschenblätterpesto

Blätter von einem Bund Radieschen etwa die gleiche Menge hochwertiges Öl (Blätter abwiegen) 2 EL geröstete Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Mandeln oder auch Haselnüsse (nach Geschmack) einen Spritzer Zitronensaft Pfeffer und Salz zum Abschmecken

Wie lecker ist das denn...

Dann habe ich noch Radieschenblätterchips gemacht, da ich diese auf der Rezeptseite gefunden habe.

Frische Radieschenblätter, Öl, Salz, Pfeffer

Bei 180 Grad rösten bis sie knusprig sind, das geht ganz fix.

Nicht kochen, aber Vorrat schaffen.
Gemüsepaste ( anstatt Instantbrühe )

1Möhre
1 Stange Lauch
1 Stück Knollensellerie
1 Bund Petersilie
80 g Salz

Ca 40 Portionen im Kühlschrank in Gläsern aufbewahren

Im Ofen ist eine Kürbis-Chili-Quiche ( Erstwerk )

Weiße Bohnen - getrocknete Tomaten - Artischocken - Pfanne mit Limettensaft und Petersilie

Die restlichen Pfifferlinge müssen weg.

So hab ich mich zu Pfifferlingsrisotto und Scaloppine al vino bianco (Schnitzel in Weißweinsauce) und einem grünen Salat entschlossen.

Mexikanischer Schichtsalat 😋

Soljanka

Bernulf ⚓
Na zu extravagant fehlt noch so ein kleines bisschen, aber sind schon leckere Gerichte dabei.