@Trudi♡

Meinst Du mit "vorbacken" evtl. Blindbacken?
Das würde ich auch empfehlen wenn man einen krossen Boden möchte!
Da käme ich auf ähnliche Zeiten..

@ jane doe das kommt drauf an. Wie groß wird die Quiche und wie tickt dein Ofen. Wie viel Füllung kommt rein. Im Zweifel beobachten und an testen zwischendurch.

Ich backe meistens so auf 180° Ober/Unter für 20 Minuten vor und dann mit Füllung ca. 30 Minuten fertig.

Es geht auch ohne vorbacken des Teiges ich mag es mit aber lieber 😊

Ich habe ein einfaches Rezept für eine Lauch-Quiche gefunden, die sehr lecker klingt, und würde das gerne ausprobieren. Allerdings steht nicht dabei. wie lange die Quiche in den Ofen muss. Kann mir dabei jemand helfen?

*lach* Ja, das geht natürlich auch ohne. Ich bin auch kein großer Fan von panierten Sachen - oder eben im Teig ausgebacken. Würde es also vermutlich auch ohne Teig ausprobieren ;o)

stierfrau
Ich muss gestehen, dass ich dieses ganze Mehl- Backpulvergedöns einfach weggelassen habe. Falls Du es ausprobierst bin ich gespannt. Allein die scharfe Soße hat es ausgemacht.

@Amadahy: das sieht toll aus und klingt auch lecker. Ist gespeichert und wird auch ausprobiert. Danke!

Spicy Blumenkohl Wings nach diesem Rezept in etwas abgewandelter Form ( ohne Knoblauch und Salbei )
https://youtu.be/1wC01XCzoIU

Sowas von lecker

Radiesschengrün-Suppe mit Lachswürfel

Grünen Spargel.
Mit Kartoffeln und einem Rührei mit Champignons.
Und zum Nachtisch die ersten Erdbeeren. Sie schmeckten sogar schon.

Sommerrollen mit Lupino

Für den Dip:
Chilischote
Öl
Erdnussbutter
Hoisinsauce selbst vorbereitet (Sojasoße,Erdnussbutter,Honig,Weißweinessig,Sesamöl,Tabasco,Pfeffer schwarz, ich mache sie ohne Knoblauch )
Für die Rollen:
Lupinenfilets gebraten
rote Paprika
Salatherz
verschiedene Sprossen
Koriandergrün
Blätter Reispapier
süß-scharfe Chilisauce

Polenta- Gemüse- Auflauf

Pellkartoffeln mit Quark, Zaziki-Style.

Spitzkohl mit Gehacktes in heller Sauce zu Pellkartoffeln

Gegrilltes Gemüse ( Brokkoli, Chicorée und zarte Karotten ) mit Walnuss-Paprika-Dip
Walnüsse ( röste ich vorher an )
gegrillte rote Paprika
Tomate
Salz
Paprikapulver
Chili
etwas Öl
Alles zusammen pürieren

Et voilà

Nudeln und ich habe Tomaten, die weg muessen, also Knofi anbraten, die gehackten Tomaten dazu, frischen Basilikum und schwupps, Nudelsosse fertig 😉

Schweinelende muss weg, Pilze auch. Das wird vermutlich ein Geschnetzeltes mit Nudeln oder besser noch mit selbstgemachten Rösti und Salat.

Kartoffel-Hackfleisch-Broccoli-Blumenkohl-Möhren-Pfanne

Chicoree Fenchel Gemüse mit Hähnchenstücken und Petersilie.

Tortellini mit gehackten Tomaten und Käse überbacken

Paprikapfanne mit etwas Rinderhack und Natur-Wildreis-Gemisch.

Champignonpfanne mit vegetarischem Cordon bleu

Foto vergessen 😏

Das Cordon bleu war ein Versuch, bin sonst nicht so für fertiges. Aber ich finde, es ist gut essbar.

Kaiserschmarrn mit Apfelmus.

Letzte Paprikasoße vom WE mit Kartoffeln und einem Stück frischem Lachs.

Riesentopf Borschtsch - zum ab morgen geniessen und etwa die Hälfte zum einfrieren.

Riesentopf Suppe gekocht zum Einfrieren und hatte noch Zwiebeln uebrig und da fritier ich mir indische Zwiebel Bhajies und die knabber ich heute abend noch 😁