Marinierte Hähnchensteaks mit Salat

Bratwürstel, Kartoffeln und Spinat

Bratkartoffelkes

Mageres Bio Rinderhack als Boden in eine Auflaufform, darauf Hokkaidowürfel und Mozzarellakugeln

Abends Spargelrisotto und kleine Schweineschnitzel Wiener Art.

Nachmittags Rhabarbercrumble

Gemüseeintopf (Zucchini, rote Paprika, Schlangengurke, Tomate, Zwiebeln, Knoblauch und Frühlingszwiebeln) mit Hackklößchen.

Resteessen.

Flammkuchen

Rindersteak und Gemüse

Mei, auch wenn ich Spargel nicht viel abgewinnen kann... des sieht ja mal voll legga aus mrsmila!😋

Bestimmt wg. dem Schinken, dem Ei, dem Parmesan und der sauren Sahne?!

Achja, hier gab es heute nur Salat mit etwas zu scharfem 🔥Bulgur.

Ganzer weißer Spargel mit Erdbeeren und Walnußkernen ( Balsamico bianco, Walnußöl, langer schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer und Fleur de Sel ) dazu eine frisch gekaufte Walnußsemmel 😊

... dank meines Amazon-Kaufrausch der letzten Tage besitze ich jetzt einen Pizzastein...

... also hab ich, lt. beigelegtem Rezept, einen Pizzateig angesetzt...

... mal sehen was ich da gleich drauf packe...

Grüner Spargel mit Schinken, Ei u Parmesan und Saurer Sahne überbacken 🥰

Selbstgemachte Pizza

heute gab es Cordon Bleu selbst gemacht mit Salat

Scharfe Weißkohlpfanne mit Speck
Hühnersuppe (liegt wohl am Wetter)

*Frau Holle* darauf hatte ich heute auch Lust, nachdem ich das bei Dir gelesen habe.

Nudelsalat mit Tomaten, Rucola und Rettichsprossen

Fischstäbchen, Pommes und Salat

Zwiebel-Sahne-Hähnchen... heute mit Reis...

Linguine mit einer Art Bolognese aus Egerlingen und Walnüssen

Hier gibt's heute Nudel- Thunfisch- Salat. 🥗

Ein Gummiadler ist ein Suppenhuhn das gebraten wird (Suppenhühner sind ältere Legehennen - im Unterschied zu ganz jungen Hähnchen, die gebraten werden), die würden beim braten tatsächlich zäh und gummiartig - Suppenhühner muss man länger kochen, damit sie zart werden, sie geben aber dafür sehr viel Geschmack ab. Ich leiste mir ab und an ein Bio-Suppenhuhn und koche Brühe daraus - das ist das Beste, wenn eine Erkältung sich ankündigt.
Und: gute Bio-Suppenhühner kann man mit Haut kochen, die sind sehr viel weniger fettig als konventionelle Hähnchenteile die ja auch eigentlich zum braten gedacht sind, wo sich das Fett positiv auswirkt.

Rote Bete Carpaccio mit veganem Mozzarella und Rettichsprossen, dazu frischgebackenen Dinkelfladen

Pellkartoffeln, Eier und eine schwäbische Variante von Frankfurter Grüner Soße (es ist hier einfach keine Pimpinelle zu finden, nur in einer gefrorenen Kräutermischung, in der aber auch wieder Dill drin ist, was ja auf keinen Fall rein soll!) :-D...

@🍁𝑨𝒎𝒂𝒅𝒂𝒉𝒚
Du, das kann ich dir leider auch nicht sagen. Oder ein altes Hähnchen was zäh ist...lach :-D

Wenn du magst, probiere es doch mal aus, wie Hähnchenteile gekocht schmecken. Ich koche sie immer nun schon vorab in Gemüsebrühe, damit der Geschmack schön einziehen kann. Sonst sind sie mir etwas zu fade.