Linguine mit einer Art Bolognese aus Egerlingen und Walnüssen

Hier gibt's heute Nudel- Thunfisch- Salat. 🥗

Ein Gummiadler ist ein Suppenhuhn das gebraten wird (Suppenhühner sind ältere Legehennen - im Unterschied zu ganz jungen Hähnchen, die gebraten werden), die würden beim braten tatsächlich zäh und gummiartig - Suppenhühner muss man länger kochen, damit sie zart werden, sie geben aber dafür sehr viel Geschmack ab. Ich leiste mir ab und an ein Bio-Suppenhuhn und koche Brühe daraus - das ist das Beste, wenn eine Erkältung sich ankündigt.
Und: gute Bio-Suppenhühner kann man mit Haut kochen, die sind sehr viel weniger fettig als konventionelle Hähnchenteile die ja auch eigentlich zum braten gedacht sind, wo sich das Fett positiv auswirkt.

Rote Bete Carpaccio mit veganem Mozzarella und Rettichsprossen, dazu frischgebackenen Dinkelfladen

Pellkartoffeln, Eier und eine schwäbische Variante von Frankfurter Grüner Soße (es ist hier einfach keine Pimpinelle zu finden, nur in einer gefrorenen Kräutermischung, in der aber auch wieder Dill drin ist, was ja auf keinen Fall rein soll!) :-D...

@🍁𝑨𝒎𝒂𝒅𝒂𝒉𝒚
Du, das kann ich dir leider auch nicht sagen. Oder ein altes Hähnchen was zäh ist...lach :-D

Wenn du magst, probiere es doch mal aus, wie Hähnchenteile gekocht schmecken. Ich koche sie immer nun schon vorab in Gemüsebrühe, damit der Geschmack schön einziehen kann. Sonst sind sie mir etwas zu fade.

Annarosalia

Danke, das wusste ich nicht. Was ist denn dann dieser Gummiadler von dem alle sprechen?

@🍁𝑨𝒎𝒂𝒅𝒂𝒉𝒚

Ein Hähnchen, oder Teile vom Hähnchen kochen.....hmm...die werden mega zart. Besser wie ein Suppenhuhn. Für eine Hühnersuppe nehme ich neuerdings nur noch Hähnchenteile und Schenkel. Die Schenkel befreie ich von der Haut, da die Suppe sonst zu fettig wird.
Habe ich mal bei Björn Freitag in einem Video gesehen. Ist echt sehr lecker dann.
Ach ja, Maultaschen sind einfach göttlich. ;-)

Berneck

Wird so ein Hahn denn weich in der Suppe? Ich dache die Kerle gehören auf den Grill.
Bei mir gibt es heute Maultäschle in der Brühe.

im Topf kocht schon der Suppenhahn,
den wir noch gestern huppen sahn

gekaperte Hühnerbarkasse mit Spargelstücken und Erbsen

Dinkel-Laugen-Fladen belegt mit getrockneten Tomaten, Artischocken und schwarzen Oliven. Warm aus dem Ofen.

Hier gabs Couscoussalat.

Wir haben gegrillt.

Spargel - grün und weiß gemischt - mit selbstgemachter Hollandaise und Rinderfiletsteak
Dazu Eis mit frischen Erdbeeren als Dessert.

Timbo87 😉

Kichererbsen wie Reis ( https://www.alnatura.de/de-de/alnatura-produkte/produktsuche/bio-kichererbsen-wie-reis-250g ) mit einer Soße aus Auberginen, Tomaten und Zwiebeln.

Amadahy

Äh ich weiß von nix^^

Timbo87

Hatte ich Dich nicht schonmal als Schwiegersohn in Betracht gezogen? 😎

Pappardelle mit Bärlauch Spargel-Rahm und ein Scampi

Falafel-Dürüm vom bayrischen Türken ... lecker

Bei mir mein Schnellgericht, das es oft gibt, wenn es ganz schnell gehen muss: Spaghetti mit Pesto Calabrese, Ofengemüse (diesmal: rote Paprika, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und ein paar Pilze) und Parmesan

Zwiebelkuchen, frisch aufgetaut 😊

Bavette (ganz schmale Bandnudeln) mit Butter und Parmesan - für meinen Mann ein paar gebratene Schinkenwürfelchen - und danach Vanilleeis mit frischen Erdbeeren.

Heute Lasagne für morgen. Heute Abend wird gegrillt

Es gab Mexikanisch.....okay, es wurde geliefert......war trotzdem super lecker 😋😋😋

Spinat mit Kartoffeln und Fischstäbchen.
3 Erwachsene freuen sich immer wieder auf das Kindergericht ;-)