Lauch-Quiche:

Teig: 200g Mehl, 1Msp. Salz, 30g kaltes Wasser, 1 Eibelb, 100g Butter

Belag: 300g Lauch , 30g Butter, 150g Creme Fraiche, 50ml Weißwein, 30g Mehl, 200g Feta, 1TL Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack, 1 Ei und das übrige Eiweiß vom Teig

Mürbeig machen, kalt stellen, 26cm, Form mit ca. 2cm Rand (wird flach) auslegen. 15 min. bei 200°C (ich habe aber 175! Umluft genommen) vorbacken.

Lauch in feine Ringe schneiden, in der Butter andünsten, mit dem Schneebesen Mehl in den Wein einrühren, damit den Lauch aufgießen, Creme Fraiche dazu und unter rühren, Gewürze dazu, ein paar min. dünsten, bis das Ganze deutlich andickt. 100g vom Feta reinbröseln, abkühlen lassen (auf handwarm, muss nicht ganz kalt sein), die anderthalb Eier dazurühren und in die Form geben die anderen 100g Feta drüber bröseln, ca. 30min. auch wieder bei 200°C (bei mir waren es auch wieder 175°C Umluft) backen.

Soll normalerweise 4 Portionen geben, wir waren heute zu dritt, es gab noch Salat dazu und es ist nichts mehr übrig :-)

...das Rezept ist eig. für den Thermomix, ich habe aber keinen, also habe ich den Teig herkömmlich geknetet und den Füllung in einer hohen Pfanne vorgegart, ging einwandfrei.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck. dazu schwarzen Aioli

@Kesheran: Das Rezept interessiert mich auch!

@Kesheran
Das klingt lecker. Habe so was beim Franzosen gegessen. Zusätzlich waren auch noch Walnüsse in der Masse.
Kannst du bitte das Rezept posten?

Pellkartoffeln, Spinat und Rührei

Rindersteak mit Steinpilzen und grünen Bohnen.

Quiche mit Lauch und Feta, eig. mag ich so Quiche/Zwiebelkuchen/Flammkuchen-Dings nicht so sehr, aber von diesem hatte mir meine Mitbewohnerin ein Stück von einer Kollegin mitgebracht (und das Rezept gleich dazu *g*)....die Variante war sehr lecker und wird heute nachgebacken!

Bolognese a la ich.
Dazu Spaghetti.

Spinatknödel mit Steinpilzsauce und grünen Salat

Sieht gar nicht schnöde aus, sondern lecker :-)

Bei uns heute: Möhreneintopf.

Schnöder Eintopf. 🥰

Matjessalat mit Pellkartoffeln

Resteverwertung:
Gemüsepfanne mit Drillingen

Eine grosse Schüssel leckerer Salat mit Thunfisch, Tomaten, Paprika, Avocado, Knoblauch und grünen Salat.

Gemüsepfanne mit Kräuterquark.

Kabeljau mit Gemüse :-)
Einfach, superschnell und lecker :-)

Peperonispiesse..kleine Minipellkartoffeln und Möhrensalat

Doppelt... Habe es aber nur einmal gekocht ;o)

Grünes Curry mit Zucchini, Paprika, Kaiserschoten, Pak Choi, Champignons und frischen Mungobohnenkeimlingen.

Kartoffeln, Frikadellen und einmal quer durch den Kühlschrank die Gemüsereste, die ich die ganze Woche noch nicht gekocht hatte.
( Karotten, Kohlrabi,Lauch,Erbsen, Mais)

Nur ein Käsebrot mit Spiegeleiern und Zwiebeln.
Ansonsten gab es reichlich Wassermelone,reichlich Erdbeeren, Joghurt, Kekse. ...und gaaaanz viel Wasser.
Viel zu heiß zum kochen.

Farfalle mit Salsiccia und Fenchel
Ich wollte eigentlich Penne dazu machen - musste aber feststellen, dass ich nur noch Farfalle und Spaghetti im Haus habe. Und letztere passen für mich nicht dazu.
Notiz an mich: Mal wieder andere Nudeln kaufen

Weils heuer nix mehr mit dem Spanienurlaub wird und des beim Lidl kürzlich die kleinen grünen Paprika zum Braten gab, wurde es heute eine Art Gemüseplatte mediterraneo ;-)
Pimientos de Padron, Bratkartoffeln mit Rosmarin und Tomaten mit ital. Kräutern (die frischen haben mir leider die Schnecken im Garten verschleimt)

So. Nachdem ich letztens wegen des Fisch-mit-Kartoffelsalat-Fotos im anderen Thread diverse tropfende Zähne hatte, gab es so etwas Ähnliches heute bei uns auch - ich bin aber nicht mehr dazu gekommen, ein Foto zu machen :-) Aber danke für die Inspiration!! Euch allen übrigens ;-)

Zwetschgen- und Aprikosenknödel mit brauner Butter, gerösteten Semmelbröseln und einem Hauch Zucker obendrauf 😋