Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf

Selbstgemachte Nudeln mit Pesto rosso.

Die Muschelsaison ist eröffnet....

Rösti-Sauerkrautauflauf mit Kassler

Mal wieder Kohlrabi-Kartoffel-Gratin. Die Käsekruste mit drauf gestreuten Kürbis- und Sonnenblumenkernen ist super geworden.

Garnelen mit Zucchini in Olivenöl mit Knoblauchgranulat geschmort, dazu Frischkäsesauce mit vielen Kräutern. Steht grad auf dem Herd und riecht verführerisch

Dankeschön 😊

Einfach nur: WOW, lebensfroh.
Das sieht wahnsinnig gut aus!

I'm comin' up so you better get this party started... 🍹🎸🎤💃🍸

Roggen-Sauerteig- und Kürbis-Brötchen und Fleischbällchen mit Mozzarellafüllung... 😁

Da werde ich ja glatt neidisch. :(

Hier gibts wieder nur schnöden Eintopf. :D

Danke Kat Wummen, das tue ich. Nur die Meerestemperatur ist dieses Jahr abartig mit 15.9 Grad hier in meiner Lieblingsecke gestern Mittag, in Lagos wenigstens 17,7. Das geht gerade so

Heute werde ich wieder kochen

Vorspeise Ziegenfrischkäse mit Oliven vom Bauern und rosa Tomaten

Riesengarnelen mit Chili

Meinen hier fast obligaten grünen Lieblingssalat (Alface) mit Zwiebeln

Hauptspeise Bacalhau a Braz (Stockfischgröstel)

Und danach wieder mein geliebtes Obst, grüne Feigen und weiße Pfirsiche

Zur Abwechslung Tinto der Verao, Rotwein mit Zitronenlimo, Orangen und Zitronen, Eiswürfel.

Guten Morgen maybe… das liest sich hervorragend :-) Dann genieße Deinen Urlaub und das gute Essen ;-)

Ich hab gekocht Kat Wummen . Ich bin in Portugal in einer Ferienwohnung in Urlaub.

Ich werde dieses Jahr eher selten zum Essen gehen. Zumindest dann nicht, wenn mir zu viele Leute da sind und ich nicht draußen sitzen kann.

Ist zwar schade, in Lagos kenne ich ein kleines Lokal mit dem weltbesten Lammkarree, welches Ich kenne. Dort ist es mir momentan echt zu eng.

Übermorgen fahr ich etwas weiter ins Hinterland in ein Restaurant, hab einen Platz draußen in einer Weinlaube bestellt. Es gibt dann Kaninchen mit Süßkartoffeln und Lombo de porco alentejana ( Schweinefleisch mit Venusmuscheln).

Ich koche aber gerne, auch portugiesisch, mag es in der Fischhalle und am Bauernmarkt einzukaufen und das hier im fast äußersten Südwesten der Algarve auf der Terrasse mit Meerblick zu genießen. Fast Einzellage.

@maybe.... das klingt fantastisch 🤩
Hast du gekocht oder dich bekochen lassen?

Vorspeise: Pasteis de Bacalhau (Stockfischkroketten), grüner Salat mit rosa Tomaten und weißen Zwiebeln,

Hauptgang: Wolfsbarsch auf der Haut gebraten, mit Kartoffeln in der Schale und breiten Bohnen

Nachtisch: grüne Feigen und weiße Pfirsiche

Wein: Vinho verde

Es fehlt nur eine Bica (Espresso) und ein Medronho.

@lebensfroh
Ja das macht Sinn, ist auch wirtschaftlicher. Mache in der Zeit, dann hast du in der Not ;-)

@ deine knutschkugel... Ich koche Sonntags oft größere Portionen zum einfrieren... dann tappe ich unterwegs nicht so leicht in die "Fast Food Falle" wenn ich weiß dass zuhause auch was "schnelles" vorrätig ist

Schnitzel in Champignon-Rahmsoße und Semmelknödel nach einem tschechischem Rezept.

Nicht schlecht, aber koche doch lieber zukünftig wieder mein "altes" Rezept. Schmeckt einfach aromatischer und ist auch bekömmlicher :-)

@lebensfroh
Machst du eine Curryhähnchen-Diät? Oder ist das eher zum Einfrieren gedacht?

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen
Pfifferlingssuppe mit Kartoffeln und Möhren
Curry aus Pak Choi, Brokkoli, zweierlei Möhren, roter Paprika und einem Bund Koriander. Kokosmilch und grüne Currypaste, dazu Reste vom Sambal Oelek.

Curryhähnchen mit Karotten und Champions mit Sesamreis (Deko: Röstzwiebel)... vorgekocht für die nächsten Tage

Zwiebel-Tomaten-Knoblauch Eier Pfanne mediterran gewürzt.

Spitzkohl-Hackfleisch-Feta-Pizza 😍😋

Blumenkohl mit Käsesoße, Salzkartoffeln und Frikadellen.

@Harmonie1964
Eben! :)