Was koche ich heute leckeres?

Kartoffel mit Sauce Hollandaise und Salat.

Ich hatte mit dem Spargel geliebäugelt heute... Der Preis war mir noch zu hoch, sonst hätte der prima zu den Kartoffeln und der Hollandaise gepasst, Meer-Frau 😄

Ja der Spargel war mir auch zu teuer. Aber die Sauce Hollandaise würde ich auch nicht nochmal kaufen. War OK. Aber naja.

Bei mir gibt es heute Cordon Bleu und Gemüse aus allem, was der Kühlschrank so hergibt, also Bohnen, Spitzkohl, Lauch und Karotten...

Vollkornnudeln, Pak Choi und Kusperhähnchen durcheinander asiatisch angehaucht

Rote Linsenbratlinge an buntem Salat

Amadahy ( Cherokee Indians ), hast du ein Rezept dazu?

Meine Versuche waren bislang immer nur so semi-gut.
Zu pampig, matschig, flüssig. Die Bratlinge liefen oft in der Pfanne undefinierbar auseinander, weil durch die Konsistenz der gekochten, roten Linsen eher ein wässriger Brei als ein formbarer Bratlingteig entstand.

Wirsingeintopf mit wenig Kartoffeln und evtl. Würstchen. Danach mal wieder leckere Erdbeeren :-)

Falls heute zufällig eine Kompanie hungriger Teenager hier vorbeikommt, ich bin gerüstet 😀

Äh ☝️😀... lt. einem rüstigen User hier, *röchelröchelhusthust könnte ich eine "Granny" (ce moi) 🤶 und ein(e) TeenagerIn anbieten, bzw. evtl. anmelden *fg

@ Fr. BellaTonna 😅😉

Apfel

120 g rote Linsen ( am Vortag kochen und über Nacht gut abtropfen lassen )
1-2 EL Mandelmehl
40 g Haferflocken
1geraspelte Karotten
kleine Paprika gewürfelt
1El Öl
1-2 Dinkel- Vollkornbrötchen je nach Größe, sind ja oft eher kleiner
40 g veganer Frischkäse ( Dr. Mannah’s ) oder selbstgemacht
nach Lust Kräuter
Salz, Pfeffer oder Curry uä

Amadahy ( Cherokee Indians ), vielen Dank.
Und so spontan, auf den ersten Blick, könnte es tatsächlich daran liegen, dass ich bislang die Linsen immer gekocht, kurz abgetropft und direkt verwendet habe.
Das mit dem "über Nacht stehen lassen" teste ich direkt nächste Woche.

Apfel

Das kenne ich auch, da läuft die ganze Geschichte weg 😕. Einen Teil der Linsen schreddere ich und einige bleiben ganz.

@ Amadahy Öhm, die Brötchen kommen mit in die Bratlingmasse? So wie bei Fleischklopsen auch, ja?

@Phälenia Dann schwingt euch in die Karre, ist noch heiß 😄

BellaTonna

ja genau

Spannend. Ich hab noch eine Tüte rote Linsen im Vorratsregal stehen... Ich glaub, das muss ich mal testen. Danke für die Inspiration :-)

BellaTonna

Man kann auch andere Zutaten hineingeben zB nicht vegane. Das geht auch, was man so im Kühlschrank hat, Feta, anderen Käse, anderes Gemüse ( Brokkoli...Kartoffel..)

Strammer Max und gemischter Salat

Hähnchenbrust mit Erdnusssoße, Reis und Broccoli

Blumenkohl-Kichererbsen-Erdnuss-Curry

Heute durfte der griechische Imbissbetreiber unseres Vertrauens für uns kochen und tat das in gewohnt guter Qualität. Grillteller, Tsatsiki und Salat. Später gibt es noch einmal Zitronenkuchen und Erdbeeren 😋

Steak;
von rare 🩸, zu medium 🤙und dann zerkleinert für auf den Salat 🥗 war es zum Schluss, well done ♨️.

Taco Salat. Mexikanisch gewürztes Hackfleisch auf Eisbergsalat, Mais & Tomaten mit saurer Sahne und Cheddar. Getoppt mit ein paar Tortilla Chips.

Gestern gabs Pellkartoffeln mit Butter und zweierlei Käse

Heute gab's einen Räucherlachs-Eiersalat mit Kapern und Bärlauch, dazu Pellkartoffeln.