Teff- Nudeln kaufe ich im Reformhaus.
Hat mir übrigens toll geschmeckt. Die Zusammenstellung muss ich mir merken.

Oh, das klingt lecker, un_erhört.
Hast Du die Nudeln selbst gemacht mit Teffmehl?

Teff- Nudeln mit Spinat, Zwiebel und Räuchertofu
Hab improvisiert...

Der hat das gespürt. 😊

Nachti, Amadahy 😘

Ja mache das mal wieder, ich mag das auch. Sie sind stark, beschützend.
Als ich meinen Wald in Canada gekauft habe, gab es einen riesigen, wunderschönen Baum ohne Rinde und Blätter, einfach das Gerüst eines Baumes. An ihn habe ich mich immer gelehnt, er hat mir von Anfang an gefallen. Meine Lumberjack durften ihn nicht fällen. Er sollte bei mir bleiben. Jahre später hat er wieder Blätter getragen, er wird jedes Jahr schöner, das glaubt einem kein Mensch. ❤️

So, gute Nacht Frau Po, schlaf schön 🙋‍♀️

Ja, das ist wirklich toll, wenn man das Kindern zeigen kann. Ich habe das alles geliebt, vom Aussäen bis zur Ernte.
Ich weiß noch, wie ich mal stolz vor den Möhren stand, die noch ganz klein und zart waren, und auf einmal wackelt das Pflänzchen und - schwups - war es weggezuppelt... Da hat es sich unten jemand schmecken lassen. 😆

Ich finde Bäume auch toll. Der eine Walnussbaum direkt neben den Haus war riesig und ich habe den so oft einfach nur umarmt und das sehr genossen. Das habe ich viel zu lange nicht mehr gemacht. Sollte ich mal wieder...

Als die Kinder jünger waren habe ich auch angebaut und alles selbst gemacht. Korn gemahlen, Brot gebacken und vieles mehr. Das hat riesen Spass gemacht. Für mich alleine habe ich keine lust mehr auf Gemüseanbau. Viele Dinge sind aber geblieben, alles so gut es geht selbst zu machen, sofern ich die Zeit habe. Wenn ich sehe wie heute meine Kinder mit Essen umgehen, freue ich micht und der Aufwand hat sich gelohnt.

Walnussbäume sind so schön ( aber ich liebe ja alle Bäume )

Ja, da ist auf irgendwelche Bio-Siegel etc. leider nicht wirklich Verlass.

Wir hatten wirklich alles im Garten (der war um die 2000qm). Gemüse und Kräuter, diverse Obstbäume und -sträucher, mehrere Walnussbäume, von denen wir nur bissl was genommen hatten zum Backen. Alles andere haben wir den Eichhörnchen gelassen. 😊

Ich hätte so gerne wieder einen Garten...

Und heute muss man aufpassen, wo die Sachen herkommen.

Ja, das war als Kind mein absolutes Lieblingsessen. Damals waren die Kartoffeln und die Äpfel sogar aus unserem eigenen Garten.
Lang ist's her...

Erinnert mich an Kindheit

Im Apfelmus. 😉
Meine Schwester sagt immer, ich ertränke die Reiberdatschi regelrecht darin. 😄
Ja, ich mag das...

Zimt im Reiberdatschi oder im Apfelmus? Ich habe Kartoffelpuffer mindestens 30 Jahre nicht mehr gegessen.

Hui, das klingt wirklich lecker, Amadahy!


Morgen kommen meine Schwester und ihr Freund, da mache ich frische Reiberdatschi mit selbstgemachtem Apfelmus (ich mag am liebsten, wenn da bissl Zimt drin ist). Wir essen das total gerne - ist noch so ein Hängebleibsel aus der Kindheit.



Edit: ein "a" nachgeliefert. ☺

Variationen vom Kürbis

Kürbismousse
In Balsamico marinierte Kürbiskugeln
Kürbismaultäschle
Kürbis gegrillt mit knusprigen Ciabattabröseln
dazu Kürbiskerncreme

Schönes Geschäftsessen

Ich brauche dringend was Warmes heute.
Gemüsepfanne (Paprika, Champignons und Aubergine -
es waren leider keine guten Zucchini mehr da) mit Basmatireis und für später auf dem Sofa habe ich meine selbstgebackenen Lebkuchen mit warmem Hafermilchkakao. 😊

Meine Grünkohlvariante nach diesem Rezept > https://www.eat-this.org/italienischer-farro-mit-gruenkohl-und-kichererbsen/

Graupen statt Farro
Öl
Zwiebel
Kidneybohnen (vorgekocht)
Kichererbsen (vorgekocht)
Karotte
gelbe Paprika
Grünkohlblätter
rote Chili
Salz
Wasser
Balsamico
Zitrone
kein Rosmarin ( mag ich nicht )
kein Knoblauch ( für mich ein no go, wenn man mit Menschen arbeitet )

Heute bleibt meine Küche kalt. Es gibt Salat und dazu von meiner Schwester selbstgebackenes Walnussbrot mit Auberginenmus als Dip.

Guten Morgen*

Harvest Moon mit Apfel, Granatapfel, Passionsfrucht und gepuffter Amaranth dazu Teikei schwarz.

Ja, gell? Ich habe die Knusperkruste (Tahdig) immer geliebt.
Am Gelingen dieser misst man übrigens die Qualitäten der persischen Hausfrau. 😄

Ohhh... das sieht total lecker aus ☺
Das drucke ich mir mal aus

Ja, grüne Bohnen.
Aus meiner Beziehung mit meinem persischen Ex kenne ich das noch mit Fleisch, aber als ich gestern Abend mal bissl gegoogelt habe zur Inspiration, was ich heute kochen könnte, bin ich dann auf diesen Link gestoßen. Hätte ich auch eher mal drauf kommen können...


https://vebu.de/essen-genuss/vegane-rezepte/lubia-polo-persischer-reis-mit-bohnen/


Schon alleine die Kruste sieht so lecker aus...

Habe noch diesen Grünkohl herumliegen und null Appetit . Hoffe der wird nicht oll.
Mache mir jetzt einen Kaffee mit grösteter Mandelmilch.
Reis und Bohnen liest sich lecker, sind das grüne Bohnen ?

Heute wird es orientalisch bei Frau Po: es gibt Lubia Polo (das ist ein persisches Reisgericht mit Bohnen).
Und für den Süßzahn noch Obstsalat.

Sehr gerne, un_erhört.
Gutes Gelingen, lasst es Euch schmecken. 🌸